雄鱟緊扣雌鱟背甲，成雙成對(duì)在沙灘上尋覓產(chǎn)卵地。

　　28日，中國(guó)傳統(tǒng)的“七夕”情人節(jié)。這是一個(gè)象征愛(ài)情的節(jié)日，但對(duì)于海峽兩岸濕地保護(hù)、生物保護(hù)的專(zhuān)家們而言，每年的這個(gè)節(jié)日卻不僅僅是談情說(shuō)愛(ài)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)檫@一天也是“海峽兩岸鱟保育日”。

　　中國(guó)鱟——已在地球上生活、繁育了四億五千萬(wàn)年的物種，如今處于瀕臨滅絕境地。

　　今年“七夕”前夕，海峽兩岸200余位濕地研究專(zhuān)家、海洋生物專(zhuān)家及熱心于保護(hù)海洋環(huán)境的各界人士，聯(lián)名向兩岸餐飲業(yè)發(fā)出呼吁，懇請(qǐng)商家們結(jié)盟拒售、拒食瀕危“海洋鴛鴦”——中國(guó)鱟。據(jù)悉，截至記者發(fā)稿時(shí)止，這一呼吁已獲得福建、廣西、海南、廣東、浙江、臺(tái)灣上百家大型海鮮餐飲業(yè)主的響應(yīng)。

鱟資源已至枯竭邊緣

　　一直以來(lái)，沿海的人對(duì)海鮮總是情有獨(dú)鐘。隨著沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐桌上海鮮數(shù)量呈不斷攀升的趨勢(shì)。喜愛(ài)海鮮，原本無(wú)可厚非，不過(guò)由于過(guò)度的捕撈食用以及對(duì)生物棲息地的破壞，人們正把某些海洋生物逼至瀕危的絕境。海峽兩岸攜手保護(hù)的孑遺海洋生物“中國(guó)鱟”便是一個(gè)典型的例子。

　　中國(guó)鱟是一種生活在沿海海域和潮間帶的生物，平潭島曾經(jīng)是我國(guó)享譽(yù)世界的中國(guó)鱟主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量曾居全國(guó)第一。長(zhǎng)樂(lè)、連江、福清、廈門(mén)、東山等沿海也是中國(guó)鱟的主要棲息地。

　　中國(guó)鱟自1993年被列入福建省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄，在廣西、廣東和浙江等沿海省市也都屬于省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。但如今，在福建省一些酒樓、大排檔的海鮮池里，依然能見(jiàn)到中國(guó)鱟可憐的身影。“宰殺和食鱟現(xiàn)象依然極為嚴(yán)重，只為滿(mǎn)足一些食客的口腹之欲，海洋生物資源的可持續(xù)發(fā)展及海洋生態(tài)安全卻要為之付出沉重代價(jià)。”泉州市濕地學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李裕紅博士表示，“過(guò)度的捕食、棲息地遭破壞以及海洋污染是造成中國(guó)鱟數(shù)量急劇減少的主要原因。30年前在中國(guó)東部和南部沿海隨處可見(jiàn)的中國(guó)鱟，現(xiàn)在已從大部分海域消失。因中國(guó)鱟的產(chǎn)卵地點(diǎn)必須在高潮帶，許多中國(guó)鱟沒(méi)能上岸就被捕撈走，少量成年的中國(guó)鱟有幸能到高潮帶產(chǎn)卵，但脆弱的受精卵在發(fā)育成幼鱟之前往往因高潮帶環(huán)境受人為干擾而夭折。由于幼鱟發(fā)育生長(zhǎng)到成年鱟需要13至15年時(shí)間，大量的成年鱟被捕殺后，中國(guó)鱟資源已面臨枯竭。”

　　盡管早已被列入省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄，一些酒樓、大排檔的海鮮池里，依然能見(jiàn)到中國(guó)鱟可憐的身影。

“海上大熊貓”被擺上餐桌

　　中國(guó)鱟的外形很獨(dú)特，它的身體分為三部分：青灰色或暗褐色呈鋼盔狀的頭胸部、長(zhǎng)有銳刺的腹部以及劍尾?，F(xiàn)代鱟與古代鱟，無(wú)論是外形，還是內(nèi)部結(jié)構(gòu)，都非常相似。也就是說(shuō)，鱟，差不多是亙古不變地代代相傳至今，由此又有“海底活化石”“海上大熊貓”之稱(chēng)。

　　“幾十年前，不管是大陸沿海的福建、廣西、廣東，還是臺(tái)灣，退潮之后，在潮間帶到處可見(jiàn)大小不一的鱟在爬行，而現(xiàn)在已是難覓蹤跡。”臺(tái)灣濕地學(xué)會(huì)創(chuàng)始人陳章波博士感慨地表示，鱟是海洋生態(tài)系統(tǒng)中最古老、最重要的成員之一，在動(dòng)物學(xué)、進(jìn)化學(xué)、生態(tài)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以及仿生學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域中發(fā)揮著重要作用，“可以說(shuō)鱟就像海洋天使一般，可為什么還是有人忍心對(duì)它舉起屠刀呢？就在你把它烹成一道熱氣騰騰的美味時(shí)，有沒(méi)有想過(guò)，這一物種的末日就快到了？”

　　據(jù)介紹，鱟的身上流淌著一種十分珍奇的淡藍(lán)色血液。鱟血漿中有非常原始而且很特別的變形細(xì)胞，一旦細(xì)菌入侵身體，這種變形細(xì)胞就會(huì)變形，在其形態(tài)改變過(guò)程中會(huì)釋放出凝固蛋白原包圍入侵細(xì)胞，并使附近的其他細(xì)胞產(chǎn)生粘連作用，進(jìn)而使血液凝集成為膠狀物來(lái)減低細(xì)菌的入侵威脅?？茖W(xué)家早在1968年就利用鱟血液的這種特殊反應(yīng)，研制出一種特殊的醫(yī)用檢驗(yàn)試劑——“鱟試劑”。鱟試劑被廣泛用來(lái)篩檢侵入式的醫(yī)療器械是否被革蘭氏陰性細(xì)菌感染。截至目前，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界還沒(méi)有有效的鱟試劑替代品。因此，對(duì)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，鱟是意義重大的一類(lèi)生物。“我們每個(gè)人從新生兒開(kāi)始就要打很多疫苗，就開(kāi)始接觸醫(yī)療器械，所以我們大家都是鱟的受益者。”省政協(xié)人口資源環(huán)境委員會(huì)委員潘亮說(shuō)。

　　從活體鱟中采集鱟血制作“鱟試劑”。目前現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界尚無(wú)有效的鱟試劑替代品。

兩岸專(zhuān)家呼吁“口下留情”

　　中國(guó)鱟已經(jīng)堅(jiān)強(qiáng)地存活了4億多年，但在最近短短30年間，卻由于人類(lèi)的過(guò)度捕撈，面臨滅絕。真的要讓這一物種，毀在我們手上嗎？海峽兩岸的濕地保護(hù)、海洋生物保護(hù)專(zhuān)家們集體說(shuō)“不”。2010年“七夕”，陳章波博士和省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃勤研究員發(fā)起，8位閩臺(tái)兩地鱟資源保護(hù)及鱟試劑生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)＜衣?lián)合倡議成立了“海峽兩岸鱟保育日”。此后，每年的這一天，都成為宣傳保護(hù)鱟的重要日子。

　　“為了口腹之欲，就要將‘海中大熊貓’鱟擺上餐桌，這顯然背離我們的時(shí)代精神。兩岸專(zhuān)家將‘七夕’選定為‘鱟保育日’，是希望以美好的節(jié)日為中國(guó)鱟祈福?？谙铝羟?，保護(hù)中國(guó)鱟，從你我開(kāi)始！”今年“七夕”來(lái)臨之際，泉州市濕地學(xué)會(huì)結(jié)合以往連續(xù)多年和臺(tái)灣濕地學(xué)會(huì)共建共倡鱟保育紀(jì)念日活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合省海洋生態(tài)文明促進(jìn)會(huì)，共邀海峽兩岸各界人士聯(lián)名向餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者發(fā)出呼吁，懇請(qǐng)建立“拒售拒食中國(guó)鱟”餐飲聯(lián)盟，停止捕撈、販賣(mài)、食用中國(guó)鱟。據(jù)省海洋生態(tài)文明促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)方垂弘透露，該會(huì)近期正在聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體，邀請(qǐng)和組織海洋生物專(zhuān)家編制“福建省餐飲業(yè)環(huán)保海鮮名錄”參考手冊(cè)，擬分發(fā)給餐飲業(yè)作為參考材料，便于明確拒絕瀕危珍稀海洋生物的買(mǎi)賣(mài)。

　　曾經(jīng)并非稀罕物的中國(guó)鱟，現(xiàn)在已蹤跡難覓，瀕臨滅絕。

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鱟，與三葉蟲(chóng)是近親

　　鱟，又名“夫妻魚(yú)”，但它其實(shí)并不是魚(yú)，它是隸屬肢口綱劍尾目的海生節(jié)肢動(dòng)物；又稱(chēng)“馬蹄蟹”，但其實(shí)與蟹也沒(méi)有關(guān)系，倒是與蝎、蜘蛛有親緣，與早已滅絕的三葉蟲(chóng)是近親。

　　現(xiàn)在世界上的鱟只剩下4種：中國(guó)鱟、馬來(lái)鱟、圓尾鱟、美洲鱟。我國(guó)海域分布有兩種鱟：中國(guó)鱟和圓尾鱟。

　　中國(guó)鱟，又名“三棘鱟、三刺鱟、東方鱟”。中國(guó)鱟主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江口以南的東海與南海海域，臺(tái)灣海峽是其重要的繁殖和棲息地之一。

鱟一生需要三種類(lèi)型棲息地

　　鱟一生的生存環(huán)境是從潮間帶到外海，然后再上岸產(chǎn)卵再回到海里。鱟的幼體多數(shù)棲息在退潮時(shí)形成的沙灘的基質(zhì)為沙泥、風(fēng)浪比較平靜的海灣內(nèi)。中國(guó)鱟的幼體隨著個(gè)體的長(zhǎng)大，不斷向淺海移行。幼鱟的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一般生長(zhǎng)到成年鱟產(chǎn)卵期需要13～15年。成年中國(guó)鱟喜歡在沒(méi)有海浪的小海灣活動(dòng)，平時(shí)蟄居于20～60米水深的海底，只露出劍尾。

　　鱟生活史中需要三種類(lèi)型棲息地：產(chǎn)卵的高潮帶沙灘泥、幼鱟生活的潮間帶泥灘地、生長(zhǎng)到10cm左右就離開(kāi)潮間帶到較深海域生活。一旦幼鱟們賴(lài)以維生的潮間帶遭到破壞，它們的生存將會(huì)面臨致命的威脅。

“海洋鴛鴦”名稱(chēng)由來(lái)

　　每年4月下旬到8月底，是福建省沿海中國(guó)鱟的產(chǎn)卵期。在配對(duì)繁殖季節(jié)，發(fā)育成熟的中國(guó)鱟總是成雙結(jié)對(duì)出現(xiàn)，體型肥大的雌鱟馱著瘦小的雄鱟，隨著大潮時(shí)海浪的涌動(dòng)，來(lái)到海灘高潮區(qū)產(chǎn)卵，即使在被捕獲時(shí)也是雌雄相依，不離不棄，因此有“海洋鴛鴦”“兩公婆”等美稱(chēng)。

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保護(hù)中國(guó)鱟，我們還應(yīng)做什么

　　鱟是一種比恐龍更早出現(xiàn)的“活化石生物”，生存于地球上已有四億五千萬(wàn)年之久，是地球上最古老的物種之一。若論其在地球上的“球齡”，說(shuō)它是人類(lèi)的“老祖宗”亦不為過(guò)。然而，這樣一種“祖宗”級(jí)的生物，卻在短短幾十年間，因人類(lèi)的濫捕濫食和對(duì)其棲息地的破壞，從數(shù)量繁多，到蹤跡難覓、瀕臨滅絕。

　　早在1993年，福建省就已把中國(guó)鱟列入省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄，但是，這20多年，恰恰也是中國(guó)鱟數(shù)量銳減最嚴(yán)重的時(shí)期。可見(jiàn)，我們的保護(hù)還遠(yuǎn)不到位。

　　又是一年“七夕”到，保護(hù)中國(guó)鱟這個(gè)沉重的話(huà)題再次被提起。然而，保護(hù)包括中國(guó)鱟在內(nèi)的野生動(dòng)植物，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，不該只是某些紀(jì)念日里的口號(hào)，而應(yīng)貫穿于我們生活的每一天。

　　回到對(duì)中國(guó)鱟的保護(hù)上，除了拒售拒食，我們是否可借鑒廈門(mén)市保護(hù)白海豚、文昌魚(yú)、白鷺的成功經(jīng)驗(yàn)，在平潭、廈門(mén)、東山等中國(guó)鱟主棲息地建立中國(guó)鱟保護(hù)區(qū)，禁止開(kāi)發(fā)、旅游等人為干預(yù)，為中國(guó)鱟提供繁衍和生活的安全場(chǎng)所，為恢復(fù)中國(guó)鱟資源提供條件；相關(guān)職能部門(mén)，是否可考慮加大幼鱟繁育和放流力度，同時(shí)研究和推動(dòng)中國(guó)鱟列入國(guó)家級(jí)保護(hù)動(dòng)物名單；藥用采集鱟血的企業(yè)與科研單位，是否應(yīng)當(dāng)更加規(guī)范、更加嚴(yán)格采取活體鱟可持續(xù)采血的方法。

　　當(dāng)然，既然已經(jīng)是省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，未經(jīng)許可買(mǎi)賣(mài)、販運(yùn)、宰殺、食用中國(guó)鱟，就都是違法行為，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大宣傳、檢查、處罰力度，不要越保護(hù)越瀕危了。（福建日?qǐng)?bào)記者 郭斌 文/圖）