近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上公布一則《冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，這是國(guó)家藥監(jiān)局第一次允許冬蟲(chóng)夏草直接被用為保健食品的原料。《方案》要求，“試點(diǎn)企業(yè)保健食品工業(yè)產(chǎn)品年銷(xiāo)售額10億元以上（原產(chǎn)地保健食品生產(chǎn)企業(yè)可適當(dāng)放寬）。”（11月5日《廣州日?qǐng)?bào)》）

　　這是國(guó)家藥監(jiān)局第一次允許冬蟲(chóng)夏草直接被用為保健食品的原料，但是市場(chǎng)上早已經(jīng)充斥著冬蟲(chóng)夏草為原料的保健品。雖然制度規(guī)定嚴(yán)重滯后，假如保健品能夠保證質(zhì)量，倒也不會(huì)造成什么危害。只是當(dāng)前冬蟲(chóng)夏草的造假本身挺嚴(yán)重。據(jù)報(bào)道，冬蟲(chóng)夏草的作假方法很多，摻水的、加金屬粉的，甚至注水銀的，不一而足。在著名的冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)——西寧的勤奮巷，“如果你需要造假，他們會(huì)有配套產(chǎn)品——小瓶的重金屬，只需要300塊錢(qián)，他們還會(huì)幫你加到里面去，主要成分是鉛?！?/P>

　　冬蟲(chóng)夏草的作假源于冬蟲(chóng)夏草的暴利。如今挖一公斤冬蟲(chóng)夏草的人工成本是三萬(wàn)元，按照規(guī)格不同，批發(fā)價(jià)從兩萬(wàn)元到三十萬(wàn)元不等，而零售價(jià)更是高達(dá)五六萬(wàn)到六七十萬(wàn)。冬蟲(chóng)夏草由于價(jià)格昂貴，以冬蟲(chóng)夏草為原料制造的保健品自然價(jià)格不菲，有些含片一片就高達(dá)數(shù)百元，這當(dāng)中的利潤(rùn)可想而知。

　　當(dāng)然，誠(chéng)信的企業(yè)在正常情況下是不會(huì)摻假的，在挑選原材料的時(shí)候也會(huì)嚴(yán)格把關(guān)。然而資本總是逐利的，資本的嗅覺(jué)總是靈敏的，在一個(gè)暴利的行業(yè)，當(dāng)政策放開(kāi)的條件下，會(huì)向這個(gè)行業(yè)集聚。冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量卻是固定的，只有100噸上下。這決定了這個(gè)行業(yè)的“天花板”。在青海春天藥用資源科技利用有限公司總經(jīng)理張雪峰看來(lái)，“如果按現(xiàn)在的產(chǎn)量，青海春天的產(chǎn)量再翻一番就到頭了，到時(shí)候‘江湖上再也沒(méi)有草’。”

　　在冬蟲(chóng)夏草人工養(yǎng)殖沒(méi)有成功的情況下，對(duì)自然資源必然過(guò)度開(kāi)采，這只能給冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)環(huán)境造成破壞，產(chǎn)量會(huì)越來(lái)越少。當(dāng)資本涌向一個(gè)行業(yè)，產(chǎn)能急聚擴(kuò)張，而原料供應(yīng)卻是定量時(shí)，減少產(chǎn)品中冬蟲(chóng)夏草的含量就成為一種“最佳選擇”。要么產(chǎn)品中冬蟲(chóng)夏草的含量越來(lái)越少，要么就根本沒(méi)有。

　　據(jù)《新周刊》報(bào)道，“關(guān)于廣東人吃蟲(chóng)草，業(yè)內(nèi)有個(gè)笑話(huà)，某年廣東境內(nèi)蟲(chóng)草銷(xiāo)售量達(dá)百?lài)?，而全?guó)產(chǎn)量也只有百?lài)??！苯诸^巷尾那些掛著冬蟲(chóng)夏草名義賣(mài)的保健品，有多少產(chǎn)品里沒(méi)有冬蟲(chóng)夏草，這是一個(gè)讓人深思的問(wèn)題。將來(lái)，冬蟲(chóng)夏草的保健品會(huì)越來(lái)越多，但愿冬蟲(chóng)夏草保健品不會(huì)變成下一個(gè)血燕，不會(huì)是下一個(gè)中華鱉精。