為了賣得更快更好，豆腐也時(shí)興“傍名牌”。近日，根據(jù)銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)的舉報(bào)，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所在湖里馬厝社153號(hào)查獲一家無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的豆腐作坊，當(dāng)場(chǎng)查實(shí)其制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為。

黑作坊“傍名牌”被查處。

假“銀祥”豆腐。

　　制售“假豆腐”面臨行政處罰

　　“我們盯這條線索快兩個(gè)月了，好不容易查到這家‘假豆腐’作坊，終于可以收網(wǎng)了！”銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)隊(duì)員小蘇說(shuō)，今年年初，職能部門(mén)一連突查4家豆腐作坊，查實(shí)制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為，近200個(gè)刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被查扣（詳見(jiàn)本報(bào)2015年1月15日?qǐng)?bào)道），無(wú)形中對(duì)這些制售“假豆腐”的加工作坊有所震懾，“假豆腐”銷聲匿跡了一段時(shí)間。然而，7月中旬，他們接到反映，市場(chǎng)上又出現(xiàn)了“山寨貨”，一些“假豆腐”再次流入市場(chǎng)。

　　伏擊、蹲守、取證……經(jīng)過(guò)近2個(gè)月的跟蹤調(diào)查，“假豆腐”作坊的窩點(diǎn)所在地、運(yùn)行軌跡曝光。9月1日凌晨1時(shí)許，由銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)帶路，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所突查了這家位于湖里馬厝社153號(hào)的豆腐作坊，證實(shí)了銀祥的舉報(bào)。這家作坊不僅無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，還制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品，41個(gè)刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被當(dāng)場(chǎng)查扣。記者了解到，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所已立案調(diào)查，進(jìn)一步調(diào)查取證后，將依法對(duì)該案當(dāng)事人作出行政處罰。

　　打假小分隊(duì)專與“假豆腐”叫板

　　“主要還是受利益驅(qū)使，這些小作坊將生產(chǎn)的豆腐打上‘銀祥’商標(biāo)，魚(yú)目混珠。”記者從銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)了解到，這些豆腐作坊往往隱匿在城鄉(xiāng)接合部，地點(diǎn)偏僻，行蹤詭異，給查處工作帶來(lái)一定難度；制售的“假豆腐”不僅侵犯消費(fèi)者權(quán)益，還侵犯了“銀祥”的注冊(cè)商標(biāo)。

　　為了打擊“山寨貨”，防止假冒“銀祥”豆腐流入市場(chǎng)，銀祥集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)十分重視制假售假所帶來(lái)的危害，2010年組建了銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)，分4個(gè)組，每組3人，共12人，由島內(nèi)外各區(qū)域的銷售主管及業(yè)務(wù)員組成，各個(gè)區(qū)域的加盟商也作為情報(bào)員，隨時(shí)提供各菜市場(chǎng)假冒“銀祥”商標(biāo)豆腐的“情報(bào)”。

　　為了查找源頭，打假小分隊(duì)對(duì)假冒“銀祥”豆腐進(jìn)行追蹤，最多時(shí)一個(gè)晚上派了4部車出去，經(jīng)過(guò)三四個(gè)月的蹲點(diǎn)、取證，最終端掉了制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆腐的小作坊。打假小分隊(duì)組建以來(lái)，共出動(dòng)上百人次，配合查處了十余家豆腐作坊，協(xié)助整頓了豆制品市場(chǎng)。

　　打假事件回放

　　■一些經(jīng)營(yíng)者將小作坊生產(chǎn)的豆腐打上“銀祥”商標(biāo)，不僅侵犯消費(fèi)者權(quán)益，還損害了企業(yè)利益。1月12日晚至13日凌晨，工商部門(mén)突擊檢查4家豆腐作坊，近200個(gè)刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被當(dāng)場(chǎng)查扣。（詳見(jiàn)本報(bào)2015年1月15日A11版報(bào)道）

　　■2013年11月30日晚，市食安辦等執(zhí)法部門(mén)展開(kāi)突擊檢查。針對(duì)位于湖里的3家黑豆腐作坊，工商執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉嫌假冒“銀祥”商標(biāo)的產(chǎn)品進(jìn)行查封，質(zhì)監(jiān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查登記，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉及假冒“銀祥”商標(biāo)的產(chǎn)品進(jìn)行銷毀。（詳見(jiàn)本報(bào)2013年12月2日6版報(bào)道）

　　■不是“銀祥”品牌的加盟商，卻在銷售的豆腐上印“銀祥”的標(biāo)志。2011年7月，工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)開(kāi)展突擊檢查，在湖里區(qū)后坑社區(qū)西潘社161號(hào)和海滄區(qū)鐘山村小塘口廠房發(fā)現(xiàn)黑豆腐作坊，共查獲43個(gè)刻有“銀祥”底紋的塑料筐。（詳見(jiàn)本報(bào)2011年7月11日11版報(bào)道）

　　【小貼士】

　　如何識(shí)別真假銀祥豆腐？

　　一摸:銀祥豆腐是低溫冷鮮的，假銀祥豆腐雖有銀祥字樣，但豆腐是熱的。

　　二看:銀祥豆腐呈乳白色或淡黃色，色澤光亮，假銀祥豆腐呈淡黃色或淡灰色，色澤暗淡。

　　三聞:銀祥豆腐的豆香味濃而純，無(wú)其他雜味，假銀祥豆腐豆香味差，甚至有臭水的異味。

　　【溫馨提醒】

　　購(gòu)買“銀祥放心豆腐”要認(rèn)清購(gòu)買渠道:可到銀祥直營(yíng)店、各大賣場(chǎng)或各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由銀祥授權(quán)加盟的銀祥豆制品專賣店購(gòu)買（銀祥加盟店有“銀祥豆制品專賣店及加盟編號(hào)”、“授權(quán)書(shū)”及上市憑證供辨別）。