國家統(tǒng)計局近日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年4月豬肉價格下跌對CPI影響最大，4月豬肉價格同比下降16.1%，影響CPI下降約0.43個百分點。來自泉州市農(nóng)業(yè)局的消息稱，今年2月份以來，泉州市豬肉出欄價格從每斤7元一直降到近期的5元左右，不少養(yǎng)殖戶通過降低存欄量甚至暫停養(yǎng)殖靜待市場回暖。

­　　節(jié)假日也救不了豬肉

­　　果樹收成有大小年，受供需關(guān)系影響下的豬肉市場也同樣有大小年。“今年年初，特別是春節(jié)之后，豬肉價格便開始‘跌跌不休’。”泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士張以宏介紹說。

­　　據(jù)了解，豬肉價格繼續(xù)走低，在供大于求的情況下，五一假期的到來并未使其價格出現(xiàn)反彈。業(yè)界人士認為，隨著天氣逐漸變熱，豬肉需求將呈現(xiàn)季節(jié)性下降，近期豬肉價格觸底反彈的可能性不大。“這股跌勢還將持續(xù)。”張以宏稱，市場有漲就有跌，前兩年豬肉出欄價曾漲至八九元一斤，如今卻從年前的7元跌至當前的5元左右。正常自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場每頭豬的育成成本一斤在6元左右，當前的出欄價格或無法支撐養(yǎng)殖戶保本經(jīng)營。

­　　提及豬肉價格的下跌，除了受市場供需關(guān)系影響之外，業(yè)界人士認為還有以下幾方面原因。首先是進口肉類數(shù)量的提升，畢竟玉米等主要飼料來源于國外，國內(nèi)豬價的飼養(yǎng)成本也相對較高，在整個全球市場上沒有太大競爭力；其次是人們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T對豬肉的需求有所降低。

­　　近年來養(yǎng)殖成本增加

­　　作為市民“菜籃子”主要角色的豬肉，泉州市場的需求量并不少，當?shù)剞r(nóng)戶自己飼養(yǎng)的只占市場需求的三成，70%供給來自外地。近年來我國加大環(huán)保方面的治理，泉州市多家養(yǎng)殖戶也都加大這方面的投入，因此養(yǎng)殖成本也隨之增加。

­　　“南安系泉州豬肉養(yǎng)殖較為集中的區(qū)域，據(jù)了解，有個別養(yǎng)殖場已經(jīng)暫停飼養(yǎng)新豬，以此來減少經(jīng)營損失。”張以宏說。南安詩山小五臺養(yǎng)殖有限公司負責人吳藝鑫此前曾在英國留學(xué)，擁有國際眼界的他數(shù)年前回到家鄉(xiāng)從事肉豬養(yǎng)殖，由于引入較高的科學(xué)技術(shù)，該養(yǎng)殖場逐步成為業(yè)界較為認可的企業(yè)。

­　　“目前我們的存欄數(shù)量降低了約三分之一。”吳藝鑫說，春節(jié)過后豬肉價格一直在下跌，根據(jù)每頭豬的育成成本6.4元/斤測算，如今每出欄一頭豬就要虧損兩三百元。“雖說因為環(huán)保問題，不少小散戶養(yǎng)殖場被拆除，但是前兩年豬肉看漲時，業(yè)界涌入了不少閑散資金，福建省內(nèi)總的肉豬存欄數(shù)量并沒有減少。”業(yè)界人士分析說，再加上外地存欄量的增加，自然造成了市場供需失衡，根據(jù)此前的市場經(jīng)驗判斷，這波豬肉價格跌勢或?qū)⒊掷m(xù)到2020年左右。（記者 王宇靜）