立秋吃海鮮，清補(bǔ)不貼膘：辣醬魚露蒸帶子
原料：帶子四個(gè)、泰國辣醬15ml、魚露15ml、生抽15ml、食用油15ml、白胡椒粉1g、蒜粒3個(gè)、姜5g、香菜少許。
做法：
1、活帶子4個(gè)。
2、撬開外殼，取出帶子肉。
3、撕掉內(nèi)臟、外膜，裙邊去黑去綠膜，帶子膏去除膏體內(nèi)的污物，清洗干凈。
4、將帶子肉放入殼中。
5、用泰國辣醬、魚露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌勻后澆在帶子上。
6、鍋中放水燒開后，放入帶子，旺火蒸3-5分鐘即可，食用前撒上香菜即可。
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