螞蟻莊園今天正確答案6月16日：雞蛋煮久了蛋黃發(fā)青是壞了嗎
雞蛋煮久了蛋黃發(fā)青，是壞了嗎？這是2024年螞蟻莊園6月16日今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹2024年6月16日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時還能做慈善，增進(jìn)知識的同時還可以免費(fèi)領(lǐng)取小雞飼料。
閩南網(wǎng)（www.sxstscl.cn）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
雞蛋煮久了蛋黃發(fā)青，是壞了嗎？
正常現(xiàn)象
肯定壞了
答案：正?，F(xiàn)象
解析：如果雞蛋煮久了蛋黃變綠是因為煮蛋的時間過長，導(dǎo)致蛋白中有較多的半胱氨酸轉(zhuǎn)化為絲氨酸，同時產(chǎn)生硫化氫，蛋黃中有大量鐵離子，此時硫元素又與雞蛋中的鐵元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生硫化亞鐵，使蛋黃表面發(fā)綠。
以上就是2024年6月16日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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