閩南端午民俗 南安埕邊村制作午時(shí)草襲上輩傳統(tǒng)
閩南網(wǎng)6月3日訊 “五月五，過(guò)端午。插艾草，掛菖蒲。”除了賽龍舟、吃粽子、插艾草外，你還聽說(shuō)過(guò)端午節(jié)制午時(shí)草的習(xí)俗么？
在泉州南安埕邊村，70歲的老楊會(huì)在端午當(dāng)天的午時(shí)，制作出一種包含20多種草藥的午時(shí)草，喝這草茶過(guò)節(jié)。
老楊的老伴鄭阿婆正在搗弄茶草
老楊的孫子，還不太習(xí)慣喝這帶著苦味的茶水
泉州南安
午時(shí)草制午時(shí)茶草襲上輩傳統(tǒng)
昨天中午12點(diǎn)，在南安水頭埕邊村70歲的楊民興家里，彌漫著一股清淡的青草味。他和老伴要?jiǎng)邮种谱魑鐣r(shí)草了。這種里面含有20多種草藥和40多味中藥的茶草，楊民興只挑端午節(jié)這天來(lái)做。
“這里面有魚腥草、葉下紅、車前草、薄荷、茵陳……一共20多種，全是自己摘的?！崩蠗钫J(rèn)識(shí)非常多草藥，所以制作午時(shí)草的原材料，除了中藥得到藥店去買，其他的都是他和老伴到處去采來(lái)的。
午時(shí)草從搜集到制作完成要?dú)v經(jīng)幾道工序，相當(dāng)繁瑣。采集青草藥后，先洗凈、再剪碎，曬干，再搗碎，中藥混合其中。等到端午節(jié)這天的中午時(shí)分，便可以將二者混合，加入鹽巴，起到調(diào)味和防腐的功效，再倒入一定量的茶末攪拌混合。最后放入大鍋里干炒，就可以裝罐保存。
別看這瓶瓶罐罐的不多，但扣除送給親戚朋友的，剩下的足夠一家人喝上好幾年了。
“味道咸咸的，有一股子清香！”，老楊說(shuō)，這種午時(shí)草，一年四季都可以喝。老楊說(shuō)，他伯父曾在南安金淘千金廟開中藥店，是個(gè)老中醫(yī)。午時(shí)草的秘方由他伯父?jìng)鹘o他父親，父親又傳給了他。
對(duì)于民間自制的午時(shí)草，泉州市醫(yī)藥研究所所長(zhǎng)蘇齊認(rèn)為，最主要還得看用的是什么配方。他說(shuō)，這有點(diǎn)像清涼茶餅，有一定的保健功效，但喝的人最好弄清楚配方是什么。至于為何要在端午當(dāng)天中午制作，蘇齊認(rèn)為，這是一種民間習(xí)俗的傳承方式，對(duì)制藥影響不大。（海都記者 張帆 黃謹(jǐn) 朱加良 戴江海 實(shí)習(xí)生 吳芳 文/圖）
- 相關(guān)閱讀:
-
南安小伙子凌晨命殞回家路中 死前曾遭同村人毆打2015-02-01南安洪梅新林村9歲女孩放學(xué)途中失蹤 家人急切尋找2015-01-29南安一男砍傷家人和協(xié)警 曾因要不到錢砍傷父母2015-01-30
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2025年三伏天起止時(shí)間一覽 入伏和出伏時(shí)間什么時(shí)候
2025-07-18 17:27 - “七下八上”防汛關(guān)鍵期 北方首場(chǎng)較強(qiáng)降雨將至
2025-07-18 17:12 - 淮南市政府原副秘書長(zhǎng)袁祖懷嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除黨籍
2025-07-18 17:09 - 湖南省政協(xié)原黨組成員、副秘書長(zhǎng)龔文密被開除黨籍
2025-07-18 16:12 - 江蘇省政府關(guān)于崔巍等職務(wù)任免的通知
2025-07-18 16:07 - 韋韜當(dāng)選為廣西壯族自治區(qū)主席
2025-07-18 12:51 - 濟(jì)南城市發(fā)展集團(tuán)有限公司原黨委書記、董事長(zhǎng)吳力嚴(yán)重
2025-07-18 12:03
- 2025年三伏天起止時(shí)間一覽 入伏和出伏時(shí)間什么時(shí)候
- 猜你喜歡:
-
數(shù)字+非遺！泉州開發(fā)區(qū)打造工業(yè)旅游新名片2025-07-11為職工子女撐起“綠蔭” 永和5個(gè)暑托班開班2025-07-15惠安：路遇車禍女子心跳驟停 醫(yī)生抓住“黃金搶救時(shí)間”緊急施救2025-07-08
-
評(píng)論(閩南端午民俗 南安埕邊村制作午時(shí)草襲上輩傳統(tǒng))已有0條評(píng)論