安溪首屆“十佳青年制茶能手”大賽圓滿落幕

來源:閩南網(wǎng) 2014-10-15 11:02 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　閩南網(wǎng)10月15日訊 9月底，首屆安溪鐵觀音“十佳青年制茶能手”大賽在福建安溪茶葉新鄉(xiāng)龍涓的茶驛站水云波落幕。與以往制茶賽事不同的是，本次大賽的參賽者全部是80后甚至90后的年輕人。歷經(jīng)層層選拔，代表全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的29名制茶能手從全縣35萬(wàn)名涉茶青年人中脫穎而出，比肩競(jìng)技，各自炒制美好觀音韻。

安溪鐵觀音·京東秋茶節(jié)啟動(dòng)儀式

　　“采、搖、炒、揉、焙，每個(gè)步驟都要跟緊，不能閃失。”來自龍涓鄉(xiāng)的選手陳水明，做起茶來干凈利落，談起茶來有條不紊，儼然“少年老茶師”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不少90后的青年制茶師身影穿梭其間，安溪茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的楊翟樹，是所有參賽選手中最年輕的一位，1997年出生的他今年只有18歲，“在制茶方面我是地地道道的小字輩，參賽對(duì)我來說更多的是來學(xué)習(xí)。”

80后女制茶師何環(huán)珠參賽

　　“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶葉制作技術(shù)的傳承是至關(guān)重要的一環(huán)。如何保護(hù)傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，重點(diǎn)任務(wù)則落在青年制茶能手的培養(yǎng)與帶動(dòng)上。”安溪縣委常委、組織部長(zhǎng)蘇松炎表示，通過活動(dòng)舉辦，引導(dǎo)更多茶鄉(xiāng)青年學(xué)習(xí)、鉆研制茶技術(shù)，保護(hù)傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音（烏龍茶）傳統(tǒng)制作技藝。

　　據(jù)悉，安溪全縣115萬(wàn)人口中，青年人口近40萬(wàn)，其中，有超過35萬(wàn)的青年人涉足茶產(chǎn)業(yè)，活躍在茶葉種植、加工、銷售及茶旅游、茶配套等茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)上，在成為安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要生力軍的同時(shí)，也努力實(shí)現(xiàn)屬于自己的茶產(chǎn)業(yè)“青年夢(mèng)”。

　　“安溪鐵觀音這一國(guó)家非遺制茶技藝十分需要有青年繼承人。”本次活動(dòng)策劃人、發(fā)起人安溪團(tuán)縣委副書記蔡雅娟介紹，安溪縣歷來注重茶業(yè)專業(yè)技術(shù)人才，以中青年為主角，結(jié)合茶王賽事、專題講座、專業(yè)技術(shù)資格考核等形式，并通過舉辦青年茶賽事、創(chuàng)建青年茶基地、鞏固青年茶宣傳等，號(hào)召全縣80后、90后茶鄉(xiāng)青年紛紛扛起振興“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”責(zé)任，力促安溪茶產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展、活力發(fā)展。（海都記者趙晶）

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