泡筍干的水面漂著白油，水已經(jīng)變質(zhì)

【記者出擊】

泉州市區(qū)清源街道一作坊——
泡菜桶放過(guò)道 小蟲子水上浮

　　泡菜作坊深藏小巷中，平時(shí)前后門緊關(guān)，但陣陣臭氣不時(shí)飄出，引起附近居民不滿。前日，市民陳女士撥打海都熱線通968111反映稱，這家泡菜作坊位于泉州市區(qū)清源街道城口社區(qū)西郊段湖路265號(hào)，已存在兩年了，“夏天快到了，實(shí)在受不了這難聞的臭味”。

　　作坊位于一棟兩層舊樓房的一樓，隱藏于小巷中，不注意察看很難發(fā)現(xiàn)。昨日下午，記者前往這家泡菜作坊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到陣陣臭氣，透過(guò)門縫看，只見里面有數(shù)十個(gè)桶，桶里裝著海帶、筍等，蒼蠅飛舞，地板上污水橫流。清峰工商所的執(zhí)法人員接到記者的舉報(bào)后，趕來(lái)現(xiàn)場(chǎng)查處。

　　現(xiàn)場(chǎng)觸目驚心——狹窄的過(guò)道上，污水橫流，兩旁放著二三十個(gè)桶，裝有海帶、筍、黑木耳和榨菜等，上面漂浮著一些不知名的小蟲子，有的已嚴(yán)重發(fā)霉。過(guò)道上面，搭蓋著一些簡(jiǎn)易鐵皮，雨水從一些縫隙中滴落而下，直接滴到桶中。

　　作坊老板娘黃某稱，她在這賣了兩年多，腌制的泡菜、海帶、筍都銷往附近的西郊菜市場(chǎng)，一天銷量上百斤。執(zhí)法人員稱，這家作坊的營(yíng)業(yè)執(zhí)照過(guò)期一年未年檢，衛(wèi)生條件很差，將依法責(zé)令對(duì)方限期整改。

□各地案例

涼皮添防腐劑
全憑“經(jīng)驗(yàn)”

　　近日，廈門質(zhì)監(jiān)局直屬三分局執(zhí)法人員根據(jù)群眾舉報(bào)，在廈門市同安區(qū)西柯鎮(zhèn)美星村查獲一涉嫌超范圍使用食品添加劑的涼皮加工點(diǎn)。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該加工點(diǎn)尚未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)場(chǎng)庫(kù)存有雙乙酸鈉、苯甲酸鈉等食品添加劑。

　　據(jù)經(jīng)營(yíng)者交代，其生產(chǎn)的涼皮產(chǎn)品中，有使用雙乙酸鈉，劑量未進(jìn)行稱量，僅憑經(jīng)驗(yàn)添加。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)已生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣后，送省質(zhì)檢院進(jìn)行檢驗(yàn)，并依法扣壓了雙乙酸鈉350公斤，苯甲酸鈉18.9公斤。

　　雙乙酸鈉和苯甲酸鈉都屬于防腐劑，雙乙酸鈉一般用量是0.3~3g/kg。苯甲酸鈉有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。然而近年來(lái)對(duì)其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對(duì)它的使用作出限制。長(zhǎng)時(shí)間食用含苯甲酸鈉的東西可能引起苯中毒，食品中苯甲酸鈉用量過(guò)多，會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。

無(wú)證生產(chǎn)
361噸面粉

　　莆田市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員日前對(duì)仙游縣楓亭鎮(zhèn)某食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行日常監(jiān)督巡查時(shí)，在企業(yè)生產(chǎn)車間和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)查獲一批涉嫌無(wú)證生產(chǎn)的面粉。經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，該食品生產(chǎn)企業(yè)的面粉單元食品生產(chǎn)許可證已于今年年初過(guò)期，該食品生產(chǎn)企業(yè)未重新取得食品生產(chǎn)許可證，擅自繼續(xù)生產(chǎn)、加工面粉。

　　經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)，該批涉嫌無(wú)證生產(chǎn)面粉共361噸，其中小麥粉11374包、水餃粉3069包，涉案產(chǎn)品貨值達(dá)80余萬(wàn)元。質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員依法對(duì)該批涉嫌無(wú)證生產(chǎn)的面粉進(jìn)行就地查封并抽樣送檢。（本網(wǎng)記者 俞志村 董加固 黃謹(jǐn) 林可 通訊員 張莉 實(shí)習(xí)生 黃鑫 文/圖）