向往的生活2第4期黃磊做的五香熏魚怎么做的
《向往的生活2》最新一期節(jié)目，黃磊做的五香熏魚快把小編給饞死了。那么向往的生活第4期黃磊做的五香熏魚怎么做的呢？小編帶大家來看看做法簡析吧！
向往的生活第4期黃磊做的五香熏魚怎么做的 做法簡析
原料：草魚、姜、蔥
調料：醬油、料酒、白砂糖、五香粉、香醋、姜油水
1、將草魚洗凈，用鋒利的刀從魚的脊背部劃開，剔出兩條凈魚柳，清理干凈之后，將魚柳皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2、把魚片放在碗中，加入姜片、蔥段和醬油(2茶匙，5毫升)，腌10分鐘備用。
3、將料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油水(1茶匙，5毫升)放入鍋中，放入1杯水熬煮5分鐘，盛在碗里，晾涼備用。
4、大火燒熱炸鍋，當油溫升到八成熟的時候(油面上方有明顯煙氣冒出)，把魚片放入油中，用筷子輕輕劃開，炸至表面略黃、魚肉發(fā)緊即可，撈出瀝油。
5、再次將鍋中油燒熱，將魚片入油鍋再炸一次，用漏勺撈出，趁熱立即放入調料碗中吸味，放置15分鐘以上，即可實用
原標題：向往的生活第4期黃磊做的五香熏魚怎么做的 做法簡析
責任編輯：陳玲玲
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