護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐” 漳州薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全檢查
閩南網(wǎng)2月20日訊（通訊員 漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖）春日勤學(xué)，花開(kāi)有期。日前，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作。
強(qiáng)化監(jiān)管，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合街道包保干部開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，督促學(xué)校食堂及集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查要求，開(kāi)展全面自查。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)把原料食材管控，及時(shí)做好食品采購(gòu)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入。規(guī)范食品加工操作和留樣管理，加強(qiáng)餐具清洗、消毒管理，建立并實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理機(jī)制。
強(qiáng)化抽檢，保障師生餐食安全。開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)中小學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)抽檢。深入漳州市薌城中學(xué)、漳州市北斗中學(xué)等多個(gè)校園，對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)的糧食加工品、調(diào)味品、速凍食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等30批次樣品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抽樣的樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、餐飲具潔凈度等項(xiàng)目檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果將在薌城區(qū)政府網(wǎng)站公布。
強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好共治氛圍。結(jié)合日常巡檢，多形式宣傳《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)師生自覺(jué)踐行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)安全、理性、科學(xué)消費(fèi)觀念，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì)共治良好氛圍，為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航。
據(jù)悉，接下來(lái)，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市要求，持續(xù)推進(jìn)轄區(qū)校園及周邊食品安全常態(tài)化監(jiān)管，不斷提升管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，全力守護(hù)在校師生“每一餐”。
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