惠安：“卡通湯圓”絢爛元宵
元宵節(jié)在即，惠安縣各商家紛紛推出特色湯圓美食，商家陳少險推出的“卡通湯圓”深受市民追捧。
“我從事面點師工作已有4年，每逢元宵、冬至等節(jié)日，都會推出這種‘卡通湯圓’。”元宵節(jié)前夕，陳少險通過微信朋友圈、小紅書App等網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布預售信息，短短幾天就接到了150盒湯圓訂單，預計總價近萬元。雖然訂單時間緊、任務重，但看到那么多人喜歡，讓她的創(chuàng)業(yè)信心倍增。
在她的工作室里，只見揉面、上色、稱重、包餡、設(shè)計造型、拼接成型等各項制作工序有條不紊地進行。不一會兒工夫，萌虎、福橘、金魚、奶牛、粉粉豬等一只只造型別致、色彩艷麗的“卡通湯圓”便從她靈巧的雙手中“變”了出來。為了“卡通湯圓”造型更加別致、原材料更加健康，她用南瓜、菠菜、紫薯、墨魚汁等天然果蔬食材榨出的汁水，把白色糯米幻化成五顏六色的面團，進一步提升視覺效果。
陳少險原來從事會計工作，一次偶然機會喜歡上了面點師職業(yè)，并積極參與各類專業(yè)培訓。
從業(yè)多年來，陳少險共收到湯圓訂單上千盒，共計上萬個湯圓。她表示：“希望有更多人喜歡‘卡通湯圓’，在品味甜蜜的同時，享受快樂時光。”（福建日報記者 林輝 通訊員 歐陽榮華 攝影報道）
原標題：“卡通湯圓”絢爛元宵
責任編輯：曾少林
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