KitchenAid虹吸式咖啡壺體驗：自動化萃取
[摘要]KitchenAid虹吸式咖啡壺上壺供萃取研磨后的咖啡豆所用，下壺則用來儲水，兩部分均采用透明玻璃材質(zhì)的。
滴漏式咖啡壺在市面上數(shù)不勝數(shù)，這使得全新的KitchenAid虹吸式咖啡壺得以脫穎而出，與眾不同的雙玻璃壺設計也讓用戶能夠充分享受咖啡萃取的整個過程。
咖啡壺主要由上壺和下壺兩部分組成，上壺供萃取研磨后的咖啡豆所用，下壺則用來儲水。兩部分全都采用透明玻璃材質(zhì)，由中間的圓形金屬濾網(wǎng)分隔。
下壺除了儲水，還用來收集萃取的咖啡?？Х葔赜蓤A形底座支撐，內(nèi)部藏有電加熱器，用來將水加熱到適當溫度，剛好在沸點之下。在這種溫度下，水蒸氣會通過濾網(wǎng)，從下壺進入上壺，上壺和下壺的溫差是造成水分流動的原因。
水分會停留在上壺，直到下壺完全冷卻——底座的電加熱器會在精確的時間內(nèi)停止工作。接下來，由于蒸汽壓力的逐漸下降，上述過程會發(fā)生反轉。萃取后的咖啡會通過濾網(wǎng)，回到下壺。
KitchenAid虹吸式咖啡壺使用了獨特的過程制作咖啡，該產(chǎn)品在2015年度美國芝加哥家庭用品展上亮相時，時常引人駐足。水分沸騰后蒸發(fā)向上，然后與研磨后的咖啡豆充分接觸，形成旋渦和泡沫，最后回到下方壺中，整個過程在短短數(shù)分鐘內(nèi)完成。
虹吸式方法特別適合烘焙程度適中的咖啡豆，萃取得到的咖啡使人沉醉于其獨特的芬芳中，擁有甘苦兼?zhèn)涞目诟小?/p>
KitchenAid虹吸式咖啡壺將于今年6月發(fā)售，售價為250美元（約合人民幣1566元），顏色有瑪瑙黑、銀以及藍可選。
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