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井岡山上，誕生紅軍飯之歌

鄒德芳在酒店外貼上了“紅軍飯”的廣告

　　記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，紅軍飯是指第一次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，中國(guó)工農(nóng)紅軍在艱苦條件下常吃的各種主食。當(dāng)時(shí)，因受到國(guó)民黨軍隊(duì)封鎖，生活物資匱乏，飲食條件艱苦，軍隊(duì)就以井岡山一帶生長(zhǎng)的紅米、南瓜、野菜為主要食物。如今，紅軍飯已成為樂(lè)觀主義精神和艱苦奮斗傳統(tǒng)的象征。

　　當(dāng)時(shí)在井岡山，還曾誕生過(guò)一首紅軍飯之歌：“紅米飯，南瓜湯，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，軟又黃，金絲被兒蓋身上，不怕北風(fēng)和大雪，暖暖和和入夢(mèng)鄉(xiāng)。”

吃紅軍飯是一種情景式教育

　　如今，習(xí)主席在古田吃紅軍飯，讓紅軍飯成為家喻戶曉的名詞。68歲的三明人吳女士，退休前做檔案工作，對(duì)歷史、旅游很感興趣，曾去過(guò)國(guó)內(nèi)大大小小的紅色旅游地，昨日她也特意從三明趕到古田旅游。她說(shuō)，現(xiàn)在大家生活條件好了，吃一吃紅軍飯，可以體驗(yàn)當(dāng)時(shí)紅軍的艱苦，憶苦思甜，也是為了更好地教育年輕人。

　　龍巖學(xué)院做思政工作的陳老師認(rèn)為，紅軍飯飯菜簡(jiǎn)潔，但都是健康食品，提醒人們反對(duì)鋪張浪費(fèi)。而古田會(huì)議紀(jì)念館館長(zhǎng)曾漢輝覺(jué)得，習(xí)主席在餐桌上吃紅軍飯，是一種很好的情景教育，通過(guò)吃紅軍飯，回味當(dāng)年從艱難困苦中走過(guò)來(lái)的紅軍，是怎樣生活的，教育大家不要忘記艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，也不能忘本。

【網(wǎng)友熱議】

　　“明年初一吃紅軍飯”

　　習(xí)大大吃“紅軍飯”，在網(wǎng)上引起一片熱議。

　　網(wǎng)友“少年鞍馬塵”：紅軍飯好素哦。

　　網(wǎng)友“臨風(fēng)輕哨”：艱苦樸素好啊，給習(xí)近平同志點(diǎn)贊。

　　網(wǎng)友“笑看政經(jīng)與投資”轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論：古田紅軍飯放現(xiàn)在都是健康餐飲啊。

　　人民網(wǎng)網(wǎng)友“透明的風(fēng)”：以前，部隊(duì)有傳統(tǒng)，憶苦思甜思想教育，吃紅米飯，學(xué)習(xí)黨的政治思想教導(dǎo)，開(kāi)展得很紅火，記憶猶新。

　　微博網(wǎng)友@山川317：紅米飯、南瓜湯要火，如慶豐包子。

　　北方的網(wǎng)友“船山王201411”更是已經(jīng)準(zhǔn)備好今年春節(jié)食譜了。他說(shuō)，今年自種了一些南瓜，只差紅米，紅軍飯就可自己動(dòng)手，不用千里迢迢去古田去井岡山吃了，省錢(qián)，春節(jié)食譜將體現(xiàn)紅色韻味：除夕蔥肉包，初一紅軍飯。

【紅軍飯菜譜】

自己下廚， 做起來(lái)很簡(jiǎn)單

　　這些紅軍飯是如何做成的呢？昨日，海都記者走訪古田鎮(zhèn)多家農(nóng)家樂(lè)，請(qǐng)教幾樣紅軍飯的做法。

　　南瓜湯：將南瓜去皮，挖去瓜心，切塊（不能太?。?，放入油鍋中炒過(guò)（也可略過(guò)這一環(huán)），隨后加入清水煮開(kāi)。根據(jù)個(gè)人習(xí)慣不同，煮的時(shí)間可自由掌握，若煮的時(shí)間長(zhǎng)則更爛，反之南瓜則更硬。此外，如果愛(ài)吃甜可加糖。整個(gè)過(guò)程，不放鹽。南瓜湯對(duì)糖尿病患者有好處。

　　上杭魚(yú)粄：抓新鮮草魚(yú)，將其手工剁爛，而后加上地瓜粉進(jìn)行攪拌，蒸熟后再切盤(pán)，用簸箕做成條狀，可直接吃，也可再炒或煎。

　　紅米和紅薯，家常做法，直接蒸熟即食。

　　筍、生菜、豆腐皮等菜也都是普通做法，下油炒熟即可。（海都記者 簡(jiǎn)偉雄 戴敏 文/圖）