自釀葡萄酒
原料：新鮮的葡萄、白糖（6:1）
做法：
1、葡萄逐個(gè)帶蒂剪下，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2、把剪好的葡萄沖洗干凈，用淡鹽水浸泡15分鐘；
3、撈出，沖洗，瀝干水分，放到陰涼處，徹底晾干水分；
4、把葡萄逐個(gè)捏碎，讓葡萄皮、果肉和種子分離，全部留用；
5、添加一半糖，攪拌均勻；
6、裝進(jìn)干凈、無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶子里，密封，室溫下保存；
7、20天左右，看瓶?jī)?nèi)沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，用漏勺分離果肉果皮和種子；
8、撈出的果肉果皮用紗布擠干；
9、把提取的酒液裝瓶低溫避光封存。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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