“來咯來咯！上新咯！”昨日下午，伴隨一陣歡快的聲音，石獅市食品行業(yè)協(xié)會一行抱著一箱箱愛心食品，走進石獅市愛心食物中心長福站和厝仔站。小蛋糕、菊花茶、檸檬茶、老婆餅……整理好物資后，食品協(xié)會趕忙招呼站內(nèi)工作人員把愛心物資一一放上惜食分享柜。

　　這些愛心物資，大部分都是臨期食品（指即將到達食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品）。因為食品企業(yè)在生產(chǎn)和銷售過程中都會產(chǎn)生許多臨期食品，有的還有半年保質(zhì)期，有的剩兩三個月保質(zhì)期。這些食品不會進入市場銷售流通，更不會超低價賣給收購者。“大部分食品企業(yè)都會放在倉庫過期后再銷毀，我們作為食品人看到這些都挺無奈的。”石獅市食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、愛心食物中心負責人吳志強告訴記者，協(xié)會參考其他地區(qū)對于臨期食品的處理方式后，決定設(shè)立一個臨期食品存取平臺，發(fā)動會員企業(yè)積極捐贈臨期食品，由協(xié)會統(tǒng)一運輸、分類和儲存，再到社區(qū)站點進行分配處理，繼而捐贈給有需求的人。

　　去年10月16日，石獅市食品行業(yè)協(xié)會在長福社區(qū)成立愛心食物中心第一站，開始免費為戶外勞動人群和一些困難群眾提供食品。由于運營效果較好，且越來越多的企業(yè)加入，于是在石獅市寶源社區(qū)成立第二站，在蚶江鎮(zhèn)厝仔村成立第三個站。運營至今，三個站點已累計為4萬人次送出愛心食品，節(jié)糧16萬余元。

　　“這些愛心食品非常受歡迎，經(jīng)常是上架僅一天就被領(lǐng)走一大半。”昨日下午，長福站負責上下貨的工作人員告訴記者。由于愛心食物中心設(shè)在道路拐角處，周邊快遞員、送餐員、環(huán)衛(wèi)工、摩托車工等戶外工作者和其他需要幫助的人群都會前往喝水、換電池，并到惜食分享柜前挑選幾樣自己想吃的食物。“這里全天候開放，大部分人會在這里吃早飯再開工，也會來這里拿點飲料解解渴。”該工作人員說道。

　　食品行業(yè)協(xié)會工作人員透露，與愛心食物中心一樣熱鬧的，還有一個名為“愛心食物中心聯(lián)盟單位”的微信群。這個微信群幾乎每隔兩日都會響起一陣“愛心鈴聲”——“厝仔分站收到天樂捐贈的第三批物資（價值兩千余元）”“收到興記捐贈的愛心物資：老婆餅22件、蛋糕5件、薯片5件”“收到達獅雄酒業(yè)捐贈的愛心物資檸檬茶30件”“感謝大家對愛心食物中心的支持”……雖說是該協(xié)會在線感謝愛心企業(yè)，但也真真切切地展示了石獅食品企業(yè)的公益情懷。

　　值得一提的是，與其他兩個站點不同的是，厝仔村愛心食物站是由轄區(qū)天樂食品企業(yè)主動長期認捐，并且認捐的食品大部分都是近期生產(chǎn)的，其余部分再由協(xié)會來補充。“我們由此受到啟發(fā)，今后可以探索‘鄉(xiāng)賢認捐，協(xié)會補充’的模式，這樣既可以豐富食品種類，也可以讓站點持續(xù)運營下來。”吳志強告訴記者，為了確保食品安全，不僅愛心食物中心三個站點的工作人員每日都會檢查一下食品保質(zhì)期，該協(xié)會還成立督導(dǎo)隊，定時關(guān)注每個站點的需求和數(shù)量補給及運營情況。同時，積極和站點工作人員溝通，聽取群眾意見，向上反饋，保障每個站點持續(xù)運營、越來越好。

　　惜食分享，大愛石獅。吳志強表示，愛心食物中心物資長期接收捐贈。如果有臨期的產(chǎn)品要捐贈的可以聯(lián)系該協(xié)會秘書處，協(xié)會將根據(jù)保質(zhì)期輸送到各站點。（記者 莊玲娥）