第二件事，也是來(lái)自買滿煎糕的人。

　　每天凌晨三點(diǎn)，張景雄已經(jīng)從裴巷的住家出發(fā)，走到70米外的這間小店里，開始一天的勞作。大概清晨6點(diǎn)多，買滿煎糕的人開始陸續(xù)到來(lái)。

　　“給我3份。”一個(gè)爽朗的聲音傳來(lái)，哦，是一個(gè)年輕的后生家。握著滿煎糕，他笑得燦爛：“終于買到了，我要帶回惠安去的。”

　　他告訴老板，為了等這口老味道，來(lái)泉州游玩的他，前一天的傍晚便專程尋來(lái)，可惜，老店已經(jīng)關(guān)門，他選擇在西街的客棧住下，只為等待著天亮后再來(lái)。

　　這么溫馨的等待，即使天天站在爐火旁、光著膀子的粗漢，心里也要柔軟地放起歌。

　　太多人專程開車來(lái)買，從晉江、石獅、安溪，就為了一口“康莊滿煎糕”。張景雄不敢辜負(fù)大家的認(rèn)可。從面粉到黑糖、冬瓜條、花生米，一切添加到里頭的原料，都想用最好的。一天要看好幾次面粉糊發(fā)酵的情況，拒絕用膨松劑代勞；一天要數(shù)百次提起30斤重的餅盤，無(wú)數(shù)次用手試探爐火上鐵盤的溫度。

　　“但還是不想生意太好。”張景雄說(shuō)，因?yàn)槊繅K滿煎糕，發(fā)酵、調(diào)料、火候都要時(shí)時(shí)的調(diào)整，排隊(duì)的人太多，你會(huì)著急，便不能伺候好每一塊滿煎糕。

　　不知從什么時(shí)候開始，張景雄開始滿心圍著一口鍋、一張餅團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。37年前，他寫下“康莊”兩字時(shí)，心里可還想著遠(yuǎn)方啊。

　　37年前，張景雄在永定的煤礦廠，揮舞著鏟子，在幾十米的地下，挖著一條條讓礦車通行的路。下了礦，被煤熏黑得只看得見眼睛和牙齒。70年代，工人是最光榮的職業(yè)，即使在地底如鼴鼠般扒土，每個(gè)月領(lǐng)著70幾塊的工資，心里填滿的仍有知足的小確幸。

　　是母親的一封信，打亂了一個(gè)青年工人的自由暢想。回到西街，陪在母親的身邊？張景雄想起早逝的父親，在親情與前途的糾葛里，選擇了母親，辭了工人的身份，回到西街，擔(dān)起一家五口人的生計(jì)。

　　正是那時(shí)候，張景雄找了一位年老的師傅，學(xué)起了糊口的手藝，在裴巷的街口支起鍋，煎第一張滿煎糕。

　　從萬(wàn)千人羨慕的工人，到“小攤小販”被戲謔的落差里，張景雄站在爐火前，等著鍋里滿煎糕的火候時(shí)，背后的收音機(jī)里放到就是這首《我需要的安慰》：

　　“路漫漫云茫茫/我為理想奔向康莊 / 遍地荊棘把我刺傷 / 需要你安慰姑娘 / 用什么能治痛苦 / 用什么能醫(yī)創(chuàng)傷 / 滿懷的辛酸 / 我又能夠向誰(shuí)講 ”

　　“我為理想奔向康莊”，唱出了一個(gè)青年工人對(duì)未知生活蠢蠢欲動(dòng)的向往。所以，張景雄決定把這份完不成“康莊”夢(mèng)做成名號(hào)，哪怕總要被人問起：“你是不是姓康？”他總不厭其煩的回答：“我不姓康，我姓張，名叫景雄。”

　　37年，直挺的背彎了駝了，圍裙穿到稀薄，原以為只是一陣子的營(yíng)生，卻做了一輩子。小店，也從巷頭搬到幾十米深的巷內(nèi)。二十平米的店，有些破敗，用紙板打印的店名，隨意地掛在門前的鐵絲上。初來(lái)咋到的人，不好找，可依舊天天有人問路而來(lái)。

　　每個(gè)小長(zhǎng)假，都是老店的“黃金周”，為了不讓排隊(duì)的人久候，夜里的十二點(diǎn)，有些人還未睡下，張景雄便要趕著起床，開始忙碌。一天下來(lái)，像是經(jīng)歷了一場(chǎng)戰(zhàn)役，到中午12點(diǎn)，已經(jīng)累得提不起餅盤，只能向還未買到的人道歉，“今天就賣到這，讓我休息下，明天再來(lái)可好？”

　　現(xiàn)在，30歲的兒子，架著斯文的眼鏡，會(huì)在身旁學(xué)著調(diào)面粉、看火候。勞碌慣了的張景雄，總叨嘮“他不夠勤快”、“他沒有從刷面粉桶、洗餅盤開始”。

　　一口滿煎糕，我竟講了這么長(zhǎng)的故事?；蛟S，我急于想說(shuō)，煙火炕上的“康莊”，可不只是你們的老口味，那里還藏著一顆最現(xiàn)實(shí)浪漫主義的心。