閩南網(wǎng)10月12日訊 莆田每天數(shù)十噸餐廚垃圾要運(yùn)往哪里？如何處理？餐廚垃圾誰(shuí)來(lái)管？今后這些都將有法可依。昨日，海都記者從莆田市城管執(zhí)法局獲悉，莆田市政府辦日前發(fā)布《關(guān)于莆田市餐廚垃圾管理的實(shí)施意見(jiàn)》，今后莆田餐廚垃圾收運(yùn)、處理將實(shí)行集中統(tǒng)一的特許經(jīng)營(yíng)，并實(shí)施臺(tái)賬制度和聯(lián)單管理，防止餐廚垃圾及其處理產(chǎn)品流向不法渠道。

　　餐廚垃圾處于無(wú)序狀態(tài)

　　脅著公共衛(wèi)生安全；無(wú)收運(yùn)許可資質(zhì)的企業(yè)或個(gè)人其收運(yùn)裝備落后，收集容器不密閉，運(yùn)輸工具骯臟破舊，經(jīng)常發(fā)生泄漏遺灑，影響市容和環(huán)境衛(wèi)生，市民反映強(qiáng)烈。

　　餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。

　　記者了解到，目前，莆田市餐廚垃圾排放基本處于無(wú)序狀態(tài)：餐飲服務(wù)單位將餐廚垃圾交由無(wú)資質(zhì)的企業(yè)或個(gè)人收運(yùn)處理，難以保證安全處理；餐廚垃圾產(chǎn)生單位受利益驅(qū)動(dòng)隨意處置，造成餐廚垃圾喂豬、廢油回流餐桌等問(wèn)題，直接威餐廚垃圾不得排入河道

　　《意見(jiàn)》對(duì)各相關(guān)職能部門(mén)及各縣（區(qū)、管委會(huì)）的職責(zé)進(jìn)行了具體分工。

　　對(duì)于餐廚垃圾產(chǎn)生單位，《意見(jiàn)》要求：要將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分類(lèi)單獨(dú)存放，不得摻雜生活垃圾、污水，不得隨意傾倒、堆放。餐廚垃圾產(chǎn)生后24小時(shí)內(nèi)，要交由獲得市餐廚垃圾管理機(jī)構(gòu)頒發(fā)許可的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)單位，不得交由未依法取得許可的單位或者個(gè)人收集、運(yùn)輸、處置；不得將餐廚垃圾排入雨水及污水管道、河道、湖泊、水庫(kù)、溝渠和廁所。

　　對(duì)于收運(yùn)單位，《意見(jiàn)》明確：要將餐廚垃圾與其他城市生活垃圾分類(lèi)收集、運(yùn)輸；按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)收集、運(yùn)輸，每天到餐廚垃圾產(chǎn)生的地點(diǎn)清運(yùn)餐廚垃圾不少于一次；收集餐廚垃圾的當(dāng)日應(yīng)將其運(yùn)到依法取得餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)處置許可手續(xù)的場(chǎng)所，運(yùn)輸中不得隨意傾倒、拋撒或者堆放，轉(zhuǎn)運(yùn)期間不得裸露存放。

　　對(duì)于處理單位，《意見(jiàn)》規(guī)定：從事餐廚垃圾處置服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作；應(yīng)配備合格的管理人員和操作人員，應(yīng)設(shè)置符合要求的餐廚垃圾處置、計(jì)量、監(jiān)控設(shè)施設(shè)備，保持設(shè)施設(shè)備處于良好運(yùn)行狀態(tài)；嚴(yán)格按照環(huán)保要求處理餐廚垃圾處置。

　　建立臺(tái)賬不得中途轉(zhuǎn)賣(mài)

　　據(jù)了解，莆田餐廚垃圾收運(yùn)、處理實(shí)行集中統(tǒng)一的特許經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有后備力量可供隨時(shí)調(diào)遣。因此《意見(jiàn)》規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)，餐廚垃圾收運(yùn)、處理單位不得停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前3個(gè)月按管理權(quán)限向市餐廚垃圾管理機(jī)構(gòu)報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可停業(yè)或者歇業(yè)。

　　此外，為了真實(shí)、完整記錄餐廚垃圾的種類(lèi)、產(chǎn)量和去向等情況，防止餐廚垃圾及其處理產(chǎn)品流向不法渠道，出現(xiàn)中途打撈油脂、中途轉(zhuǎn)賣(mài)、中途丟棄餐廚垃圾等現(xiàn)象，《意見(jiàn)》規(guī)定：餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處理單位要分別建立產(chǎn)生、收運(yùn)、處理臺(tái)賬，每月向縣（區(qū)、管委會(huì)）餐廚垃圾管理機(jī)構(gòu)報(bào)告登記；實(shí)行聯(lián)單管理制度，要求交運(yùn)餐廚垃圾時(shí)要填單登記，運(yùn)輸時(shí)要單貨同行，運(yùn)抵處理單位時(shí)要核單驗(yàn)貨。處理單位還要按規(guī)定向餐廚垃圾管理機(jī)構(gòu)備案收到的餐廚垃圾數(shù)量、種類(lèi)等，確保餐廚垃圾全部運(yùn)到處理單位。（海都記者 陳盛鐘）