石獅市市場監(jiān)督管理局發(fā)出倡議：制止餐飲浪費(fèi) 踐行文明節(jié)儉
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良作風(fēng)。3月15日，為落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》，石獅市市場監(jiān)督管理局向全市餐飲服務(wù)提供者、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議。
一是引導(dǎo)合理消費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動。消費(fèi)者要以堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)食物為己任，倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的用餐文化，摒棄好面子、講排場、鋪張浪費(fèi)的陋習(xí)。
二是落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)自律意識。要認(rèn)真落實(shí)“反食品浪費(fèi)法”有關(guān)規(guī)定，積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》等要求，把“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過程。
三是完善管理措施，做好科學(xué)備餐。提倡各類餐飲服務(wù)提供者運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段，結(jié)合經(jīng)營特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)。
四是宣傳文明用餐，提倡健康飲食。要自覺遵守公共道德規(guī)范，普及餐桌禮節(jié)，規(guī)范使用“公筷、公勺、分餐夾”，逐步養(yǎng)成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習(xí)慣，監(jiān)督身邊親朋好友，制止浪費(fèi)現(xiàn)象。
五是形成行業(yè)自律，自覺誠信經(jīng)營。全市各餐飲單位要加強(qiáng)行業(yè)自律，誠信經(jīng)營，帶頭做珍惜糧食的推動者。要合理設(shè)計(jì)宴席菜單、菜品數(shù)量和分量，引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐適量、理性消費(fèi)、主動打包，不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過度消費(fèi)。
當(dāng)天于世茂摩天城舉辦的“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動上，石獅多家餐飲商家、外賣平臺以及食品行業(yè)從業(yè)者等紛紛響應(yīng)倡議并簽字承諾，表示將呼吁大家共同行動，同時(shí)帶動更多的人加入文明節(jié)儉的行動中。（記者 林本鳴）
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