韓女星張瑞希捐建老人食堂 為留守老人提供一日三餐
韓國女星張瑞希，去年1月25日來到龍巖市長汀縣客家山寨丁屋嶺，攜手福建省陳柏村慈善基金會，捐建老人食堂，為村里的留守老人提供一日三餐。
如今，一年時間過去了。這個以張瑞希名字命名的“瑞希頤養(yǎng)堂”，運作如何，村里老人又過著怎樣的生活呢？近日，導報記者再度走進這個山村中的老人食堂。
瑞希頤養(yǎng)堂
村里七旬老人三餐免費
丁屋嶺是古汀州的要塞，繁華一時，但如今古道落寞，一路盤山而上，才能到達。
山里的人們不斷走到山外，這個村子常住人口不足百人，其中近一半是上了年紀的老人。
而瑞希頤養(yǎng)堂照顧的，正是村里30多位70歲以上的老人，年紀最大的已94歲高齡。
記者在午飯前趕到。此時，頤養(yǎng)堂的大廚，67歲的丁火火忙得不可開交。
這天中午，正好有老人生日，加菜：下個粉干，煮個長壽面，來盤蘿卜炒豬肉，燉個豬肉湯，做個客家人最愛的米粄子，還有玉米骨頭湯，十分豐盛。
村里的老人陸續(xù)走進頤養(yǎng)堂，正好圍坐成三桌。吃著長壽面，斟上客家米酒，這頓飯有說有笑，其樂融融。
丁火火月薪1800元，負責這里的三餐。他說，平常都是20多人，頤養(yǎng)堂負責老人三餐，確保午、晚餐至少三個菜，其中午餐至少有一個肉菜，按時開飯，餐具統(tǒng)一配，老人們吃完飯連碗都不用洗就可以回家。
受惠于頤養(yǎng)堂的老人們，也沒有閑著。干得動農(nóng)活的老人，下地種菜，免費供給頤養(yǎng)堂。不少老人住在城里，自個回來，或是有親戚回村，還會給頤養(yǎng)堂捎上肉和菜。
住在村外的村干部回村時，也時常會帶些貨回來；有些到村游客，也會獻上愛心。向頤養(yǎng)堂供菜捐肉，這在丁屋嶺周圍已經(jīng)形成了風氣。
“可以復制的養(yǎng)老模式”
那么，瑞希頤養(yǎng)堂是如何運作的？昨日，福建省陳柏村慈善基金會負責人陳柏村介紹，基金會原本計劃每個月出6800元，作為頤養(yǎng)堂的運作資金。
不過，良好的捐物風氣，加上村民樸實節(jié)儉，每個月實際花銷才6000元左右，有時候甚至不到6000元。
長汀縣人大常委會主任、縣名城管委會主任陳日源接受媒體采訪時說，瑞希頤養(yǎng)堂最大的價值在于其可復制性。“只需要有限的資金、場所、設備和熱心人士，就可以復制出無數(shù)個頤養(yǎng)堂，解決事關千家萬戶的農(nóng)村養(yǎng)老問題，像丁屋嶺這么偏遠的山村都做得起來，其他地方?jīng)]有理由做不起來。”他說。
目前，長汀新福音醫(yī)院已經(jīng)對頤養(yǎng)堂的老人實施特別的醫(yī)療救助政策：對生病住院的老人新農(nóng)合報銷之外的部分，60歲以上老人免一半，70歲以上全免。
而且，丁屋嶺正在被重新打造成客家山寨旅游景區(qū)，結合景區(qū)醫(yī)療室建設，村子里有了常態(tài)化營業(yè)的鄉(xiāng)村衛(wèi)生所，醫(yī)生護士定時在此問診，解決了老人的醫(yī)療問題。
頤養(yǎng)堂還在探索著新的機制，菜抵錢或是柴抵錢，安排身體健康的老人在景區(qū)從事一些力所能及的工作，增加他們的收入，為頤養(yǎng)堂運營提供資金保證。
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