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      苦行業(yè)餐飲O2O BAT從“不屑”到激戰(zhàn)正酣

      來源:第一財(cái)經(jīng)日報(bào) 2015-08-28 16:59 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

        近日,上線兩個(gè)月的生活服務(wù)平臺新口碑對外曬出了首份成績單,餐飲服務(wù)的單日交易筆數(shù)就已經(jīng)突破100萬筆,借助支付寶9.0這個(gè)入口,新口碑成為最快實(shí)現(xiàn)單日交易筆數(shù)破百萬的O2O平臺。

        而在百度(BIDU.NASDAQ)剛剛公布的2015年第二季度報(bào)告中,首次單獨(dú)披露了包括百度外賣、百度糯米、去哪兒(QUNR.NASDAQ)在內(nèi)的O2O業(yè)務(wù)的GMV(平臺營業(yè)額),為405億人民幣。李彥宏對糯米的“三年200億”大手筆承諾也彰顯出百度進(jìn)軍O2O的決心。騰訊(00700.HK)則以其投資的大眾點(diǎn)評、餓了么等盟友力量,結(jié)合自身微信的強(qiáng)入口優(yōu)勢,曲線在O2O領(lǐng)域布下重兵。曾經(jīng)被稱為“BAT不屑去做”的苦行業(yè)O2O,現(xiàn)已成為巨頭們爭搶的核心地盤。

      “新生力量”強(qiáng)勢崛起

        如果粗略概括BAT在O2O領(lǐng)域的布局思路,可以說百度是以糯米、外賣為主力軍,輔佐以主動(dòng)搜索類業(yè)務(wù)直達(dá)號來推進(jìn);騰訊則是以投資大眾點(diǎn)評、餓了么、58同城(WUBA.NYSE)等垂直類公司的方式,以微信服務(wù)號及強(qiáng)入口優(yōu)勢向線下商戶滲透;阿里巴巴(BABA.NYSE)在將淘點(diǎn)點(diǎn)等O2O業(yè)務(wù)打包劃撥給螞蟻金服后,雙方迅速斥資60億元成立了新口碑,以阿里秉承的平臺化思路進(jìn)軍線下的餐飲、商超和外賣市場。

        但如果以O(shè)2O行業(yè)最高頻之一的餐飲來看,BAT的餐飲O2O“工齡”并不算長,入局更早的大眾點(diǎn)評和美團(tuán)已經(jīng)瓜分了絕大部分的市場份額。當(dāng)這兩家的地推人員為爭搶生意不惜上演“全武行”時(shí),BAT只能算一股新生力量。況且如果算上美甲、按摩、上門做飯、洗狗等各垂直領(lǐng)域五花八門的O2O服務(wù),BAT顯得鞭長莫及。

        但這些后來者背后擁有的生態(tài)能力是垂直類公司不具備的優(yōu)勢。8月27日,口碑公司CEO范馳(花名程咬金)在杭州支付寶大廈接受《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者采訪時(shí)稱,團(tuán)購做的是生意,口碑做的是生態(tài),因?yàn)閳F(tuán)購關(guān)注交易量和傭金抽成,要靠這個(gè)賺錢;口碑并不靠交易賺錢,而是想在更多的線下場景中培養(yǎng)用戶習(xí)慣,通過O2O拉進(jìn)來的用戶可以留存在螞蟻金服的體系里,賺錢的點(diǎn)不在餐飲、外賣、美發(fā)等具體交易,可能是在余額寶、理財(cái)、小貸等螞蟻金服背后的生態(tài)中。

        而百度的李彥宏不久前他在南京向記者表示,百度正在經(jīng)歷創(chuàng)立以來的第三次轉(zhuǎn)型,即從連接人與信息到連接人與服務(wù)。就像百度在經(jīng)歷從PC到移動(dòng)的第二次轉(zhuǎn)型時(shí)的代價(jià)(凈利潤率從53%降到29%)一樣,進(jìn)軍O2O最直觀的影響是華爾街的冷眼和百度股價(jià)的下跌,但這并沒有動(dòng)搖李彥宏的方向。

        記者在百度最新發(fā)布的2015年第二季度財(cái)報(bào)中看到,O2O服務(wù)的交易額數(shù)字被首次披露,當(dāng)季GMV達(dá)到了405億元人民幣,同比增速為109%。據(jù)財(cái)報(bào)解釋,此處的O2O服務(wù)包括百度糯米、百度外賣,以及百度控股的去哪兒。

        405億看似不少,但其中的大頭是去哪兒貢獻(xiàn)的。去哪兒2015年第一季度GMV首次超過300億元,第二季度財(cái)報(bào)未公布該數(shù)字,如果按照預(yù)期增長為350億左右計(jì)算,那么除去去哪兒的GMV,則百度糯米+外賣的季度交易額大概只有50億元。

      在編軍隊(duì)VS線下淘寶

        億歐網(wǎng)創(chuàng)始人黃淵普近期對記者說,O2O現(xiàn)在越做越重,像配送等一些業(yè)務(wù)對線下人員數(shù)量的要求十分驚人,但單純的人海戰(zhàn)術(shù)很快會在業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張的過程中遭遇天花板。

        敬畏并學(xué)習(xí)線下,這是螞蟻金服集團(tuán)CEO彭蕾在新口碑成立時(shí)說的話。有業(yè)內(nèi)人士對記者分析稱,O2O最大的難點(diǎn)之一是面對線下龐雜的業(yè)態(tài)和多年沉淀下來的固有習(xí)慣,很難用互聯(lián)網(wǎng)式的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)去無限復(fù)制。在這樣一個(gè)復(fù)雜的線下環(huán)境下,究竟是所有業(yè)務(wù)都親力親為,用在編軍隊(duì)去打,還是開放平臺,借助第三方服務(wù)商的力量?

        從人數(shù)對比上,美團(tuán)目前有大約1.2萬名員工,其中大部分是地推人員;口碑的員工為1800人左右,大部分在后臺做支持工作,口碑如何實(shí)現(xiàn)拓展商戶的工作?即“小前臺+大后臺”、“本地決策+云端資源”的模式。一個(gè)城市只派2、3名人員打前線,后臺依靠集團(tuán)的技術(shù)、數(shù)據(jù)、營銷資源等提供支持,類似于馬云推崇的美國小分隊(duì)Squad作戰(zhàn)模式。

        以西安為例,回民街是一個(gè)云集了600多家餐飲商戶和每天成千上萬名游客的商業(yè)圣地,口碑的城市經(jīng)理不像傳統(tǒng)地推人員那樣去挨家挨戶地“掃街”,而是選擇和回民街的餐飲管理協(xié)會去談入駐,以補(bǔ)貼的方式激勵(lì)這些商戶開通支付寶付款,并運(yùn)營網(wǎng)上店鋪。類似的做法用在甘肅,就是集中打包拿下當(dāng)?shù)氐奶m州拉面商戶。

        據(jù)口碑CEO范馳向《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者透露,接下來口碑會針對垂直行業(yè)開放平臺,將口碑的支付、信用、技術(shù)上的接口開放給第三方開發(fā)者和服務(wù)商,各地的第三方服務(wù)商可以幫助平臺去開拓商戶,幫商戶進(jìn)行運(yùn)營。這個(gè)模式類似于線上的淘寶TP(TaobaoPartner),在O2O的線下再創(chuàng)一個(gè)淘寶生態(tài)出來。

        再以外賣為例,美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣、口碑外賣是目前市場上最主要的參與者,其中美團(tuán)的配送隊(duì)伍以自營為主,百度外賣在一、二線城市用公司自己的物流團(tuán)隊(duì),在三、四線城市招募物流代理商,而口碑外賣的思路是與第三方合作??诒赓u負(fù)責(zé)人魯軍對記者透露,目前正在和一些社會化物流公司談投資的事。

        在外婆家吃完飯,順手將該店的外賣訂單順路送到用戶手中,這種人人快送的餐飲配送方式正在醞釀中。但就和自營與第三方的優(yōu)劣勢對此一樣,這種“全民”配送方式中隱藏著服務(wù)和道德風(fēng)險(xiǎn),這就需要接入信用大數(shù)據(jù),后臺對想?yún)⑴c配送的個(gè)人進(jìn)行信用把關(guān)。

        BAT的強(qiáng)勢入局,在帶來流量、技術(shù)、模式創(chuàng)新之外,也在給O2O行業(yè)帶來一次打法升級,像門店碼支付方式、在口令紅包中輸入商戶名稱領(lǐng)優(yōu)惠紅包、打通商家產(chǎn)品庫讓品牌商與用戶直接營銷對接、電子儲值卡、供應(yīng)鏈融資(訂單貸款)等。

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