水季節(jié)供水。2013年8月起，陳書(shū)兵與林洪立等人合股先后投資近1000萬(wàn)元，建起占地1萬(wàn)多平方米的大洋鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。2014年12月，陳書(shū)兵首次從福清引進(jìn)歐洲鰻60萬(wàn)尾，開(kāi)始在大山深處進(jìn)行養(yǎng)殖。

­　　“這里冬暖夏涼，水質(zhì)特別好，富含礦物質(zhì)，鰻魚(yú)成活率高，飼料比別的地方用得少，成本相對(duì)較低。”陳書(shū)兵解釋說(shuō)，鰻魚(yú)對(duì)水質(zhì)極為挑剔，喜歡在潔凈、無(wú)污染的水域棲息，優(yōu)質(zhì)的水中長(zhǎng)大的鰻魚(yú)，味道特別鮮美爽口，建養(yǎng)鰻場(chǎng)首先要選擇好的水源，讓小鰻魚(yú)“游”向好山好水。大鍋爐“溫暖”小鰻魚(yú)

­　　剛買(mǎi)回來(lái)的鰻魚(yú)苗體形如頭發(fā)絲般細(xì)小，需要控制養(yǎng)殖水體的溫度、溶解氧和PH值。鰻魚(yú)苗養(yǎng)殖溫度要控制在27℃至29℃之間，不能見(jiàn)光，對(duì)水質(zhì)的要求非常高。為了提高成活率，陳書(shū)兵將鰻魚(yú)苗放養(yǎng)在育鰻池中精心飼養(yǎng)，前兩個(gè)月需定期購(gòu)進(jìn)紅蟲(chóng)進(jìn)行投放。

­　　“紅蟲(chóng)，又叫絲蚯蚓，不能直接當(dāng)飼料，要在清水里養(yǎng)殖一天，讓它們將臟東西吐完再投給鰻魚(yú)苗吃。”陳書(shū)兵笑道，鰻魚(yú)苗特別嬌貴，養(yǎng)鰻魚(yú)就像養(yǎng)孩子，需要細(xì)心呵護(hù)。

­　　大洋鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)年聘請(qǐng)3名當(dāng)?shù)卮迕駧兔?。退伍老兵吳榮高負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和清污，月工資近3000元，還能兼顧自家地里的活，他對(duì)眼前這份工作很滿意。

­　　2015年3月，陳書(shū)兵再次從福清引進(jìn)歐洲鰻86萬(wàn)尾。為了保證育鰻池的恒溫環(huán)境，陳書(shū)兵專(zhuān)門(mén)安裝一臺(tái)大型鍋爐，天冷時(shí)就整天用煤燒鍋爐，給育鰻池的水加溫，給小鰻魚(yú)“送溫暖”。3個(gè)月后，等幼鰻稍稍長(zhǎng)成，能夠適應(yīng)較涼的水溫，他才將它們轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖池喂養(yǎng)。“鰻魚(yú)屬于溫水性魚(yú)類(lèi)，天冷時(shí)，養(yǎng)殖池也要通過(guò)鍋爐加溫，為鰻魚(yú)生長(zhǎng)提供適宜的水溫條件。”陳書(shū)兵解釋說(shuō)，水池里的穩(wěn)定水溫，有利于鰻魚(yú)的生長(zhǎng)，每天還要定期清污、排污。

­　　鰻魚(yú)從魚(yú)苗長(zhǎng)到成年魚(yú)，一般需要兩年，而陳書(shū)兵在養(yǎng)殖技術(shù)上有所突破，將生長(zhǎng)周期縮短至1年甚至10個(gè)月。2015年10月，首批鰻魚(yú)銷(xiāo)往福清等地烤鰻廠深加工，產(chǎn)值100多萬(wàn)元，深受客戶好評(píng)。

­　　陳書(shū)兵察看增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

­　　增氧機(jī)24小時(shí)供氧

­　　鰻魚(yú)素有“水中人參”之稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)成分比鱸魚(yú)、雞肉、牛肉等高得多，維生素A和維生素E含量分別是普通魚(yú)類(lèi)的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上?？茖W(xué)研究表明，鰻魚(yú)是含EPA和DHA最高的魚(yú)類(lèi)之一。

­　　陳書(shū)兵指著池水中一個(gè)個(gè)長(zhǎng)方形鐵籠子說(shuō)，每天早5點(diǎn)、晚6點(diǎn)是喂養(yǎng)鰻魚(yú)的時(shí)間，飼料集中投放在鐵籠子內(nèi)，投喂的主要是魚(yú)粉和鰻魚(yú)飼料。晚上投放飼料時(shí)，要打開(kāi)誘食燈，鰻魚(yú)看見(jiàn)燈光會(huì)蜂擁進(jìn)籠爭(zhēng)相取食。

­　　場(chǎng)內(nèi)30多個(gè)水池，現(xiàn)養(yǎng)殖鰻魚(yú)60多萬(wàn)尾。夏天氣溫高，正是鰻魚(yú)生長(zhǎng)的黃金時(shí)期。為了保證池中氧氣，每個(gè)養(yǎng)殖池配備了兩臺(tái)葉輪式增氧機(jī)，全天24小時(shí)供氧，避免鰻魚(yú)因缺氧而死亡。

­　　“你看，那條鰻魚(yú)游得很不平衡，也不怕光，肯定是得病了。”陳書(shū)兵跳下水，用網(wǎng)兜將一條在水面上搖頭擺尾的鰻魚(yú)打撈起來(lái)，他解釋說(shuō)，鰻魚(yú)容易感染指環(huán)蟲(chóng)、車(chē)輪蟲(chóng)等蟲(chóng)害，平時(shí)要注意觀察，以便對(duì)癥下藥，提高鰻魚(yú)的成活率。

­　　看到大洋養(yǎng)鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)成功了，遠(yuǎn)近村民慕名前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。陳書(shū)兵悉心傳授技術(shù)，引導(dǎo)村民參與養(yǎng)殖，嘗試著推廣“基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕褚黄痧B(yǎng)殖致富。