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      廈門:建立糧食安全可追溯體系 增強(qiáng)百姓獲得感、幸福感、安全感

      來源:廈門日報(bào) 2018-03-26 17:55 http://www.sxstscl.cn/

      ­  廈門市軍糧供應(yīng)站在黑龍江八五六農(nóng)場等基地建立了從田間到餐桌的全程糧食質(zhì)量安全追溯體系,圖為八五六農(nóng)場基地。

      ­  福建省糧食局局長林錫能(右二)在廈門市糧食局局長盧曉東(右一)陪同下視察指導(dǎo)市軍糧供應(yīng)站豆仔尾門市部并給予充分肯定。

      ­  本月起,《福建省食品安全信息追溯管理辦法》正式實(shí)施。在十一個追溯食品大類別中,糧食及其制品位居首位。實(shí)際上,廈門市糧食局從去年開始,就推出一系列舉措,保障糧食數(shù)量與質(zhì)量“雙安全”,增強(qiáng)百姓獲得感、幸福感、安全感。

      ­  今日,由廈門市糧食局、泉州市糧食局共同發(fā)起,主題為“共建共享糧油食品安全追溯體系”的2018閩西南糧食安全協(xié)作聯(lián)席會在廈舉辦。廈門、泉州、漳州、龍巖四地市糧食行業(yè)200多人齊聚廈門,商談構(gòu)建區(qū)域糧食安全共同體。

      ­  食有源,心方安。在最近剛剛閉幕的全國兩會上,食品安全和“一品一碼”全過程追溯體系是代表委員們熱議的話題。本月起,福建省政府發(fā)布的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》(以下簡稱《管理辦法》)正式進(jìn)入施行階段。在列入《管理辦法》的十一個追溯食品大類別中,糧食及其制品位居首位?!豆芾磙k法》規(guī)定,對原糧收購、儲存、運(yùn)輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷售環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全信息追溯責(zé)任。

      ­  事實(shí)上,從去年開始,一系列保障糧食數(shù)量與質(zhì)量“雙安全”,讓百姓的獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)的實(shí)事已經(jīng)在廈門市糧食局拉開了序幕。

      ­  2017年,廈門市軍糧供應(yīng)站按照“思變求新增效、保障軍需民食”的思路,以加速推進(jìn)可追溯體系建立作為實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的突破口,把軍字品牌“戎花”作為廈門糧食“一品一碼”追溯體系的試點(diǎn)加速推進(jìn)。在市糧食局的指導(dǎo)下,市軍糧供應(yīng)站在黑龍江省農(nóng)墾總局牡丹江分局八五六農(nóng)場等基地建立了從田間到餐桌的全程糧食質(zhì)量安全追溯體系。如今,無論是部隊(duì)還是市民,只要掃描二維碼就可獲得軍糧“戎花”的溯源信息。

      ­  食品安全環(huán)環(huán)相扣,不是孤立的,溯源體系需要強(qiáng)大的檢驗(yàn)體系來支撐——推進(jìn)糧食質(zhì)量安全信息追溯,糧油質(zhì)量監(jiān)督體系必須先行。2016年,一系列提升廈門糧油檢驗(yàn)?zāi)芰Φ呐e措提上了議事日程。2017年,廈門市糧油質(zhì)量監(jiān)督站完成954萬元糧油檢驗(yàn)檢測儀器設(shè)備購置和調(diào)試使用,檢驗(yàn)檢測能力大大提升,48個產(chǎn)品180項(xiàng)參數(shù)獲得資質(zhì),除了滿足糧油質(zhì)量、衛(wèi)生、儲存品質(zhì)等檢驗(yàn)工作需要外,還具備開展轉(zhuǎn)基因與微生物檢測的條件——每年完成糧油抽檢超萬批次,糧油質(zhì)檢體系為保障廈門糧油質(zhì)量安全撐起了“保護(hù)傘”。

      ­  “智慧糧庫”的建設(shè)也是推進(jìn)原糧和政策性糧食全面實(shí)現(xiàn)信息追溯的重要一環(huán)。“智慧糧庫”強(qiáng)大的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)直接關(guān)系到追溯體系所需信息的抓取。2017年,我市建成翔安中心儲備庫二期、軍糧倉儲配送應(yīng)急保障中心兩個工程項(xiàng)目整體驗(yàn)收,并投入使用;在同安糧庫、翔安糧庫二期開展充氮儲糧技術(shù)運(yùn)用,智能化倉容5.4萬噸,有效提升儲糧品質(zhì),智慧糧庫建設(shè)取得階段性成果。目前,27.5萬噸市級儲備糧符合“一符四無”要求,數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好。

      ­  一項(xiàng)項(xiàng)安全管理制度的出臺,一個個健全應(yīng)急預(yù)案的建立,一次次大排查大整治的行動,一遍遍應(yīng)急培訓(xùn)演練和實(shí)戰(zhàn)演練……加強(qiáng)糧食安全管理,努力防范安全事故并不是體現(xiàn)在標(biāo)語上,而是一項(xiàng)項(xiàng)實(shí)際的行動中。廈門市糧食局做到了糧食系統(tǒng)安全生產(chǎn)連續(xù)14年無事故。

      ­  【聲音】

      ­  建立區(qū)域糧食

      ­  安全保障合作機(jī)制

      ­  廈門市糧食局黨組書記、局長盧曉東:民之所望,改革所向。新時代新形勢新征程,呼喚新作為。糧食安全只有底線,沒有上限。我們希望通過座談交流,各抒己見,建言獻(xiàn)策,凝聚共識,力爭建立區(qū)域糧食安全保障合作機(jī)制,在糧食購銷、儲存、加工、質(zhì)量、信息等多方面加強(qiáng)交流合作,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏,協(xié)同推進(jìn)閩西南四地市糧食發(fā)展與合作,形成信息互通、合作交流、推動貿(mào)易、密切關(guān)系的網(wǎng)絡(luò),同時也為糧食企業(yè)搭建貿(mào)易洽談、產(chǎn)銷對接的平臺,包括共同推動糧油食品安全質(zhì)量追溯體系公共平臺的建立,形成資源共享、符合市場需求的糧油產(chǎn)品“一品一碼”追溯體系建設(shè)。

      ­  閩西南四地聯(lián)手

      ­  共謀糧食合作發(fā)展

      ­  為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于糧食安全的重要指示精神,進(jìn)一步貫徹落實(shí)糧食安全省長責(zé)任制中的關(guān)于構(gòu)建糧食安全保障體系、鞏固和拓展糧食產(chǎn)銷合作及食品安全部署,由廈門市糧食局、泉州市糧食局共同發(fā)起,主題為“共建共享糧油食品安全追溯體系”的2018閩西南糧食安全協(xié)作聯(lián)席會今天在廈門舉辦。

      ­  本次聯(lián)席會由廈門市糧食局、泉州市糧食局、漳州市糧食局、龍巖市糧食局指導(dǎo),廈門市糧食行業(yè)協(xié)會、泉州市糧食行業(yè)協(xié)會、漳州市糧食行業(yè)協(xié)會、龍巖市糧食行業(yè)協(xié)會共同主辦,廈門市糧食行業(yè)協(xié)會承辦,廈門市軍糧供應(yīng)站、廈門市明穗糧油貿(mào)易有限公司、美甘齊動(廈門)物料輸送工程股份有限公司協(xié)辦。

      ­  來自廈門、泉州、漳州、龍巖四地市的糧食主管部門、行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、龍頭企業(yè)近200人將出席聯(lián)席會,集思廣益,共商保障糧食安全大計(jì),共謀區(qū)域糧食發(fā)展與合作,努力構(gòu)建區(qū)域糧食安全共同體。

      ­  亮點(diǎn)1

      ­  建立閩西南糧食安全協(xié)作聯(lián)席會制度

      ­  閩西南四地市互為近鄰,山海相連,市場相融,交通便利,人緣相親,具有優(yōu)勢互補(bǔ)和互惠合作基礎(chǔ)。如何不斷增強(qiáng)廈泉漳龍四地市糧食行業(yè)的密切合作成為本次聯(lián)席會的重要議題之一。一套閩西南糧食安全協(xié)作聯(lián)席會制度將建立,閩西南將共同探索在“鞏固產(chǎn)銷協(xié)作健全機(jī)制”“強(qiáng)產(chǎn)業(yè)保供應(yīng)穩(wěn)市場”和“保質(zhì)量安全惠民生”等方面的創(chuàng)新舉措和經(jīng)驗(yàn)做法,推進(jìn)糧食安全工作橫向協(xié)調(diào)和資源要素整合,共謀糧食產(chǎn)業(yè)的合作和發(fā)展大局。

      ­  亮點(diǎn)2

      ­  共建共享糧油食品安全追溯體系

      ­  在黑龍江農(nóng)墾區(qū),廈門市軍糧供應(yīng)站的首個“一品一碼”可追溯基地試點(diǎn)已搭建完畢——一套從種植基地、原糧收購、定點(diǎn)軍糧加工、成品糧儲運(yùn)、檢驗(yàn)檢測、政府監(jiān)管到部隊(duì)食堂餐桌和軍供門市部銷售的質(zhì)量安全全過程追溯體系,開始服務(wù)于廈門軍糧的保障工作。消費(fèi)者用手機(jī)掃描二維碼,就能獲知該二維碼對應(yīng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、經(jīng)營者、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)檢測情況等相關(guān)信息。這是廈門市糧食部門大力推進(jìn)糧油追溯體系建設(shè)、形成質(zhì)量安全追溯鏈條、進(jìn)一步提升糧食安全水平的一個縮影。

      ­  今天的會議上,閩西南四地糧食行業(yè)協(xié)會將共同簽署“加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)合作、共保糧食安全”倡議書,向四地市糧食行業(yè)發(fā)出倡議,推動糧油食品安全追溯體系公共平臺建立,確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”,迎接糧油安全新時代。

      ­  相關(guān)

      ­  美甘齊動:

      ­  對接“一品一碼”

      ­  糧食輸送系統(tǒng)進(jìn)入智能化時代

      ­  糧食產(chǎn)品進(jìn)入“一品一碼”全過程追溯體系,實(shí)現(xiàn)全鏈條、全過程可追溯已經(jīng)成為糧食行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”。而可追溯體系的建立,不僅僅是增加一個掃碼過程這么簡單,這個系統(tǒng)工程對基地、運(yùn)輸、庫存、檢驗(yàn)、流通等多個鏈條提出了提升要求。

      ­  助力廈門糧食“一品一碼”追溯,美甘齊動(廈門)物料輸送工程股份有限公司參加2018閩西南糧食安全協(xié)作會議,一套智能化的散糧入庫系統(tǒng)呈現(xiàn)在人們面前。

      ­  集裝箱車將散糧運(yùn)到糧庫,然后通過移動式接糧機(jī)、移動式皮帶機(jī)、微型清理機(jī)、可伸縮移動皮帶機(jī)等設(shè)備將糧食送進(jìn)糧倉,這個過程不僅存在揚(yáng)塵、撒料、勞動強(qiáng)度大等問題,而且無法對接入庫數(shù)量的信息抓取終端,也容易產(chǎn)生二次污染影響原糧品質(zhì)。“碼時代”提出了智能化的輸送入庫需求。

      ­  美甘齊動(廈門)物料輸送工程股份有限公司以國際領(lǐng)先的“渦流旋浮氣力輸送技術(shù)”為核心,通過移動式全封閉卸糧系統(tǒng)和除雜與輸送系統(tǒng),將散糧通過管道輸送的方式直接送入糧庫,與以往的輸送系統(tǒng)相比,具有系統(tǒng)占地范圍小、實(shí)現(xiàn)智能化控制、提高入庫效率、減少作業(yè)人員、降低作業(yè)人員勞動強(qiáng)度、卸糧無揚(yáng)塵等優(yōu)點(diǎn),輸送管道還可作為庫房降溫冷空氣的通道。

      ­  據(jù)介紹,這套美甘齊動“智能化”糧食輸送系統(tǒng)安裝了智能輸送控制系統(tǒng),對糧食自動進(jìn)行除雜和輸送,并根據(jù)糧庫內(nèi)糧食堆放情況,對庫頂出料點(diǎn)處的庫頂切換閥做出相應(yīng)的打開和關(guān)閉以改變出料位置,且能控制布糧器的轉(zhuǎn)速,使糧食在糧庫不同位置堆放均勻。倉內(nèi)除塵系統(tǒng)還對糧倉進(jìn)行自動除塵處理。

      ­  此外,入庫糧食的所有數(shù)據(jù)(包括原糧收購、運(yùn)輸過程、除雜、干燥、入庫量、儲存位置等數(shù)據(jù))都可通過智能輸送控制系統(tǒng)實(shí)時儲存,并可通過手機(jī)端對入庫糧食進(jìn)行信息全過程追溯,實(shí)現(xiàn)與“一品一碼”全鏈條、全過程追溯系統(tǒng)無縫連接。

      ­  【觀點(diǎn)】

      ­  曹渝常

      ­  【鏈接】

      ­  思特國家級院士團(tuán)隊(duì)

      ­  助力廈門筑牢食品安全信息防線

      ­  十年如一日,用科技創(chuàng)新守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。國家級院士專家示范工作站——福建思特電子有限公司研發(fā)的“一品一碼”全過程追溯體系已被應(yīng)用到全國各行業(yè)各領(lǐng)域。

      ­  近年來,思特國家級院士團(tuán)隊(duì)成功配合有關(guān)部門,建立了廈門餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管系統(tǒng),廈門市藥品、化妝品及醫(yī)療器械安全可追溯平臺,福建省源香冷儲物流有限公司水產(chǎn)品批發(fā)市場管理系統(tǒng)等數(shù)十個“一品一碼”食品安全全過程追溯平臺,助力廈門筑牢食品安全的科技防線。

      ­  吳培亨院士電子信息學(xué)家,南京大學(xué)教授。2005年當(dāng)選中國科學(xué)院院士,曾任兩屆中國科學(xué)院信息專業(yè)委員會副主任。

      ­  陳君石院士食品安全學(xué)家,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員,2005年當(dāng)選中國工程院院士。出任第一屆國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會主任委員。

      ­  褚君浩院士物理學(xué)家,中國科學(xué)院上海技術(shù)物理研究所研究員,2005年當(dāng)選中國科學(xué)院院士。國務(wù)院智慧城市專家組首席專家。

      ­  名片

      ­  曹渝常,福建思特電子有限公司總裁,博士,國務(wù)院僑辦科創(chuàng)委委員、福建省物聯(lián)網(wǎng)協(xié)會副會長、食品藥品安全追溯系統(tǒng)及終端研究專家。

      ­  他畢業(yè)于澳大利亞昆士蘭科技大學(xué),是新西蘭皇家科學(xué)院終身科學(xué)家,IEEE特約審稿人,國家5G移動物聯(lián)網(wǎng)白皮書撰稿人;獲得福建省人民政府友誼獎、漳州市第一批優(yōu)秀人才、技術(shù)拔尖人才等榮譽(yù)稱號,在國際多家著名刊物發(fā)表文章20多篇,主持、參與多個國家和省級重大專項(xiàng)研究項(xiàng)目。

      ­  “一品一碼”

      ­  推動糧食行業(yè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展

      ­  曹渝常博士接受本報(bào)專訪,暢談全過程追溯體系

      ­  我國著名的食品藥品安全追溯系統(tǒng)及終端研究專家曹渝常博士應(yīng)邀參加2018閩西南糧食安全協(xié)作聯(lián)席會,昨日,他接受本報(bào)專訪時表示,“一品一碼”全過程追溯體系將激發(fā)糧食企業(yè)改造提升新動能,推動廈門糧食行業(yè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。

      ­  新形勢

      ­  原糧政策性糧食“信息追溯”

      ­  “食品安全‘一品一碼’全過程追溯體系的建立,將讓原糧、政策性糧食的監(jiān)督管理更規(guī)范高效,保糧體系更科學(xué)立體,助力廈門步入實(shí)現(xiàn)糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的‘快車道’。”曹渝常以思特的糧食安全可追溯系統(tǒng)為例介紹,目前,思特物聯(lián)網(wǎng)云服務(wù)系統(tǒng)自動實(shí)現(xiàn)溯源關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)的實(shí)時傳輸和溯源碼信息整合,通過糧食安全監(jiān)管系統(tǒng)、倉儲企業(yè)追溯系統(tǒng)、用糧加工企業(yè)追溯系統(tǒng)建立了精細(xì)化的糧食安全全鏈條可追溯系統(tǒng)平臺。

      ­  同時,通過引入更高效的搜索引擎、數(shù)據(jù)自動抓取技術(shù)以及物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈技術(shù),可實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)流通購銷臺賬電子化。區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用則保證了數(shù)據(jù)生成后不可篡改,并且相互印證。

      ­  新平臺

      ­  來源可查 去向可追 責(zé)任可究

      ­  信息追溯全程數(shù)據(jù)都通過掃描二維碼的方式接入云服務(wù)系統(tǒng)——原糧和政策性糧食要入庫,系統(tǒng)就會形成一個入庫追溯二維碼,這個二維碼記錄糧食產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、糧食品種、現(xiàn)存儲企業(yè)、現(xiàn)存儲代碼標(biāo)識,貨位編碼,貨位封倉時間、來源企業(yè)、來源糧食數(shù)量、糧食來源代碼標(biāo)識等;出庫時,也將形成出庫追溯二維碼,記錄糧食產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、糧食品種、糧食等級、現(xiàn)存儲企業(yè)社會信用碼、現(xiàn)存儲代碼標(biāo)識、銷售對象企業(yè)名稱和銷售糧食數(shù)量。

      ­  這意味著,無論是監(jiān)管部門、終端消費(fèi)者,還是中間加工商、經(jīng)銷商,都可通過系統(tǒng)追溯原糧的數(shù)據(jù),從而形成穩(wěn)定的糧食質(zhì)量安全信息化追溯體系。

      ­  反之,糧食部門和糧食收儲企業(yè)也能通過系統(tǒng)查詢到原糧的去向,一旦發(fā)現(xiàn)問題,能夠根據(jù)溯源系統(tǒng)定位進(jìn)行有效的控制,真正做到“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”。

      ­  十年來,思特在曹渝常的帶領(lǐng)下,奠定了優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)根基,擁有中國科學(xué)院院士、海歸科學(xué)家和多名教授、博士、資深工程師,并與多所著名高校及研究機(jī)構(gòu)合作,構(gòu)成產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的項(xiàng)目研發(fā)團(tuán)隊(duì),在物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)技術(shù)、數(shù)據(jù)質(zhì)量管理等方面有雄厚的技術(shù)支撐。

      ­  新機(jī)遇

      ­  糧食產(chǎn)品將有“身份證”

      ­  牽一發(fā)而動全身。原糧實(shí)現(xiàn)食品安全信息追溯,對市場來說,其實(shí)也意味著追溯鏈條最難突破的部分已被打通。面對國家的全面溯源大勢,面對制造業(yè)信息化升級的大潮,對品牌企業(yè)來說,這無疑是提升企業(yè)公信力,展現(xiàn)品牌力,體現(xiàn)影響力,從而提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的改革良機(jī)。

      ­  “五常大米是不是來自五常?稻花香米純度如何?進(jìn)口香米原產(chǎn)地到底在哪?消費(fèi)者掃一掃二維碼,就能看到。”曹渝常說,食品安全進(jìn)入“看得見”的時代,“碼上知道”在賦予消費(fèi)者更多的知情權(quán)的同時,也讓企業(yè)的好產(chǎn)品具有更強(qiáng)的公信力。

      ­  對接互聯(lián)網(wǎng)機(jī)遇,“碼時代”的到來,云系統(tǒng)的應(yīng)用,也將提升產(chǎn)品的防偽效果,增強(qiáng)企業(yè)對不同渠道經(jīng)銷商的管控能力,提高企業(yè)在糧食生產(chǎn)流通購銷臺賬的處理效率,同時也是一個加強(qiáng)品牌與消費(fèi)者互動的管理平臺。(文/本報(bào)記者 沈彥彥 通訊員 李金團(tuán) 圖/市糧食局提供)

      原標(biāo)題:建立糧食安全可追溯體系 推動廈門糧食向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)
      責(zé)任編輯:袁靜靜
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