平潭街頭地道的臺(tái)灣味美味又管飽小店推薦

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2015-02-05 15:47 http://www.sxstscl.cn/

3、清香藥味四神湯

　　店名：南臺(tái)灣木桶飯

　　地址：康德世家一期

　　理由：四神湯真的很

　　好喝，而且還能消燥

　　適宜：下班后，吃上一份當(dāng)午餐，美味又管飽

老板蕭鍠標(biāo)對(duì)自家的四神湯信心滿滿

　　“我們這的四神湯，臺(tái)灣人喝了都贊不絕口，都說在臺(tái)灣也喝不到如此純正的味道。”談到店里的拿手菜，“南臺(tái)灣木桶飯”的老板蕭鍠標(biāo)對(duì)自家的四神湯信心滿滿，“我的祖父是中藥師，精通中藥療效，四神湯的配方便是那時(shí)流傳下來(lái)。”

　　蕭鍠標(biāo)的“南臺(tái)灣木桶飯”店位于康德世家一期，頗具名氣。走進(jìn)店里，一眼望去，墻角處立著一盆綠色植物，墻上貼著“禁止吸煙”的標(biāo)識(shí)，此外沒有多余的裝飾，顯得大方簡(jiǎn)潔。店里的客人多數(shù)點(diǎn)的是木桶飯，配有一小盅湯。細(xì)問之下，一小盅湯就是最受歡迎的四神湯。四神，即指薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓四物。

　　來(lái)上一盅，打開蓋子，一股清香的藥味撲面而來(lái)。舀起一勺放入口中，藥香彌漫開來(lái)，只覺口味獨(dú)特，說不出口的清香。咬一口小腸，軟硬適中，帶著蓮心的微微苦味，嚼幾下卻感回味無(wú)窮。

　　“很多父母帶孩子過來(lái)喝四神湯，小孩子愛吃零食，體內(nèi)燥熱，四神湯可以消燥，還能夠開胃。在臺(tái)灣老一輩的人都會(huì)做四神湯，但是各家口味不一。”蕭鍠標(biāo)介紹到。

　　為了用最好的食材熬出最好的四神湯，蕭鍠標(biāo)可謂用心良苦，精挑細(xì)選購(gòu)置原材料，并進(jìn)行特別加工。

　　“熬湯的中草藥都是臺(tái)灣買了運(yùn)到平潭的。一些草藥雖然平潭也有但是熬出來(lái)的味道不到位，所以很多草藥都是拜托我舅舅經(jīng)手找到，他現(xiàn)在在臺(tái)灣開中藥鋪，他把關(guān)過后再運(yùn)過來(lái)，材料地道才能保證味道純正。”蕭鍠標(biāo)說。

　　此外，湯水作為四神湯最重要的精華所在，為了確保水質(zhì)良好，蕭鍠標(biāo)告訴記者，特意購(gòu)置了凈水器，將店里的水進(jìn)行層層過濾。

　　良好的口碑來(lái)自于艱辛的努力。木桶飯以及四神湯廣受市場(chǎng)好評(píng)，蕭鍠標(biāo)的兒子蕭宇仲也從臺(tái)灣到了平潭，加入小店的經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在蕭鍠標(biāo)一家人都在平潭，其樂融融。而一家人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，也相繼受到海峽衛(wèi)視和東森電視臺(tái)的報(bào)道。

　　目前，蕭鍠標(biāo)的木桶飯店生意較為穩(wěn)定，老顧客也不斷地幫忙推薦。對(duì)于未來(lái)，蕭鍠標(biāo)表示，自己只想堅(jiān)持臺(tái)灣口味，一心一意把一家店做好，然后再進(jìn)行下一步規(guī)劃。

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