探尋客家菜的魅力 央視《回家吃飯》欄目組走進永定
近日，央視《回家吃飯》欄目組到永定湖坑鎮(zhèn)、金砂鎮(zhèn)、下洋鎮(zhèn)等地拍攝客家美食。據悉，此次拍攝的節(jié)目將于春節(jié)期間在央視財經頻道的《回家吃飯》欄目播出，向全國觀眾介紹永定客家美食。
拍攝期間，土樓人家及當地名廚展現了他們高超嫻熟的美食制作技藝，芋子包、牛肉丸、永定菜干、白灼牛肉等獨具永定特色的美食一一被鏡頭記錄，并從中體現永定經濟的發(fā)展、人民生活的改善，以看得見、有溫度的方式向全國觀眾傳遞永定的飲食文化，家風家味，傳遞積極、樂觀、健康、溫暖的生活態(tài)度和生活方式。
“永定有著客家獨特的飲食文化，在拍攝期間我們也體會到了客家美食承載的一種思念、團圓的味道，這些令人印象深刻。更重要的是，我們也希望通過美食這張名片，把永定的美食美景推向全國全世界。”欄目導演組介紹說。
據悉，《回家吃飯》是中央電視臺財經頻道(中央二套)黃金時段一檔貼近百姓的美食節(jié)目，展播當地的特色小吃、美食，通過現場制作菜肴，介紹當地美食文化，并讓觀眾輕松學會，傳達“當地美食家中做，回家吃飯”的節(jié)目宗旨。（通訊員 黃晶晶）
原標題：探尋客家菜的魅力 央視《回家吃飯》欄目組走進永定
責任編輯：凌芹莉
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