編者按：從國家貧困縣到全國百強(qiáng)縣67名，近年來，安溪的巨大飛躍有目共睹，安溪的追趕之路卻極其不易，極不平凡。安溪，這個(gè)擁有120萬人口的閩南山城在華麗轉(zhuǎn)身的背后，有著太多成長的故事。近日，記者走進(jìn)安溪，探索黨的十八大以來，安溪的轉(zhuǎn)型崛起歷程。

安溪全縣的茶園面積達(dá)60萬畝，產(chǎn)量6.8萬噸，涉茶產(chǎn)值148億元 葉景燦 攝

　　提起安溪，自然而然就想到了鐵觀音。作為中國烏龍茶之鄉(xiāng)、鐵觀音發(fā)源地，安溪全縣的茶園面積達(dá)60萬畝，產(chǎn)量6.8萬噸，涉茶產(chǎn)值148億元，農(nóng)民人均純收入的56%來自于茶葉，是名副其實(shí)的中國茶業(yè)第一大縣。

中國茶都

不差知名度，就差美譽(yù)度

　　走進(jìn)位于安溪的“中國茶都”，茶香四溢。七月流火，正值茶葉淡季，但仍可見到茶商們忙著打包、送貨。這個(gè)建于2000年的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，占地250畝，共有1860間商住店鋪、三個(gè)茶葉交易大廳和3000多個(gè)交易攤位，集茶葉交易、信息交流、品牌展示、文化旅游和綜合服務(wù)為一體，是目前全國最大的烏龍茶批發(fā)市場(chǎng)。每年，近1/3的安溪茶葉從這里流通到全國各地。2016年交易量達(dá)2.21萬噸，總交易額23億元。

　　“安溪茶產(chǎn)業(yè)目前正處于艱難爬坡的時(shí)期，我們不差知名度，就差美譽(yù)度。”安溪縣委書記高向榮認(rèn)為，安溪茶葉在“一帶一路”上所作的文章還不夠。安溪鐵觀音還是有機(jī)會(huì)走出去的，企業(yè)的整體實(shí)力夠，著眼點(diǎn)要從東南亞、日本轉(zhuǎn)向歐美國家。

三和茶業(yè)“茶文化創(chuàng)意博物館”內(nèi)的茶史長廊

龍頭茶企

加速茶文化品牌發(fā)展

　　作為安溪茶企龍頭之一，三和茶業(yè)除了茶葉生產(chǎn)、制作、銷售、研發(fā)外，近年來將重心投向茶文化的推廣。三和茶業(yè)在安溪除了擁有3.9萬平方的廠房，還有3500平方的國際現(xiàn)代化茶文化創(chuàng)意博物館。這座建于2008年，以茶為核心的專業(yè)博物館，匯聚了全世界500多種茶樣，所有能想到的與茶相關(guān)的詩歌、書法、器具，甚至茶文化延伸品都能在這里找到，每年吸引了2萬多名游客參觀。

　　“茶不僅是茶，更體現(xiàn)著中華民族文化的核心價(jià)值。”三和茶業(yè)董事長吳榮山告訴記者，中華民族文化應(yīng)該被保護(hù)、發(fā)揚(yáng)、宣傳推廣出去，三和每年用于茶文化推廣的費(fèi)用多達(dá)1000-1500萬元。

　　三和的出口對(duì)象主要以歐美為主，為了加速茶文化品牌發(fā)展，三和不定期舉行功夫茶世界巡禮表演，并在歐洲高校成立“茶學(xué)社”。目前，三和已在歐洲的羅馬、威尼斯、米蘭和熱那亞等4所城市的大學(xué)成立了茶學(xué)社，吸引了2000多名會(huì)員。未來，還將計(jì)劃在全球開設(shè)30個(gè)中國功夫茶道館，目前已在福州、深圳、北京開設(shè)。

　　把茶文化傳播出去，讓世界認(rèn)識(shí)到茶的價(jià)值，同時(shí)，提高了茶的附加值。走向國際化、高端化的安溪茶逐漸受到了世界的矚目。吳榮山告訴記者，以往，一斤外貿(mào)茶葉僅能賣幾美元，如今，一壺安溪茶就能賣到十幾歐元。

安溪茶學(xué)院 劉伯怡 攝

人才培養(yǎng)

助推茶文化“走出去”

　　助推茶文化“走出去”，更多的是借助人才的力量，只有源源不斷的人才才能支撐起安溪茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)辦于2013年福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院便是安溪茶業(yè)人才的培養(yǎng)輸送基地。這所福建農(nóng)林大學(xué)與安溪縣“校地”合作創(chuàng)辦的特色學(xué)院，是目前全國唯一一所公辦全日制本科茶業(yè)院校，雖是公辦，卻獲捐民資5億多元。

　　據(jù)安溪茶學(xué)院黨委書記雷國銓介紹，茶學(xué)院按本一批面向全國招生，所有專業(yè)均圍繞著茶產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)置，6大專業(yè)囊括了茶自然科學(xué)、茶藝術(shù)科學(xué)、茶管理科學(xué)和茶經(jīng)濟(jì)科學(xué)等幾大類，此外還設(shè)有3個(gè)碩士研究生專業(yè)、1個(gè)博士研究生專業(yè)以及面向社會(huì)招生的大專班。大專班每年招收250名學(xué)生，大多為茶葉合作社的一線茶農(nóng)。

　　雷國銓告訴記者，學(xué)院已聘請(qǐng)多名臺(tái)灣教授前來任教，同時(shí)，今年也派遣了25名學(xué)生到臺(tái)灣進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。目前，學(xué)院還在籌備海絲茶文化研究院，期待多種渠道的文化交流能促使安溪茶文化加快“走出去”的步伐。

　　為呼應(yīng)“一帶一路”發(fā)展倡議，讓安溪茶走向世界，安溪還通過“茶酒對(duì)話”“中法文化論壇”“閩茶海絲行”等活動(dòng)載體，積極參與閩茶歐洲文化推廣中心建設(shè)，打開了“一帶一路”的茶香通道。（記者 謝玉妹）