清明節(jié)“泉州味道”引客來(lái) 風(fēng)雨來(lái)襲熱情不減
清明也是享用美食的季節(jié)。昨天是清明小長(zhǎng)假第二天，雖然風(fēng)雨襲來(lái)氣溫驟降，但絲毫沒(méi)有減少游客品嘗泉州名小吃的熱情。潤(rùn)餅菜、面線糊、牛肉羹、土筍凍等“泉州味道”，成為我市旅游吸引游客的金字招牌。
清明小長(zhǎng)假期間，游客在市區(qū)西街感受泉州古城歷史文化魅力。
“你看，是這家，這就是《舌尖上的中國(guó)》里播的那家店！”昨日上午11時(shí)許，西街“亞佛潤(rùn)餅皮”店門(mén)口，一名背著雙肩包的游客興奮地轉(zhuǎn)頭告訴同伴，在她們身旁，是早已排成的十幾米長(zhǎng)的長(zhǎng)龍了。記者看到，三位制作春餅皮的師傅忙得不可開(kāi)交，店里的10個(gè)平底鐵鍋也分外“忙碌”，每隔幾秒就制作出一張輕薄的春餅皮。“我排了半個(gè)多小時(shí)才買到潤(rùn)餅皮，兒子很喜歡吃，說(shuō)Q彈Q彈的，味道香香的。”福州游客余先生摸著兒子的頭笑著說(shuō)，“這是我們第一次來(lái)泉州旅游，肯定要入鄉(xiāng)隨俗，跟著本地人吃潤(rùn)餅菜，雖然今天買不到‘料’，有點(diǎn)遺憾，但吃吃皮過(guò)過(guò)癮也很開(kāi)心。”
“放假這三天，實(shí)在沒(méi)空做潤(rùn)餅菜，只能做潤(rùn)餅皮了。”該店傅老板說(shuō)，盡管如此，顧客還是很多。清明節(jié)當(dāng)天上午四、五點(diǎn)開(kāi)門(mén)時(shí)，就有顧客上門(mén)了，一直營(yíng)業(yè)到晚上10點(diǎn)左右，總共賣了3000多張潤(rùn)餅皮。對(duì)于天氣的突然轉(zhuǎn)變，傅老板倒是很自信：“去年打雷，我以為顧客都得走光了吧，轉(zhuǎn)頭一看，都在，所以今天應(yīng)該也不會(huì)受影響。”
上了游客“必吃泉州小吃”榜單的還有金魚(yú)巷的雞腿怣。昨日下午，雖然天飄著冷雨，但是雞腿怣店門(mén)口同樣是排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，一眼望去，各種顏色、款式的雨傘緊挨著。其中，絕大多數(shù)的顧客是年輕人，有的已迫不及待，早早地上網(wǎng)找菜單，先選擇好要買的品類。不少女生還穿著短衣短裙，“冷啊，想回酒店換身衣服，又不想錯(cuò)過(guò)。站在這里，光聞著味道，感覺(jué)口水都可以流下來(lái)。”來(lái)自重慶的何小姐說(shuō)，這家店網(wǎng)上評(píng)價(jià)很高，再冷也要堅(jiān)持等下去。
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