這個(gè)夏天，“輕因風(fēng)”從咖啡圈一路吹進(jìn)奶茶界。不過(guò)，記者走訪廈門(mén)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這類“輕因”（咖啡因含量較低）產(chǎn)品目前仍屬小眾。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，隨著健康消費(fèi)理念日益深入人心，“輕因”產(chǎn)品的未來(lái)潛力不容小覷，有望撕下當(dāng)下的“小眾標(biāo)簽”，逐步走向“大眾需求”。

　　門(mén)店：“輕因”產(chǎn)品銷售遇冷

　　在SM三期的星巴克門(mén)店，當(dāng)記者詢問(wèn)是否有“輕因”選項(xiàng)時(shí)，店員順勢(shì)推薦起了咖啡因含量處于中間值的金烘口味：“金烘的咖啡因含量比常規(guī)款稍低，比低因稍高，不少顧客都覺(jué)得這個(gè)平衡度正合適。”談及低因咖啡豆備貨有限的原因，店員解釋道：“低因咖啡豆口感偏酸，選的人不算多，最多能占到客流的10%左右。”他還提到，咖啡豆一般會(huì)按照常規(guī)需求提前備好，要是顧客堅(jiān)持要點(diǎn)低因款，得額外多等些時(shí)間才能制作好。

　　在蔡塘愛(ài)琴海購(gòu)物中心的霸王茶姬門(mén)店，記者注意到，選擇“輕因”產(chǎn)品的消費(fèi)者寥寥無(wú)幾。“和正常含因飲品比起來(lái)，口感差異挺明顯的。”店員小黃坦言，正是這種口感上的不同，讓不少顧客放棄了“輕因”產(chǎn)品，主動(dòng)詢問(wèn)并購(gòu)買(mǎi)的人也不多。因此，店員們一般不會(huì)主動(dòng)推薦“輕因”產(chǎn)品。

　　消費(fèi)者：態(tài)度兩極分化

　　在SM商圈，記者隨機(jī)采訪了15位飲品消費(fèi)者，僅1人表示嘗試過(guò)“輕因”產(chǎn)品，理由是“好奇嘗鮮”，但也表示“口感還是差了些，不會(huì)再選”。

　　關(guān)于茶咖界的“輕因”討論，在網(wǎng)上討論度不低。從事IT相關(guān)工作的林女士是霸王茶姬“輕因”系列的復(fù)購(gòu)用戶，她告訴記者，自己因長(zhǎng)期加班養(yǎng)成了下午喝奶茶的習(xí)慣，卻常因咖啡因過(guò)量攝入導(dǎo)致晚上失眠，“‘輕因’系列解決了我這個(gè)痛點(diǎn)。”她說(shuō)，希望其他茶飲品牌也能推出此類產(chǎn)品，有更多口味供消費(fèi)者選擇。

　　但也有反對(duì)的聲音：“奶茶不就圖個(gè)快樂(lè)嗎？要健康不如直接喝白開(kāi)水。”“95后”女生小陳的觀點(diǎn)頗具代表性，她認(rèn)為“輕因”概念更像營(yíng)銷噱頭，“真在意咖啡因的話，少喝兩杯不就好了？”記者發(fā)現(xiàn)，正是這種“偶爾放縱”的消費(fèi)心態(tài)，讓不少人對(duì)“輕因”產(chǎn)品缺乏付費(fèi)意愿。

　　業(yè)內(nèi)人士：健康消費(fèi)是一種趨勢(shì)

　　記者連日來(lái)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“備少賣少”的循環(huán)與商家的“不主動(dòng)推薦”，折射出咖啡茶飲界“輕因”產(chǎn)品在廈門(mén)的部分真實(shí)處境：需求雖有，卻未形成規(guī)模，商家只能在備貨成本與消費(fèi)者需求之間，小心翼翼地尋找平衡。

　　不過(guò)，在廈門(mén)百侖喜創(chuàng)始人、茶咖品牌資深經(jīng)營(yíng)者張百萬(wàn)眼中，“輕因”產(chǎn)品當(dāng)下的小眾現(xiàn)狀，恰恰預(yù)示著未來(lái)的潛力。“就像當(dāng)年的低糖奶茶，從‘無(wú)人問(wèn)津’逐漸變成‘行業(yè)標(biāo)配’，健康消費(fèi)的趨勢(shì)從來(lái)都不是一蹴而就的。”他表示，廈門(mén)作為旅游城市，外來(lái)消費(fèi)群體流動(dòng)性大，而本地消費(fèi)者對(duì)新鮮事物的接受度也較高，“只要真實(shí)的需求存在，市場(chǎng)就會(huì)慢慢走向成熟。”

　　在他看來(lái)，部分品牌已開(kāi)始將“輕因”技術(shù)應(yīng)用到更多產(chǎn)品中，這種從“系列產(chǎn)品” 到“基礎(chǔ)選項(xiàng)”的轉(zhuǎn)變，或許正是“輕因”概念從“小眾”逐步走向“大眾”的信號(hào)。

　?。◤B門(mén)日?qǐng)?bào)記者 房舒 實(shí)習(xí)生 陳欣儀）