在武平縣中山千年古鎮(zhèn)素有“武所鬧花燈，如同南京城”之說(shuō)，至今已有400多年歷史。每年春節(jié)鬧燈，場(chǎng)面盛大，熱鬧非凡，成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣坝^。宮廷花燈花樣繁多，且工序復(fù)雜，每盞花燈價(jià)格也不菲。

圖為中山鎮(zhèn)老城村洪師傅夫婦正忙著趕制花燈。

辭年與拜年

　　在新羅區(qū)萬(wàn)安鎮(zhèn)，有辭年拜年的習(xí)俗，以大年三十為界，年前為辭，年后稱(chēng)拜。辭年重總結(jié)，拜年重祝福。從臘月開(kāi)始，舂了糍粑，殺了年豬，抓好年魚(yú)，辭年和拜年就拉開(kāi)了序幕。

辭年

　　大年三十上午，家家戶(hù)戶(hù)要拜菩薩、敬神，還要挑好時(shí)辰，由長(zhǎng)輩召集全族人一起在祠堂或廳下敬祖公。敬過(guò)神的三牲可再敬祖公，直到最后從八仙桌上撤回家，供全家團(tuán)圓吃年夜飯之用。各家廳堂要掛起祖宗畫(huà)像，在大門(mén)口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉(cāng)門(mén)上、禽畜欄前、家具床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。然后，洗澡、穿新衣裳。

　　到了傍晚，各家晚輩便要到親房家“辭年”，三五成群的孩子手拿燈籠、提包，穿梭于各大巷小弄、挨家挨戶(hù)辭年，家家戶(hù)戶(hù)早已將瓜子、花生、糖果、鞭炮等各類(lèi)食、用品備好，敞開(kāi)大門(mén)等待孩子前來(lái)辭年。其間，逢見(jiàn)長(zhǎng)輩便說(shuō)，“一年辛苦了，晚上酒要多喝兩杯。”遇到平輩便說(shuō)，“大大過(guò)年，晚上要陪叔叔、伯伯（長(zhǎng)輩）酒喝醉來(lái)”。吃團(tuán)圓飯時(shí)，桌上要多放幾副碗筷，表示請(qǐng)祖先回來(lái)一起過(guò)年。飯前，要先給祖先倒酒，將酒灑地，然后才開(kāi)始吃飯。席間，小孩吃雞腿，老人吃雞屁股，讀書(shū)人吃雞翅，以示尊老敬幼，展翅高飛。

連城縣廟前鎮(zhèn)坪頭村羅維英等婦女在加工當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食芋仔粄

　　正月初六，連城縣廟前鎮(zhèn)坪頭村羅維英等婦女在加工當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食芋仔粄，作為款待親戚朋友的主食。芋仔粄由芋艿和薯粉、米粉等加工而成，吃起來(lái)滑爽香嫩，是連南鄉(xiāng)村過(guò)年與年糕同等重要的美食。富裕起來(lái)的廟前鎮(zhèn)群眾弘揚(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味，芋仔粄等美食又回到了新春宴席。

拜年

　　在萬(wàn)安，正月初一拜年，最重要的過(guò)程就是敬新年茶。那天，男人起床穿戴整齊洗漱完畢后，便畢恭畢敬地在神龕前的香案上，點(diǎn)上蠟燭，燃三炷香，先對(duì)四方作揖。禮畢，緊接著拿起早就準(zhǔn)備好的鞭炮到家門(mén)口燃放。

　　這期間，女人忙著在廚房里準(zhǔn)備早餐。萬(wàn)安境內(nèi)素有食齋的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)已持續(xù)了幾百年。早餐一般是以炒米花為主，放入桔餅、冬瓜糖等，以開(kāi)水沖泡。

　　吃完早餐，晚輩便要給長(zhǎng)輩拜年。家人將糖、桔餅、冬瓜糖放入泡好的茶杯中，晚輩用茶盤(pán)端著到親房家中，見(jiàn)到長(zhǎng)輩便請(qǐng)他們喝茶，以示一年吉吉利利，日子甜甜美美。

連城廟前：紅龍纏柱舞新春

　　每年正月期間，在連城縣廟前鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)卮迕穸加脗鹘y(tǒng)民俗活動(dòng)——紅龍纏柱迎接新年的到來(lái)。

　　隨著鑼鼓聲響起，30多位村民身著緊身紅裝，舞動(dòng)紅龍，在5個(gè)龍珠的引領(lǐng)下，時(shí)而騰挪撲閃，時(shí)而龍珠相逗，在上下廳堂的4根柱頭間走倒“8”字形，從左到右分別纏柱身，伴以六件鑼鼓組成“蘇州鑼鼓”的神韻節(jié)奏擊樂(lè)，既健身又營(yíng)造春節(jié)吉祥喜慶的濃厚氛圍。

　　據(jù)《連城客家節(jié)慶民俗文化》史料記載，紅龍纏柱是連城縣廟前鎮(zhèn)群眾春節(jié)民間娛樂(lè)活動(dòng)的一種舞蹈形式，傳說(shuō)由當(dāng)?shù)亟鲜氖雷娉鮿?chuàng)，至今有200多年歷史。采用武術(shù)“六九拳”或少林拳術(shù)“四平步”為龍頭的舞步，用武術(shù)棍棒的“四勾撥”為龍珠的舞步，形成珠逗龍、龍搶珠、戲珠、藏珠、找珠、纏柱等舞姿，融武術(shù)、舞蹈、音樂(lè)于一體，成為獨(dú)具特色的客家民俗文化活動(dòng)。