昨日傍晚，福建農(nóng)林大學(xué)內(nèi)一間叫“我家”的DIY廚房里飄出陣陣香氣。福建農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)園林學(xué)院的兩名大四學(xué)生端著菜來(lái)回穿梭，餐飲屋里充滿了歡聲笑語(yǔ)。該廚房只需自備所需菜品，即可自己動(dòng)手做飯，不少吃膩學(xué)校食堂飯菜的學(xué)生表示，私人廚房讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的學(xué)子們找到了家的感覺。不到一個(gè)月的時(shí)間，已有上百位顧客光顧“我家”。

姜磊的自助廚房頗具新意

另類創(chuàng)業(yè) 填補(bǔ)市場(chǎng)空白

　　“我和舍友都不想整天宅在宿舍，最終選擇了在農(nóng)林大學(xué)附近并不多見且競(jìng)爭(zhēng)并不激烈的自助廚房。”作為“我家”的主創(chuàng)人之一，姜磊說(shuō)，他們的創(chuàng)意源于大學(xué)生常見的聚餐。“我發(fā)現(xiàn)每次聚會(huì)大家都是一邊玩手機(jī)一邊等上菜，酒足飯飽后就散場(chǎng)，花錢又不衛(wèi)生，最重要的是同學(xué)間的交流也不多。我想為大家創(chuàng)造一個(gè)溫馨舒適的環(huán)境，讓參加聚會(huì)的人能自己動(dòng)手做想吃的菜，還可以一起觀影閱讀，改變大家對(duì)大學(xué)聚會(huì)的看法。”

　　為了能在9月新學(xué)期開學(xué)時(shí)撈到第一桶金，大三暑假一開始，姜磊和他的伙伴就拿著3萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)基金投入到了自助廚房開業(yè)的準(zhǔn)備當(dāng)中。為了讓顧客感覺這里像家一樣，姜磊對(duì)農(nóng)大周邊的場(chǎng)地進(jìn)行考察，決定將校門口附近淮安新村里的民居作為“我家”的地址，租金是兩千元一個(gè)月。“會(huì)做飯的同學(xué)可以秀廚藝，不會(huì)做飯的同學(xué)也可以有一個(gè)學(xué)習(xí)廚藝的場(chǎng)地。”出于這個(gè)想法，他們“填補(bǔ)了市場(chǎng)空白”，并于今年9月初正式開門迎客。

學(xué)以致用 裝修變廢為寶

　　作為一個(gè)藝術(shù)生，姜磊對(duì)整個(gè)自助廚房的改造裝飾很是看重，但為了省錢，他們?cè)谘b修上可花了不少心思。走進(jìn)“我家”自助廚房你會(huì)發(fā)現(xiàn)，廚房、客廳、休息室，家具、廚具樣樣俱全，房間墻上的置物架是柜子的舊抽屜做成的，客廳里的書架是一個(gè)放衣服的立柜改成的，就連看上去十分“高大上”的展示柜居然也是一張舊床改造而成的，原本都無(wú)法繼續(xù)使用的廢舊家具，在兩位創(chuàng)業(yè)者的手里，都妙筆生花成了風(fēng)格獨(dú)特的裝飾。

　　“房東把房間交給我們之后，里面留下了很多舊家具，這些家具有的十分笨重，沒辦法抬下樓，有些還有六成新，刷上漆之后還能用，所以我們就利用專業(yè)所學(xué)，開始了舊物改造的工程。”姜磊告訴記者，除了裝修，他還花了300元在網(wǎng)上淘來(lái)了一套二手沙發(fā)，搜羅了各個(gè)菜系的二手食譜和二手雜志、暢銷書，這些都為創(chuàng)業(yè)省下了一大筆錢。開業(yè)后，“我家”新穎的形式就吸引了很多同學(xué)電話預(yù)訂廚房。

自備食材 感受家的溫暖

　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的籌備，“我家”DIY自助廚房在9月4日迎來(lái)了第一批客人，4位農(nóng)林大學(xué)的女生在這里開了一個(gè)閨蜜小party，在得到客人們的一致好評(píng)后，姜磊也稍稍松了一口氣。“因?yàn)榉块g比較多，我們的自助廚房一次可同時(shí)接待四至五撥客人，在價(jià)格上，我們是比同類型自助廚房要低很多的。”姜磊向記者展示了在一次生日聚會(huì)時(shí)他為顧客拍下的照片，他表示，同學(xué)們聚會(huì)時(shí)兩人都會(huì)在場(chǎng)，除了給他們拍照外，還會(huì)幫助準(zhǔn)備和做飯。

　　開業(yè)至今，他們利用課余時(shí)間經(jīng)營(yíng)一個(gè)多月以來(lái)，除去房租和各項(xiàng)食材、水電費(fèi)用，營(yíng)業(yè)首月就已凈賺2000多元，這給了他們很大的鼓勵(lì)。“最初我們只是希望營(yíng)業(yè)額能夠付得起房租，不要出現(xiàn)虧損。目前狀況還不錯(cuò)，等我畢業(yè)之后，會(huì)把這里繼續(xù)轉(zhuǎn)租給想創(chuàng)業(yè)的學(xué)弟學(xué)妹們，讓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想能夠延續(xù)下去。”（記者 林歡歡 通訊員 曾璽凡 文/攝）