檢驗(yàn)檢疫工作人員正在查驗(yàn)漁獲 (劉倩 攝)
隨著近年泉州市遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展,遠(yuǎn)洋捕撈為泉州市魚類產(chǎn)品深加工提供了保障。記者從泉州檢驗(yàn)檢疫局獲悉,今年1-2月,泉州市出口魚罐頭2127.64噸、貨值534.66萬(wàn)美元,同比分別增長(zhǎng)141.92%、177.89%,呈大幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。魚罐頭成為泉州市出口“新星”。
“一帶一路”市場(chǎng)唱主角
一碟小菜、一種配料,在國(guó)內(nèi)的餐桌上,魚罐頭一般只能發(fā)揮“配角”作用,但在某些非洲國(guó)家,泉州生產(chǎn)的魚罐頭卻成了炙手可熱的高檔菜肴。這種角色的轉(zhuǎn)換,也讓泉州魚罐頭出口實(shí)現(xiàn)迅猛增長(zhǎng)。自2012年9月3日泉州市首批35.7噸茄汁沙丁魚罐頭出口馬來(lái)西亞以來(lái),連續(xù)五年保持快速增長(zhǎng)。2017年,泉州市魚罐頭出口額2255.54萬(wàn)美元,為2012年的50倍,成為泉州市出口新亮點(diǎn)。
泉州魚罐頭香飄海外,“一帶一路”沿線國(guó)家最為捧場(chǎng),出口“一帶一路”沿線國(guó)家占比達(dá)70%以上。從2012年相關(guān)業(yè)務(wù)剛啟動(dòng)時(shí),魚罐頭僅出口馬來(lái)西亞,到了2017年,該業(yè)務(wù)已經(jīng)涉及東盟、非洲、中東、南美洲的24個(gè)國(guó)家,其中2017年出口馬來(lái)西亞、菲律賓、泰國(guó)等7個(gè)“一帶一路”沿線國(guó)家占比達(dá)70%以上。
截至目前,魚罐頭出口企業(yè)已由原安溪易利公司1家,新增了南安啟元公司、石獅華寶明祥2家。
水產(chǎn)業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型
近年來(lái),以經(jīng)濟(jì)海捕魚類、番茄醬為原料,加工制成的鯖魚罐頭、沙丁魚罐頭等即食產(chǎn)品,深受國(guó)外消費(fèi)者歡迎。原本已經(jīng)從事幾十年果蔬罐頭出口的正農(nóng)(福建)實(shí)業(yè)有限公司,便是以拓展魚罐頭出口業(yè)務(wù)為契機(jī),在2013年邁出了轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵一步。
2013年下半年,正農(nóng)生產(chǎn)的魚罐頭正式走出國(guó)門。“舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,魚罐頭的加工生產(chǎn)自動(dòng)化程度更高,平攤下來(lái)加工每噸魚罐頭的人工費(fèi)用只要350元,比加工水果罐頭少450元-850元。”正農(nóng)的加工車間每天要“吃掉”約50噸原料,產(chǎn)出約30噸的成品。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,正農(nóng)所生產(chǎn)的茄汁鯖魚罐頭和茄汁沙丁魚罐頭,在非洲屬于高檔餐桌消費(fèi)品,公司一半出口業(yè)務(wù)集中在非洲。開拓非洲市場(chǎng)不到三年,其魚罐頭已經(jīng)占領(lǐng)了加納全國(guó)1/3市場(chǎng)。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,魚類深加工產(chǎn)品出口平均單價(jià)為原來(lái)冷凍水產(chǎn)品的三倍,實(shí)現(xiàn)了出口水產(chǎn)品從單一的初加工向精深加工的多元化結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。就在正農(nóng)公司轉(zhuǎn)型的第三年,魚罐頭出口額就超過(guò)了企業(yè)做了幾十年的水果罐頭。盈利能力進(jìn)一步提升,企業(yè)更加堅(jiān)定了轉(zhuǎn)型方向。
遠(yuǎn)洋捕撈提供充足原料
“漳州是全國(guó)魚罐頭出口大市,但同樣海洋資源豐富的泉州卻一直沒(méi)有深加工的水產(chǎn)品出口,我們很早就建議相關(guān)企業(yè)可以嘗試往這個(gè)方向轉(zhuǎn)型。”泉州檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
泉州魚罐頭以遠(yuǎn)洋海捕魚為主要原料,事實(shí)上,不少漳州企業(yè)的原料也來(lái)源于泉州。水產(chǎn)企業(yè)從初加工向深加工轉(zhuǎn)型,離不開穩(wěn)定的原材料供應(yīng)渠道。近年,泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)的快速發(fā)展,也為泉州市魚類深加工提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)從2012年起步,當(dāng)年僅4艘遠(yuǎn)洋漁船,2014年發(fā)展到33艘,截至2015年底已經(jīng)有54艘。2014年9月,泉州市遠(yuǎn)洋漁船首次回泉州港卸貨,真正實(shí)現(xiàn)了泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)零的突破,但當(dāng)年捕撈量?jī)H1964噸。幾年間,泉州市遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)海域從北太平洋和西太平洋向非洲漁業(yè)合作項(xiàng)目拓展,已實(shí)現(xiàn)近海、中海、深海全覆蓋。2015年以來(lái),泉州遠(yuǎn)洋捕撈漁獲均超過(guò)3萬(wàn)噸,總噸位和總產(chǎn)量均列福建省第二位,極大緩解了因近海資源日漸衰退而困擾加工企業(yè)的原料瓶頸。
遠(yuǎn)洋捕撈的魚賣相好、新鮮度高,適合整魚成罐。一業(yè)內(nèi)人士透露,泉州魚罐頭生產(chǎn)企業(yè)大約一半原料來(lái)自于本地上岸的遠(yuǎn)洋捕撈魚。(記者劉倩通訊員潘雅玲丁旭東)