閩南網(wǎng)3月24日訊 有人說，零農(nóng)藥、零化肥、無添加的有機(jī)茶還原了天然的味道；有人把有機(jī)茶譽(yù)為“茶產(chǎn)業(yè)皇冠上的明珠”，正是因?yàn)樗遣璋踩J(rèn)證體系中的最高級別，生產(chǎn)過程相當(dāng)嚴(yán)苛，投入大，產(chǎn)量低。

　　有機(jī)茶是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。若是你對“有機(jī)茶”感到陌生，那不妨到你身邊的福建安溪去走走看看，這里是全國產(chǎn)茶縣里有機(jī)茶葉認(rèn)證面積最大的。安溪鐵觀音有機(jī)茶不僅在國內(nèi)一線城市成了熱門產(chǎn)品，還香飄海外，用中國茶“征服”了外國友人們的味蕾。

劉秋玲展示有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書

　　有機(jī)茶，是天然的味道 如同不加味精的家常菜

　　有茶客說，有機(jī)茶就像不加味精的家常菜，滿滿自然的味道。

　　中國十大名茶之一的安溪鐵觀音，用零化肥、零農(nóng)藥的有機(jī)方式種植之后，口感如何呢？在松香苑茶業(yè)，記者喝到了一款用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的綠葉紅鑲邊的安溪鐵觀音，湯色金黃，喝起來依然花香韻明，暖口暖心。

　　品雅有機(jī)茶董事長汪健仁解釋，有機(jī)茶確實(shí)沒有很沖的高香，但是香氣確實(shí)持久而淡雅。有機(jī)鐵觀音葉面肥厚，搖青的難度比普通茶葉更高，所以我們選擇了傳統(tǒng)做法，進(jìn)行重?fù)u青重發(fā)酵，讓有機(jī)茶不僅喝得健康，口感也要好。

　　如今，安溪鐵觀音有機(jī)茶園已然成為一種新型產(chǎn)業(yè)，有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)18家，認(rèn)證面積38358畝，是全國產(chǎn)茶縣里有機(jī)茶葉認(rèn)證面積最大的，產(chǎn)量2407噸。安溪還在2015年10月，獲得了“第一批國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”稱號，而全國獲此殊榮的僅9個縣市。

　　一泡好茶的10年堅(jiān)持 有機(jī)茶園化身循環(huán)農(nóng)業(yè)

　　要拿到“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書”并不是一件容易的事。大多數(shù)安溪有機(jī)茶園的負(fù)責(zé)人聊起種有機(jī)茶的經(jīng)歷時總會說：“太苦太累了，投入大，人工成本高，產(chǎn)出是普通茶園的一半，還要經(jīng)過3年的有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期，才能拿到最終的認(rèn)證證書，之后每年還要年檢，這又是筆數(shù)萬元的費(fèi)用。”

　　盡管如此，但他們還是堅(jiān)持下來了，并且不少人一做就是十多年。松香苑就是其中一家。200畝的安溪鐵觀音有機(jī)茶園是父親留給女兒劉秋玲的禮物。10年前，愛茶的父親希望能種些自己喝著放心，別人喝著也安全的茶園，劉秋玲接手后，對這片土地也愛得深沉，還經(jīng)常到北京、南京去參加有機(jī)茶培訓(xùn)。

　　為了自制更放心的有機(jī)肥，劉秋玲還在茶山上放養(yǎng)了一萬多只江西的五黑雞，用雞糞作肥。名聲在外的五黑雞不僅肉質(zhì)特別鮮美，產(chǎn)的綠皮雞蛋還可以出售補(bǔ)貼管理茶園的費(fèi)用。

　　今年的松香苑有機(jī)茶園管理，劉秋玲又有了一些新想法，比如讓茶樹留高，樹根將扎得更深，茶葉養(yǎng)分也會更足，而五黑雞則可以放養(yǎng)在林下，自由漫步于茶園間。此外，她還打算做些帶梗的安溪鐵觀音。

　　一斤安溪有機(jī)茶出口250美元 美、德、瑞茶友贊不絕口

　　安溪縣副縣長王金章表示：“歐盟、日本、美國是安溪茶葉出口的主要消費(fèi)國，而這些國家對食品安全更為重視，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的完善，更有利于安溪茶產(chǎn)業(yè)與世界接軌。”

　　興溪茶業(yè)是安溪最早拿到歐美有機(jī)認(rèn)證的茶企之一，也是一家有傳奇色彩的出口茶企。如今9年過去了，“有機(jī)”這個品牌幫助他們在出口之路上越走越順暢，有機(jī)茶100%出口，深得美國、瑞士、德國等茶友們的喜愛。一批200公斤有機(jī)烏龍茶出口法國，首次開拓歐盟高端市場，單價高達(dá)每公斤125美元

　　興溪茶業(yè)董事長王吾河表示：“出口飯并不好吃，國外對茶葉的檢測標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛。2006年5月，日本實(shí)施肯定列表制度，針對茶葉的農(nóng)殘限量指標(biāo)從83項(xiàng)增至276項(xiàng)；歐盟對茶葉的農(nóng)殘要求高達(dá)470項(xiàng)，2014年以來對農(nóng)殘法規(guī)進(jìn)行了15次修訂，其中將啶蟲脒等4項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量加嚴(yán)了一倍，而我們的茶葉出口量還在不斷上升，就是對安溪茶品質(zhì)的認(rèn)可。”（海都記者 趙晶）