閩南網(wǎng)7月15日訊 炎熱的夏季帶來的不僅是高溫，隨之而來的食品安全也成為關(guān)系到千家萬戶的一大問題。近日，南安在全市范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項整治行動，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品安全水平，降低夏季食品安全風(fēng)險，有效防范食品安全事故發(fā)生。

工作人員深入到各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查食品安全

　　開展夏季專項整治

　　針對夏季食品安全特點，為保障公眾飲食安全，日前，南安市政府召開夏季食品安全工作專題會議，并印發(fā)了《南安市夏季食品安全專項整治工作方案》。從6月30日起至7月31日，開展為期一個月的夏季食品安全專項整治行動，分為宣傳發(fā)動、綜合整治、鞏固總結(jié)三個階段。

　　據(jù)悉，本次夏季食品安全專項整治行動實行分組分片“進村入戶”開展宣傳、排查和整治工作，嚴(yán)厲打擊查處包括農(nóng)產(chǎn)品非法添加隱性農(nóng)藥成分、濫用抗生素，水產(chǎn)品非法添加孔雀石綠等違禁投入品，無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、銷售“三無”食品和過期食品等違法犯罪行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　對繁華商業(yè)街區(qū)、學(xué)校、車站、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域；小作坊、小餐飲店、小食雜店、學(xué)校食堂（包含托幼機構(gòu)）、建筑工地食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、農(nóng)村集體聚餐承辦單位等重點單位；面包糕點、冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品、乳制品等重點品種，加大監(jiān)督檢查的力度和頻次。

　　通過此次行動，南安要做到市區(qū)和鎮(zhèn)區(qū)100%宣傳到位，基本消除無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，督促農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位辦理相關(guān)證照，持證率有明顯提高，杜絕“三無”和過期食品；初級農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和加工食品質(zhì)量安全水平明顯提高，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法犯罪行為得到有效遏制，人民群眾食品安全得到切實保障。

　　建設(shè)食品放心工程

　　除了集中的專項行動外，南安還印發(fā)了《2016年全市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》。

　　《方案》要求本地產(chǎn)蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上；主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)案件查處率達100%；市政供水管網(wǎng)末梢水抽檢合格率達95%以上，瓶（桶）裝水質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下；全市加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上，成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下，原糧衛(wèi)生抽檢合格率90%以上。

　　抓好種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、飲用水環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等“六個環(huán)節(jié)”的食品治理；開展食品安全專項整治行動，圍繞農(nóng)村食品安全、水產(chǎn)品違法添加禁用藥物、包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開展專項整治，開展食用植物油專項監(jiān)督檢查、食品市場專項治理整頓、加強學(xué)校食堂專項監(jiān)督管理、防控農(nóng)村集體聚餐專項風(fēng)險等。

　　此外，南安還將創(chuàng)建2個食品安全社會共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），2條“明廚亮灶”示范街、20個“明廚亮灶”示范店（共70個攝像頭）、5個“明廚亮灶”示范校，新建2個省級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點、1家食品生產(chǎn)加工小作坊示范點，以及2個商超食品安全快速檢測點，配備食品安全快速檢測設(shè)備，加強對蔬菜、水果、水產(chǎn)品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品檢驗檢測。（海都記者 陳東升 通訊員 黃冰婷）