難看的食物營(yíng)養(yǎng)高

來源:家庭醫(yī)生在線 2013-06-21 11:05 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

1.甜土豆

　　甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物，同時(shí)具有消炎的功效，因此，它是一款你不可錯(cuò)過的塊莖蔬菜。

　　不過，炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌。

　　因?yàn)橛驼ㄊ称分泻写罅康闹竞涂防?，所以炸甜土豆條絕對(duì)不是享受這橙色素食最健康的食用方式。

　　只要你不將土豆磨成泥，加入黃油和紅糖一起攙著吃，燉土豆絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的吃法。你也可以蒸土豆丁或?qū)⒄麄€(gè)土豆烤著吃。

　　如果你非常想吃炸土豆，這里有個(gè)秘訣，你可以用微波爐烤甜土豆。選擇有機(jī)土豆，它的外皮含有豐富的纖維素，你可以放心地盡情享受。

2.花生醬

　　吃花生醬可以快速獲取蛋白質(zhì)，你喜歡花生醬的味道嗎？

　　花生醬其實(shí)就是將花生磨碎即可，但是如果你沒留意罐子上產(chǎn)品說明的話，它里面也含有添加糖、鹽和氫化油。

　　選擇天然花生醬，或者自己磨制的花生醬，可以避免食用不必要的脂肪和糖。

3.豆類

　　神圣的蛋白質(zhì)和纖維素！

　　豆類價(jià)格不貴，脂肪含量低，所以它們是營(yíng)養(yǎng)膳食的又一不錯(cuò)選擇。

　　問題是大多數(shù)豆類都是裝在罐里的，它們內(nèi)膜上有BPA。這種化學(xué)劑可致癌、引發(fā)心臟病，還可導(dǎo)致性早熟。

　　罐裝豆類鈉含量也高，所以將豆類浸泡或水煮是最好的選擇。

4.果脯

　　當(dāng)你想用快捷、健康地方式攝取足量的糖分時(shí)，果脯是個(gè)健康地選擇，但前提是，果脯表面不裹糖。

　　一定要選擇沒有添加糖的果脯。

　　有時(shí)你可以通過看果脯判斷，如果不確定的話，查看包裝說明。

5.蘋果

　　蘋果是最好的零食，因?yàn)樗短稹⒍嘀?、豐富的纖維讓人有飽腹感。

　　大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)都藏在它的表皮中，比如維生素A和C、鈣、鉀，葉酸和鐵。

　　所以，如果你將皮削掉的話，就將所有的營(yíng)養(yǎng)都扔掉了。

　　如果可以的話，最好選擇有機(jī)蘋果，并將其整個(gè)紅皮或綠皮嚼碎。

6.西蘭花

　　許多人不能消化生西蘭花，或需要用力咀嚼煮熟后的西蘭花。

　　西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)的食用西蘭花的方式，但是這卻不是最健康的食用方法，會(huì)將許多營(yíng)養(yǎng)物流失掉。

　　當(dāng)享受這個(gè)綠色蔬菜的時(shí)候，可以輕蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時(shí)它的顏色也會(huì)更鮮亮。

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