食用“激素”黃瓜會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降？謠言
網(wǎng)上熱傳"識(shí)別激素黃瓜的幾個(gè)要點(diǎn)"的消息，消息稱：食用激素黃瓜導(dǎo)致人體免疫力下降，危害人體健康。激素黃瓜刺長(zhǎng)而細(xì)，顏色淺，頂花新鮮、結(jié)實(shí)不脫落，長(zhǎng)硬結(jié)，清香味淡。
網(wǎng)傳消息截圖
黃瓜頂花帶刺原因？
科普中國(guó)解釋：黃瓜頂花帶刺并非是由于使用了雌激素或避孕藥，而是由于黃瓜自然單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生或是被涂抹了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑造成的。
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什么是植物激素？
植物激素即植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
新華社客戶端文章《頂花帶刺”的黃瓜到底能不能吃？》指出：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一種具有調(diào)節(jié)和控制植物生長(zhǎng)發(fā)育作用的農(nóng)業(yè)藥品，一般是通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的，也可以人工合成或直接從植物中提取。但它與雌激素、避孕藥等激素的作用機(jī)理完全不同，因此對(duì)人體是無(wú)害的。
黃瓜成長(zhǎng)過(guò)程中，什么階段使用植物激素？黃瓜使用植物激素對(duì)人體有沒(méi)有害？
科學(xué)辟謠闡述：植物激素具有微量高效作用，用量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致黃瓜畸形，而畸形黃瓜是沒(méi)有市場(chǎng)的。多用于花期和坐果初期，待黃瓜成熟采收時(shí)，有足夠時(shí)間降解。即使個(gè)人有殘留，含量也在安全范圍之內(nèi)。
施木田教授接受網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報(bào)平臺(tái)記者采訪時(shí)表示，現(xiàn)在不少人都談“激素”色變，但植物激素的結(jié)構(gòu)和功能不同于動(dòng)物激素，植物激素主要作用于植物細(xì)胞，目前并沒(méi)有什么研究表明其對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用。
中國(guó)園藝學(xué)會(huì)黃瓜分會(huì)理事長(zhǎng)杜勝利接受媒體采訪時(shí)表示：個(gè)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的目的是促進(jìn)黃瓜的果實(shí)增大，保證黃瓜生長(zhǎng)得更順直一些，對(duì)消費(fèi)者的身體健康是沒(méi)有影響的。
黃瓜刺長(zhǎng)而細(xì)就是激素黃瓜？
中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)辟謠：黃瓜果實(shí)是否帶刺、帶刺多少，主要取決于黃瓜的品種特性。其與植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑并沒(méi)有必然關(guān)系。
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