臺(tái)灣多種米粉竟然不含米業(yè)者稱是潛規(guī)則

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2013-01-30 08:12 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

臺(tái)知名的虎牌米粉也造假

新竹市米粉商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)郭文銘（右一）率會(huì)員鞠躬道歉

N中新海潮

　　臺(tái)灣“消基會(huì)”28日公布市售米粉調(diào)查，52件樣品中僅6件符合標(biāo)準(zhǔn)，其他米含量嚴(yán)重不足，多是玉米淀粉混充，還有8件竟是不含米的“偽米粉”。臺(tái)灣米粉市占三大廠虎牌、龍口和佛祖牌均在列。“消基會(huì)”批業(yè)者詐欺。新竹地檢署將介入調(diào)查。米粉業(yè)者則坦言添加玉米粉已多年，等于是“潛規(guī)則”。

僅6件符合標(biāo)準(zhǔn)

　　“消基會(huì)”和網(wǎng)絡(luò)媒體合作，去年12月底至今年1月中在全臺(tái)賣場(chǎng)抽樣52件售價(jià)22元（新臺(tái)幣，下同）至145元不等的米粉。

　　據(jù)標(biāo)準(zhǔn)“米粉”定義，純米米粉要以純米為原料，每100克米粉要有5克粗蛋白質(zhì)；調(diào)和米粉則以50%以上的米為主要原料，每100克米粉須有2.5克粗蛋白質(zhì)。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，52件中只有6件符合標(biāo)準(zhǔn)。其中，虎牌米粉、龍口臺(tái)灣一把手米粉、新竹純米粉、極品炒米粉等蛋白質(zhì)含量竟然為零，等于是不含米的“偽米粉”。其他不合格產(chǎn)品的含米量也很低，在6%到18%之間。

　　新竹市米粉商業(yè)同業(yè)公會(huì)28日向消費(fèi)者道歉。新竹縣、竹東等農(nóng)會(huì)也決定回收問(wèn)題產(chǎn)品，已購(gòu)買的消費(fèi)者可退費(fèi)。

業(yè)者被批詐欺

　　“消基會(huì)董事長(zhǎng)”張智剛痛批市售米粉產(chǎn)品大多數(shù)混摻玉米粉，指業(yè)者詐欺，要求業(yè)者更名。張智剛表示，業(yè)者宣稱不實(shí)部分，按照“公平法”可罰款5萬(wàn)到2500萬(wàn)元；“農(nóng)糧署”也能依“糧食管理法”處3萬(wàn)到15萬(wàn)不等罰款。檢方表示將主動(dòng)了解業(yè)者有無(wú)意圖欺騙消費(fèi)者詐欺刑責(zé)。

　　新竹米粉公會(huì)總干事蔡勝興表示，上世紀(jì)80年代，“農(nóng)委會(huì)”建議業(yè)者在米粉中加入玉米粉，其后變成業(yè)界常規(guī)做法。因應(yīng)“消基會(huì)”的調(diào)查，將改善米粉標(biāo)示，將白米、玉米粉含量標(biāo)示清楚，未來(lái)將遵守當(dāng)局規(guī)定生產(chǎn)米粉，但估計(jì)成本可能會(huì)漲2倍。但“農(nóng)委會(huì)”指業(yè)者說(shuō)法為找借口。

　　食品專家指出，玉米淀粉制造過(guò)程中必須添加化學(xué)物質(zhì)調(diào)整，吃多這類化學(xué)玉米粉，可能會(huì)造成肝、腎負(fù)擔(dān)。