遠(yuǎn)“姜”多親“蜜” 秋日養(yǎng)生有道

來(lái)源:晉江經(jīng)濟(jì)報(bào) 2023-10-13 10:32 http://www.sxstscl.cn/

　　近日，患者小張前往晉江市中醫(yī)院就診，接診的醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，該患者每天堅(jiān)持喝一杯紅棗姜茶，結(jié)果把自己喝得上了火。為此，晉江市中醫(yī)院內(nèi)分泌科陳曉紅醫(yī)生提醒：古人常說(shuō)“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜”是有道理的。

　　多喝蜜少吃姜

　　進(jìn)入秋天，要多喝蜜，少吃姜。這是為什么呢？

　　陳曉紅說(shuō)，這是因?yàn)椋锾鞖夂蚋稍?，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點(diǎn)，人體就必須經(jīng)常自己“補(bǔ)液”。但是，如果光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋天帶給我們的負(fù)面影響。因?yàn)樗诌M(jìn)入人體后，很快就會(huì)被蒸發(fā)或排出體外。所以，對(duì)付秋燥的最佳飲食良方:“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，水分就不那么容易流失了。這種方法，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病人補(bǔ)充生理鹽水是一個(gè)道理。

　　記者了解發(fā)現(xiàn)，蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類(lèi)的珍貴禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要有葡萄糖和果糖，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。為此，秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)人體的傷害，起到潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用。

　　“秋天，白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水。”陳曉紅建議，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥引起的便秘，可謂一舉三得。為了自己的身體不受秋燥的傷害，以此作為養(yǎng)生補(bǔ)充津液的基礎(chǔ)依據(jù)，可以更好地幫助大家度過(guò)“多事之秋”。

　　辛辣飲食應(yīng)少吃

　　那么，秋燥時(shí)節(jié)除了不吃姜，可以吃各種辛辣燒烤之類(lèi)的食品嗎？

　　對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，陳曉紅坦言，建議不吃或少吃各種辛辣燒烤類(lèi)的食品。這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，將少量的蔥、姜、椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。姜可吃，但不可多吃，特別是秋天。因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，更容易傷肺，加劇人體失水、干燥。秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起古人的重視，更為今人的飲食提供了思路。

責(zé)任編輯：凌芹莉