盒裝鮮切水果受青睞 業(yè)內(nèi)人士:市民應(yīng)該去正規(guī)超市、水果店購買
近日，記者走訪石獅各水果店發(fā)現(xiàn)，如今盒裝鮮切水果很受消費者青睞。特別是西瓜、哈密瓜、榴蓮之類水果，很多市民都不會購買一整個，而是傾向于購買盒裝鮮切。據(jù)了解，這類盒裝水果一般每盒售價在15元到40元不等。
市區(qū)某水果店店員告訴記者：“現(xiàn)在切好的盒裝水果十分暢銷，如果選擇拼盤，水果品種還可以根據(jù)顧客不同口味自行搭配，洗好、切好后會立即用保鮮膜密封，顧客買了之后打開包裝盒就可以直接食用，十分方便。”該店員表示，盒裝鮮切水果也很適合如上班族或?qū)W生等消費者購買，在滿足人們食用多種水果的同時，省去了不少自行處理的麻煩。記者還發(fā)現(xiàn)，這家店切好的盒裝水果在外賣軟件比較熱銷，西瓜、哈密瓜、火龍果、橙子組成的四拼果盤，每天大概有30份的銷量，顧客下單后，一般半小時就可以收到。
市民王女士告訴記者，她很喜歡買盒裝水果，“買一盒水果就可以同時吃到西瓜、哈密瓜、火龍果等，口味豐富，營養(yǎng)也更加均衡，吃起來不用削皮，很方便，還能帶去辦公室里吃。”不過，王女士也表示，她都是前往店里購買，怕外賣送來的水果不新鮮。
采訪中，也有不少市民向記者表示，曾買過不新鮮的盒裝水果。“因為用保鮮膜覆蓋，等回家吃到盒子底部，才發(fā)現(xiàn)下面的水果都爛了。包裝起來的盒裝水果，讓消費者很難分辨質(zhì)量好壞。”
針對此情況，記者走訪了多個售賣切好的盒裝水果的店鋪。“水果切成塊按盒賣更吸引客戶購買，而且把水果裝在盒子里還能以更高的價格賣出去。”金相路一家水果店老板坦言，有個別同行確實會把好的水果和賣相不好的水果摻在一起。那些賣相不好的水果其實就是在搬運過程中被磕壞的水果，顧客也很難判斷水果是否完好。有的切開的水果隔夜后就不能賣了，一般在當天傍晚客流高峰時降價處理。
針對鮮切水果，業(yè)內(nèi)人士表示，街頭人流量大，不少鮮切水果直接暴露在空氣中，衛(wèi)生隱患很多，容易被污染。部分水果拼盤微生物菌落總數(shù)超標，吃了很容易引起拉肚子。業(yè)內(nèi)人士建議，市民應(yīng)該去正規(guī)超市、水果店購買。他說：“一般在外包上都會有切封的時間，距離購買的時間越短越好；其次再看水果的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)顏色氧化發(fā)黑、果肉發(fā)蔫、果盤滲汁，則表明水果本身不新鮮或切后時間較長；切后的果盤最好是放在冷藏的環(huán)境下銷售，細菌才不容易大量繁殖。在夏天這樣的高溫季節(jié)，市民購買后最好盡快食用。如果一時不想吃，最好冷藏存儲，且不超過4小時為宜。”
?。ㄒ娏曈浾?張詩瑤）
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