茶文化傳承創(chuàng)新發(fā)展座談會(huì)在武夷山市舉行
3月21日下午，茶文化傳承創(chuàng)新發(fā)展座談會(huì)在武夷山市舉行，來(lái)自浙江、湖南、湖北、陜西、云南等全國(guó)各地政府部門領(lǐng)導(dǎo)及茶業(yè)界專家學(xué)者、企業(yè)家匯聚一堂，以茶為媒，共謀茶文化傳承創(chuàng)新發(fā)展。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江省政協(xié)原主席喬傳秀，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王建滿，副會(huì)長(zhǎng)夏濤、林健東，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部社會(huì)事業(yè)促進(jìn)司司長(zhǎng)唐珂，中國(guó)工程院院士劉仲華，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)陳道清等參加會(huì)議。市委副書(shū)記、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)陳善平出席并致辭。副市長(zhǎng)魏敦盛主持會(huì)議。
會(huì)上，劉仲華發(fā)布了《武夷紅茶品質(zhì)化學(xué)特征與健康功能白皮書(shū)》，本書(shū)是國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合研究成果。白皮書(shū)通過(guò)對(duì)產(chǎn)自武夷山的紅茶樣品進(jìn)行研究，解析了武夷紅茶“花香、桂圓干香、松煙香”的化學(xué)物質(zhì)組成，揭示了不同品類、不同等級(jí)的武夷紅茶香氣物質(zhì)組成差異及其表征成分。研究結(jié)果還表明，武夷紅茶具有延緩衰老、降血脂、降血糖、控制體重等方面的健康功能。
在交流發(fā)言環(huán)節(jié)，十位南平及國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的知名茶文化、茶產(chǎn)業(yè)專家代表及茶企代表，圍繞“茶技藝傳承弘揚(yáng)”“茶器具發(fā)展”“茶與茶點(diǎn)適配性”三個(gè)主題作交流發(fā)言，共同探討中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝、茶器具的創(chuàng)新發(fā)展之路，科學(xué)分析茶與茶點(diǎn)的適配性和養(yǎng)生功效。（林李冰）
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