泉州首部茶史專著 安溪種茶史最遲始于唐末
近日，《鐵觀音——安溪烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝》一書出版，這是泉州首部從考古、民俗角度研究安溪茶史的專著，該書由泉州市博物館館長陳建中、泉州海交館文博研究員陳麗華兩兄妹，以及中國藝術研究院莊莉共同完成。
2008年，安溪烏龍茶（鐵觀音）制作技藝被列入國務院公布的第二批國家級“非遺”名錄。作為“非物質文化遺產(chǎn)叢書”，該書詳述了這一制作技藝的“前世今生”，對研究泉州茶史和保護傳統(tǒng)技藝具有重要意義。
□早報記者 張素萍
【出書故事】
文物普查
發(fā)現(xiàn)安溪茶史記載少
2007年下半年至2011年年底，作為第三次全國文物普查的普查員，陳建中帶領一個小組走進故鄉(xiāng)安溪，踏遍每一個城鎮(zhèn)村落。讓陳建中最感興趣的是，普查中發(fā)現(xiàn)了相當一部分文物與安溪茶的歷史文化有千絲萬縷的關系。
“老鄉(xiāng)們、親戚朋友一見面就是‘來，先吃一杯茶’，‘歇一下，吃杯茶再說’，然而現(xiàn)有關于安溪烏龍茶的記載較為零散，泉州茶史尚無系統(tǒng)研究和記載，這不能不說是個遺憾。”陳建中說。
2008年，“非物質文化遺產(chǎn)叢書”鄭副主編多次力薦，陳建中與女兒陳冬瓏等人完成了《德化瓷》的撰寫，并于2009年年底出版。隨后，鄭副主編又推薦他擔任“安溪茶”的編寫，并列入該叢書。出于對故鄉(xiāng)的那份情，陳建中最終答應了。
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