賽過炸茄盒的茄子健康新吃法：香煎茄盒
原料：長茄子1個，肉末50克，干淀粉適量
佐料：蛋清少許，辣醬﹑黃豆醬﹑蔥姜蒜末各適量
調料：味精﹑鹽﹑料酒﹑醬油﹑白糖各適量
做法：
1.肉餡中加入鹽﹑料酒﹑醬油和味精調味。
2.加入適量的蔥姜末，攪拌均勻。
3.肉餡中，加入適量蛋清。
4.用筷子順著一個方向攪拌至上勁，這樣調好的肉餡比較入味，滑嫩。
5.將茄子切成夾刀片，第一刀不要切斷，第二刀切斷（盡量切的薄一點，方便熟和入味）。
6.茄夾內抹上干淀粉，這樣放肉餡后才會使肉餡與茄子更好的粘合在一起。
7.用筷子取肉餡放入茄夾內，用筷子把肉餡鋪平。
8.把茄夾合上，一個茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完。
9.把做好的茄盒放入微波爐專用的蒸屜終中，平鋪不要有重疊，這樣才可以同時熟。
10.蓋上蓋子，放微波爐中高火5分鐘，就可以了（沒有微波爐的可以在鍋上蒸）。
11.微波爐烤完的茄盒已經(jīng)熟了，但是茄子表面水汽還是很大，為了使表面吃起來脆脆的，放到電餅鐺或者平底鍋上，小火煎至兩面焦脆。
12.接下來調一個汁，這可是茄盒好吃的靈魂啊。鍋中放少許油，油熱把蔥姜蒜末炒香。
13.加入辣醬和黃豆醬翻炒出香味。
14.加入少許白糖，提鮮；加少許涼水，燒開就可以了。
15.把茄盒擺放到碟子中，澆上汁就可以享用啦。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國家綜合立體交通網(wǎng)主骨架建成率約90%
2025-06-17 11:57 - 伊朗發(fā)動新一輪導彈打擊 以伊會陷入“長期全面戰(zhàn)爭”
2025-06-17 11:52 - 我國十余年間完成沙化土地治理3.65億畝
2025-06-17 11:44 - 用戶規(guī)模達5.75億、年營收規(guī)模約440億 網(wǎng)絡文學藍皮書
2025-06-17 11:32 - 民調：李在明執(zhí)政首周支持率為58.6%
2025-06-17 11:32 - 國際原子能機構就以色列襲擊伊朗核設施問題舉行特別會
2025-06-17 11:28 - 特朗普將提前結束七國集團峰會行程
2025-06-17 11:08
- 國家綜合立體交通網(wǎng)主骨架建成率約90%
- 猜你喜歡:
-
中秋節(jié)高速公路免費嗎？2021年中秋節(jié)高速收不收費2021-09-18千年銀城益陽 煙火明清古巷 2025益陽明清古巷開街盛典舉行2025-01-20「網(wǎng)絡中國節(jié)?七夕」今年七夕為何“來得有點晚”2023-08-22
-
評論(賽過炸茄盒的茄子健康新吃法：香煎茄盒)