永春：美食課堂架起家?！斑B心橋”
為深化家校共育理念，傳承中華飲食文化，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐能力，近日，永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)的家校美食制作課堂溫情開課。這場以永春特色小吃制作為主線的特色課堂，讓家校共育在煙火香氣中升溫。
此次課程精心設(shè)計(jì)了永春特色美食——麻粩、桔紅糕、甜白酒、春卷的制作環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)既充滿樂趣，又富有挑戰(zhàn)。課堂上，孩子們圍在家長身旁，專注學(xué)習(xí)每一個(gè)步驟。有的幫忙裹花生粉，有的嘗試包春卷，還有的小心翼翼地?cái)[盤，家長們則在一旁耐心指導(dǎo)，現(xiàn)場氛圍溫馨而熱烈。
“老師告訴我們，泉州正在申報(bào)世界美食之都，我特別自豪！”永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)生徐瑩藍(lán)眼里閃著光，興奮地分享道，“學(xué)校有好多和美食有關(guān)的課程，我最愛家長課堂。在這兒，我學(xué)會(huì)了做永春麻粩、桔紅糕，還掌握了包春卷、包餃子、烤蛋撻這些‘手藝’。以后要是能為泉州申報(bào)出份力，那就太棒啦！”
制作過程中，老師和家長還適時(shí)向孩子們講解營養(yǎng)知識(shí)、烹飪技巧以及飲食文化，讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐的同時(shí)增長知識(shí)、拓寬視野。當(dāng)一道道美味佳肴新鮮出爐，家長與孩子圍坐在一起，共同品嘗勞動(dòng)成果。這場充滿生活氣息的美食課堂，不僅讓傳統(tǒng)美食制作技藝在親子協(xié)作中得以傳承，更以美食為媒介，搭建起家校溝通的溫暖橋梁。
“和孩子們一起制作甜白酒、包春卷的過程太有趣了！”家長鄭雅君回憶起課堂時(shí)光，臉上洋溢著幸福，“看著他們認(rèn)真挑選食材，還興致勃勃地分享創(chuàng)意，我真切感受到動(dòng)手實(shí)踐對(duì)孩子成長意義非凡。這樣的課堂，既鍛煉了孩子的動(dòng)手能力，又讓他們體會(huì)到勞動(dòng)的快樂，真心希望學(xué)校以后多辦！”
此次親子美食制作課堂，是永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)家校共育工作的一次有益探索與創(chuàng)新實(shí)踐?；顒?dòng)進(jìn)一步拉近了家校距離，為學(xué)生的健康成長營造了更優(yōu)良的環(huán)境。
“我校的‘家長課堂’是福建省首批勞動(dòng)教育特色項(xiàng)目，美食體驗(yàn)課程特別受學(xué)生歡迎。”永春縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)教師許幼寶介紹道，“我們邀請(qǐng)各行各業(yè)的家長走進(jìn)課堂，帶著孩子們體驗(yàn)不同主題的美食制作。在這個(gè)過程中，孩子們不僅提升了生活技能，還深入了解了家鄉(xiāng)飲食文化，真正實(shí)現(xiàn)了勞動(dòng)教育與文化傳承的融合。”（陳培芳 李育智）
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