泉港是中國海鹽文化之鄉(xiāng)，鹽業(yè)資源豐富，海鹽生產(chǎn)歷史悠久，近日，泉港區(qū)公布了第六批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。其中藥鹽雕作為非遺傳統(tǒng)技藝赫然在列。今天就一起去探究藥鹽雕的非遺秘密。

　　在山腰鹽場海洋科技文創(chuàng)園前黃基地，由海鹽創(chuàng)作的鹽雕工藝品令人眼前一亮，潔白高雅、晶瑩圓潤，蘊(yùn)含藝術(shù)的優(yōu)雅意境，在歷經(jīng)建模、開模、注漿、精磨、拋光、烘烤等工序后，鹽雕呈現(xiàn)出獨(dú)具地域特色的文化魅力和藝術(shù)深度。鹽雕作為弘揚(yáng)泉港鹽文化的主要產(chǎn)品，已成為一張靚麗的城市名片。

　　藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇：“我們?nèi)埯}業(yè)資源豐富，海鹽生產(chǎn)歷史悠久，從清乾隆六十年（公元1795年）至今，山腰鹽場產(chǎn)鹽已有220多年歷史，轄區(qū)山腰鹽場是福建第二大國有鹽場、最大的高端綠色食鹽（載體鹽）生產(chǎn)和出口鹽基地。”

　　據(jù)介紹，鹽雕剛起步設(shè)計(jì)生產(chǎn)，技術(shù)上面臨著很多挑戰(zhàn)，鹽會(huì)溶解，導(dǎo)致產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生流化析出。鹽本身的化學(xué)特性導(dǎo)致鹽產(chǎn)品出現(xiàn)成型難、易吸潮等問題。面對這些問題，莊彭勇以及團(tuán)隊(duì)經(jīng)過上百次試驗(yàn)，終于克服了種種難題，成功地升級(jí)換代了鹽雕的生產(chǎn)工藝，還研究出了新型的鹽雕產(chǎn)品表面處理工藝，這才有了現(xiàn)在栩栩如生、活靈活現(xiàn)的鹽雕工藝品。

　　藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇：“我們的鹽雕取材十分考究，主要采用是山腰鹽場南海工區(qū)天然曬制的原鹽，含有72種人體所需微量元素，富含硒元素。鹽本身就具有殺菌消毒、吸附雜物、凈化環(huán)境等功能。”

　　此外，莊彭勇在鹽雕制作過程中加入中草藥，但選什么中草藥、如何配比又成了莊彭勇團(tuán)隊(duì)面臨的一個(gè)困難。因此，他們與福建師范大學(xué)材料學(xué)博士團(tuán)隊(duì)合作，經(jīng)過多方探討交流，最終制作出藥鹽雕。

　　這樣一份純天然，無刺激，成分安全，芳香古樸的藥鹽雕就呈現(xiàn)出來，濃郁的藥香，不僅能帶來愉悅美好的心情，還能清熱解毒、驅(qū)逐蚊蟲，是大家辦公、居室陳列及饋贈(zèng)親朋好友的佳品。

　　藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇：“未來我們也會(huì)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。在做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承工作的同時(shí)，不斷擦亮‘山腰鹽’百年老字號(hào)品牌價(jià)值，不斷引領(lǐng)鹽產(chǎn)業(yè)壯大，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)鹽業(yè)多元發(fā)展，全力打造經(jīng)濟(jì)發(fā)展高‘鹽’值。”

　　從鹽產(chǎn)品到工藝品，山腰海鹽，已不止于鹽。近年來，山腰鹽場海洋科技文創(chuàng)園積極探索鹽的衍生產(chǎn)品領(lǐng)域，在醫(yī)藥、化學(xué)試劑、美容用鹽等方面研發(fā)新產(chǎn)品，提高“鹽”產(chǎn)品附加值。此次藥鹽雕成功獲批泉港區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目，在傳統(tǒng)技藝中走出了創(chuàng)新之路，作為鹽文化的一種創(chuàng)新表現(xiàn)形式，它不是終點(diǎn)，而是全新的起點(diǎn)。[琦涵 曉明 默嶼（實(shí)習(xí)）奕盈（實(shí)習(xí)）]