三位南商 稱雄永安酒店餐飲業(yè)

在永安，餐飲服務(wù)業(yè)較為發(fā)達(dá)，尤其是在最為繁華的五四路及燕江中路。坐落于燕江中路的燕江國際大酒店，幾乎是孺婦皆知。這棟26層高的國際大酒店是按五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，建筑面積35488平方米，是目前三明地區(qū)規(guī)模最大、檔次最高、設(shè)施最齊全的酒店。2010年，燕江國際大酒店一開業(yè)，立馬成為眾人矚目的焦點(diǎn)，一舉成為永安市的新地標(biāo)。這家酒店的大股東便是南安人黃書森。

在五四路，燕江國際大酒店開業(yè)同年，由永安市南安商會(huì)副會(huì)長徐詩龍創(chuàng)辦的維多利亞商務(wù)酒店，目前也是永安小有名氣的商務(wù)酒店。

徐詩龍很小就開始跟隨做建筑工的父親走南闖北。13歲時(shí)，徐詩龍來到永安，開始在工地上當(dāng)建筑小工。文化程度不高、從小工做起的徐詩龍吃了不少苦，但勤勞好學(xué)的他，還是拿到了二級建造師資格證書，開始承接項(xiàng)目。從事建筑多年，徐詩龍承接的建筑項(xiàng)目曾多次獲得三明市優(yōu)工程。但做工程建筑拖欠工程款時(shí)有發(fā)生，這讓徐詩龍煩惱不已。

一天，他走在街上，發(fā)現(xiàn)大街上各種酒店餐館讓人應(yīng)接不暇，客流量不斷，這讓他大受啟發(fā)，或許轉(zhuǎn)行開酒店會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

經(jīng)過一番思考和考察，2010年徐詩龍正式轉(zhuǎn)戰(zhàn)酒店領(lǐng)域，投資1600多萬元?jiǎng)?chuàng)辦維多利亞商務(wù)酒店。進(jìn)入酒店行業(yè)3年來，徐詩龍已從一個(gè)門外漢變成專業(yè)人士，說起酒店經(jīng)營來頭頭是道?！霸诟邫n酒店領(lǐng)域，外資企業(yè)保持領(lǐng)先地位，而在中低檔領(lǐng)域的主要是國內(nèi)資本，既有國際標(biāo)準(zhǔn)的配置，價(jià)格又相對低廉的商務(wù)酒店絕對是個(gè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)?！毙煸婟堈f，維多利亞商務(wù)酒店會(huì)繼續(xù)突出“商務(wù)”二字，繼續(xù)在管理上下工夫。

在永安酒店餐飲業(yè)，趙碧桃是個(gè)不得不提的人物。同是南安人的趙碧桃是商會(huì)中為數(shù)不多的女將，曾多次被評為永安市“三八紅旗手”。她所經(jīng)營的桃姐大酒樓的湯品更是大名鼎鼎。沒學(xué)過專業(yè)的餐飲服務(wù)，靠著自身摸索，逐漸發(fā)展到現(xiàn)在注冊的“桃姐”品牌，20多年來，趙碧桃憑著對餐飲的熱愛，已經(jīng)成立了桃姐食品有限公司，并在廈門、永安兩地開設(shè)了“桃姐大酒樓”，讓“桃姐”成為靚湯界不可忽視的一個(gè)品牌。

1986年，剛高中畢業(yè)的趙碧桃隨父母移民到永安。雖沒有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，但趙碧桃的廚藝受到親朋好友的交口稱贊。這讓她萌生了從事餐飲行業(yè)的想法，從1986年到1991年，趙碧桃先后組建永安市園林處單位食堂、承包桃源洞飯店。之后，她開起了自己的小店面，生意紅火到引起樓上住戶的抱怨。

2002年，趙碧桃創(chuàng)辦了桃姐靚湯，在永安一炮走紅。這款湯品出現(xiàn)后，讓趙碧桃的餐飲事業(yè)從雜牌軍向品牌化轉(zhuǎn)變。隨后，她注冊了“桃姐”商標(biāo)，以湯品為主，精心研制各種小吃、菜肴，備受食客推崇?！疤医恪边@個(gè)名號逐漸在永安打響。

2008年，永安桃姐大酒樓開業(yè)，2010年廈門桃姐靚湯館成立，去年6月，趙碧桃成立的廈門桃姐南苑餐飲有限公司旗下廈門桃姐大酒樓揭開面紗。5年間，趙碧桃經(jīng)常永安、廈門兩地跑，餐飲事業(yè)越做越大，而桃姐也成為她的另一個(gè)稱呼。未來，趙碧桃希望還能再做10年，讓“桃姐”走出福建，走向全國。

在永安餐飲界，除了黃書森、徐詩龍、趙碧桃等南商，還有上百個(gè)南安人涉及酒店餐飲業(yè)。

四大礦主 掌控當(dāng)?shù)?/5煤產(chǎn)量

在永安的南商，還有一群人絕對不能忽視，他們或從司機(jī)，或從建筑小工，或從煤礦工做起，最后成為一礦之主，在永安煤礦界具有舉足輕重的地位。其中，最為突出的有4位，他們是溫玉仁、蘇衍池、蘇永利、葉孫湖。有數(shù)據(jù)顯示，目前僅這4人經(jīng)營的煤礦企業(yè)，每年產(chǎn)煤總量已超過20萬噸，約占永安年產(chǎn)煤總量的五分之一。

1966年，年僅4歲的南安詩山人溫玉仁，跟著父母移民到永安。初中僅讀了1個(gè)月，溫玉仁就輟學(xué)去學(xué)習(xí)開車，18歲他就開始幫村里的生產(chǎn)隊(duì)開拖拉機(jī)掙工分，勞累一天只能掙4個(gè)工分，生活非常艱苦。溫玉仁不斷思考如何能讓生活好起來。恰逢永安青水一家煤礦招司機(jī)，24歲的溫玉仁雖年紀(jì)尚輕但開車技術(shù)過硬，順利成為一名煤車司機(jī)，這一當(dāng)就是6年。

1992年，剛過而立之年的溫玉仁迎來了生命中最重要的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。當(dāng)時(shí)煤炭市場開始蕭條，他便七拼八湊籌集了10多萬元購買了青水巖坑煤礦4條擁有永久開發(fā)權(quán)的煤炭生產(chǎn)線。這次冒險(xiǎn)為他之后的煤炭事業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“自己成了老板之后才發(fā)現(xiàn)煤炭生產(chǎn)、經(jīng)營的知識有多欠缺?！睖赜袢侍寡?，直到現(xiàn)在他還堅(jiān)持學(xué)習(xí)專業(yè)知識。此后，他又投資400萬元與其他股東創(chuàng)辦洪田生卿煤礦，目前煤礦每年產(chǎn)值超數(shù)千萬元。

現(xiàn)在，溫玉仁不僅是煤礦礦長，還擔(dān)任了永安燕農(nóng)蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長。這個(gè)成立于2011年1月的果蔬聯(lián)合社，是三明乃至全省首家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社。目前，聯(lián)合社共有永安市永豐蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社、槐南盛發(fā)果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社等12家成員單位，果蔬基地面積4200畝，注冊資金1200萬元。

在永安煤礦界，蘇衍池的名號可謂響亮。從出賣苦力的建筑小工到名震業(yè)內(nèi)的煤礦老板，蘇衍池走過了30多年，憑借“愛拼才會(huì)贏”的閩商精神，蘇衍池打拼出自己的事業(yè)。目前，他所經(jīng)營的白馬山煤礦年產(chǎn)量達(dá)6萬噸，是永安市私營企業(yè)中產(chǎn)煤量最大的企業(yè)。

16歲，蘇衍池離開家鄉(xiāng)來到永安。沒有一技之長的他，只能到工地上謀得一份拌砂漿的工作，每天工資只有1.2元。這份繁重的工作讓初到永安、舉目無親的蘇衍池暫時(shí)能夠養(yǎng)活自己。之后，聰明的他開始在工地上偷師，切磚、調(diào)灰、刷墻等每一道工序，蘇衍池都細(xì)心地學(xué)習(xí)。從一線施工人員到技術(shù)員再到管理者，蘇衍池一點(diǎn)一點(diǎn)地蛻化，終于在1981年獨(dú)立承包一些工程項(xiàng)目。

與徐詩龍一樣，蘇衍池也會(huì)碰到拖欠工程款、原材料上漲等問題。干了8年“包工頭”的他，抓住機(jī)會(huì)在永安承包了一個(gè)礦山，正式轉(zhuǎn)向煤礦產(chǎn)業(yè)。1994年，他成功收購了永安安砂鎮(zhèn)白馬山煤礦，擁有這個(gè)煤礦的永久性經(jīng)營權(quán)。目前，他經(jīng)營的白馬山煤礦員工達(dá)300多人。（記者 羅江麗 胡建志 實(shí)習(xí)生 葉嬋娟 文/圖）