中秋國(guó)慶期間，浙江寧波有不少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)青蟹時(shí)，遇到“綁繩過(guò)度”的鬧心事，有的螃蟹竟然綁著30多米長(zhǎng)的繩子，浸水后重量可觀(guān)。

　　這事在廈門(mén)會(huì)不會(huì)有？其實(shí)，幾年前有關(guān)部門(mén)執(zhí)法時(shí)也曾發(fā)現(xiàn)，單價(jià)為168元/斤的膏蟹帶繩上秤是1.35斤，“裸重”卻只有八兩，繩子竟重五兩五。按螃蟹的價(jià)格，消費(fèi)者等于要花92.4元買(mǎi)一根塑料繩。

　　昨日，導(dǎo)報(bào)記者也走訪(fǎng)了廈門(mén)島內(nèi)部分超市、菜市場(chǎng)等市民購(gòu)買(mǎi)海鮮的地方，發(fā)現(xiàn)螃蟹的確不少都被綁著，且大多是短而粗的草繩或者尼龍繩。“這種繩子也能增重，除了很吸水外，我?guī)啄昵斑€買(mǎi)到過(guò)繩子里面摻沙子的，像面粉一樣的細(xì)沙。”從北方搬來(lái)廈門(mén)的李阿姨在買(mǎi)螃蟹方面吃過(guò)不少虧。

　　“綁繩蟹”便宜兩成更好賣(mài)

　　不過(guò)，也有很多賣(mài)家的螃蟹并沒(méi)有綁繩子，而是簡(jiǎn)單用橡皮筋套住螃蟹的大鉗子。

　　綁沒(méi)綁繩子，螃蟹的身價(jià)可不一樣。“以膏蟹為例，如果只是套著橡皮筋，價(jià)格是70多元/斤；如果是綁著草繩，每斤價(jià)格60元左右。”廈門(mén)一位海鮮批發(fā)商透露，二者差價(jià)20%。

　　“還是綁了繩子的好賣(mài)，便宜嘛！”島內(nèi)另一位海鮮攤主說(shuō)，“而且從批發(fā)商買(mǎi)過(guò)來(lái)時(shí)就綁好了，很多飯館、酒樓都要帶繩子的。”

　　綁繩子保護(hù)還是增重？

　　螃蟹為什么要綁繩子，幾乎所有商家都一致表示是起“保護(hù)作用”。“一是保護(hù)螃蟹不會(huì)互相打架受傷，二是保護(hù)消費(fèi)者不會(huì)被夾到。”商家解釋。

　　不可否認(rèn)的是，如今“保護(hù)繩”的使命已經(jīng)悄悄改變。對(duì)此，廈門(mén)一位海鮮業(yè)者老白（化名）向?qū)?bào)記者分析，到底該不該綁繩子，要分螃蟹。“如果是大閘蟹，能在10℃以?xún)?nèi)的低溫環(huán)境下活一周時(shí)間，就必須用繩子綁起來(lái)，免得它亂爬，目前用的繩子都是有標(biāo)準(zhǔn)的。還有蟳也一樣，需要把腿也綁起來(lái)。”而其他海蟹一根橡皮筋就能搞定了。

　　老白坦言，如今市面上絕大多數(shù)的草繩都是以增重為目的。

　　“正常是增重兩到三成”

　　“行內(nèi)基本上增重個(gè)兩到三成是正常的。”老白說(shuō)，也就是說(shuō)一斤螃蟹二兩繩很普遍，而且越是靠近零售環(huán)節(jié)，螃蟹單價(jià)越高，越有可能增重。

　　按照老白的經(jīng)驗(yàn)，螃蟹打撈時(shí)量很大，橡皮筋又簡(jiǎn)單又快，又不會(huì)影響批發(fā)重量，所以船家基本不用繩子。到了層層批發(fā)商的時(shí)候，螃蟹就開(kāi)始被草繩五花大綁了。

　　還是以冬蟹為例，等到冬至以后長(zhǎng)出了膏，一只螃蟹能達(dá)到七兩（350克）左右，這時(shí)候再綁上浸濕的繩子，一只就能達(dá)到一斤，“這就顯得螃蟹膏很滿(mǎn)，價(jià)格就能上去”。老白說(shuō)，繩子不但能“賣(mài)錢(qián)”，還能“抬價(jià)”。

　　采用統(tǒng)一規(guī)格繩子？

　　導(dǎo)報(bào)記者昨日也從相關(guān)部門(mén)了解到，螃蟹到底該不該綁繩子？綁多少為合格？目前并沒(méi)有明確的答案。因此，螃蟹綁繩子增重的問(wèn)題，一直是投訴處理的模糊地帶。

　　對(duì)此，相關(guān)部門(mén)表示，目前主要依靠嚴(yán)格要求商家明碼標(biāo)價(jià)來(lái)整頓市場(chǎng)。除此以外，接到消費(fèi)者投訴以后，主要依據(jù)“消費(fèi)者能否接受”、“是否明顯超出普遍重量”等，再依據(jù)買(mǎi)賣(mài)雙方當(dāng)事人的接受程度和意愿，進(jìn)行“靈活調(diào)解”。

　　在采訪(fǎng)過(guò)程中，也有業(yè)內(nèi)人士建議，廈門(mén)的海鮮批發(fā)市場(chǎng)，能否采用統(tǒng)一規(guī)格的繩子綁螃蟹，“比如，泰國(guó)用的是很細(xì)的膠絲，幾乎沒(méi)重量”。