用紹興黃酒做醉蝦 冰爽紹興醉蝦
原料：河蝦
調(diào)料：檸檬、鹽、紹興黃酒
做法：
1、事先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里面放入三分之一滿的紹興黃酒；
2、加入涼開水和鹽，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)；
3、把蝦的觸須剪掉，死蝦要扔掉，不能吃(第六張圖右邊的是死蝦，顏色已經(jīng)發(fā)白)；
4、檸檬切片，把其中幾片再切成小塊；
5、鍋里加水放入檸檬塊煮；
6、水煮開后加入一點(diǎn)鹽；
7、放入河蝦；
8、水再次煮開就可以把蝦取出后用水沖涼；
9、蝦倒入剛才準(zhǔn)備好的湯料里，再次放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃了；
小貼士：
1、平時(shí)都用生姜來煮蝦，確實(shí)能去腥，但剝好蝦后手上還是有腥味，記得改用檸檬煮就沒有這個(gè)問題，還有淡淡的檸檬香味呢；
2、魚蝦之類海鮮講究的是鮮嫩，所以不能煮太久，那樣肉就老了，所以下水煮開后蝦就可以拿出；
3、放入冰水里，蝦會(huì)馬上收縮，這時(shí)湯汁也會(huì)滲透到蝦肉里，這樣的河蝦多汁味美；
4、如果時(shí)間比較倉促，大家可以把水改成冰塊，那樣效果是一樣的。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 特朗普再向6個(gè)國家發(fā)出關(guān)稅信函
2025-07-10 10:53 - 中方敦促也門胡塞武裝維護(hù)紅海水域航道安全
2025-07-10 10:53 - 也門胡塞武裝：紅海受襲希臘貨輪沉沒
2025-07-10 10:53 - 巴西總統(tǒng)盧拉：將“對等回應(yīng)”美加征關(guān)稅措施
2025-07-10 10:52 - 新發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)地+38！上半年我國重要礦種找礦取得重大突
2025-07-10 10:50 - 波蘭擬新建三座工廠以實(shí)現(xiàn)彈藥自給自足
2025-07-10 10:50 - 特朗普會(huì)晤非洲五國領(lǐng)導(dǎo)人 稱美國對非政策“援助轉(zhuǎn)貿(mào)
2025-07-10 10:50
- 特朗普再向6個(gè)國家發(fā)出關(guān)稅信函
- 猜你喜歡:
-
河南432家景區(qū)免門票一個(gè)月 哪些景區(qū)免票完整名單（表）2021-10-08描寫小滿節(jié)氣的古詩詞句子集錦 關(guān)于小滿的諺語俗語2022-05-20多地景區(qū)人氣旺 龍年旅游消費(fèi)迎來火爆開局2024-02-18
-
評論(用紹興黃酒做醉蝦 冰爽紹興醉蝦)