一堂別致的職教課：老師不再是演員 學(xué)生不再是聽眾
寧波城市職院15酒店A班24位同學(xué)接到了這個有趣的任務(wù)，對于這些才大二的同學(xué)來說，這樣的任務(wù)可是人生第一次遇到。為了讓全班同學(xué)感受一次前所未有的職業(yè)體驗，真正領(lǐng)會酒店專業(yè)的特色、崗位要求與未來前景，執(zhí)教《酒吧運作實務(wù)》的張建慶老師和執(zhí)教《飯店餐飲運作實務(wù)》的穆亞君老師一拍即合，為這個班的同學(xué)“私人訂制”了這次課程學(xué)習(xí)項目。
為了拿出“課程成果”，24位同學(xué)開始了長達(dá)三天的“課前預(yù)習(xí)”。在老師的指導(dǎo)下，大家分成了策劃組、采購組、設(shè)備組、飲品組、宴會服務(wù)組、傳菜組等6個小組，分工協(xié)作，逐個突破難題。他們選擇了學(xué)校的茶藝室作為宴會場，花了一天時間將其改造成別致西餐廳；他們還采購了飲品原料，學(xué)習(xí)了西餐做法、營養(yǎng)知識以及拼盤藝術(shù)，并對管理和服務(wù)禮儀進(jìn)行了有意識的訓(xùn)練。“管理，就是管自己”“服務(wù)，就要體現(xiàn)在細(xì)節(jié)中”。三天里，同學(xué)們對如何開展酒會策劃和做好高品質(zhì)服務(wù)有了深刻體會。
11月3日中午，真正的宴會開始了。“劇情”進(jìn)入高潮，同學(xué)們一個個化身為“專業(yè)的星級員工”：優(yōu)雅的動作、溫馨的微笑、用英語自信交流，客人們時刻感受到組織者的獨具匠心。“整個過程都在微笑”“特別有禮貌”“擺臺很漂亮”“你們的服務(wù)是五星的”“希望你們做自己喜歡做的事情，在這個行業(yè)里繼續(xù)做下去”……13位英國嘉賓站在“客戶”的角度，對同學(xué)們既稱贊又鼓勵。
- 相關(guān)閱讀:
-
兒童心理不健康有哪些常見的表現(xiàn)？2016-11-09上班族如何做到養(yǎng)生減壓？這7點可以嘗試2016-11-09高中生與母親爭執(zhí)后 反鎖房間割頸自殺未果2016-11-09
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 宿州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局原二級調(diào)研員楊寶峰被“雙開”
2025-07-10 17:50 - 安徽省人大常委會任免人員名單
2025-07-10 17:34 - 軟骨發(fā)育不全等86個罕見病病種診療指南發(fā)布
2025-07-10 17:15 - 黨旗在基層一線高高飄揚(yáng)｜廣西南丹：八桂應(yīng)急先鋒社區(qū)
2025-07-10 17:15 - 48人團(tuán)伙賒賬騙取坯布高買低賣 警方破獲涉案3個億的合
2025-07-10 17:10 - 2994.8億斤！今年我國夏糧實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)豐收
2025-07-10 17:04 - @退休人員 基本養(yǎng)老金上調(diào)2% 詳細(xì)調(diào)整看這里
2025-07-10 16:40
- 宿州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局原二級調(diào)研員楊寶峰被“雙開”
- 猜你喜歡:
-
高頓教育與河北金融學(xué)院達(dá)成校企合作，攜手共育新金融人才2025-04-172025年德州中考成績查詢?nèi)肟?德州市教育局網(wǎng)站2025-07-02
-
評論(一堂別致的職教課：老師不再是演員 學(xué)生不再是聽眾)已有0條評論