閩菜推薦系列：二冬鮑魚
主料：鮑魚150克 香菇（鮮）50克 冬筍50克
調(diào)料：鹽3克 料酒10克 淀粉(蠶豆)5克味精2克姜汁5克 花生油15克
烹飪方法：
1. 鮑魚去老邊肉，片成圓片；
2. 冬筍削去外皮，洗凈，切圓片；
3. 香菇挑選與冬筍圓片大小相似的個去蒂，洗凈，不切片；
4. 鍋置旺火上，下花生油燒熱時，下香菇、冬筍煸炒片刻，放入高湯500毫升燒沸，去浮沫，下精鹽、味精、料酒調(diào)好味，投下鮑魚片，加姜汁煨煸入味撈起；
5. 取扣碗一個，先在碗邊碼上鮑魚片，中間碼香菇、冬筍片，扣于盤中；
6. 用鍋中留汁濕淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鮑魚片上即成。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
前3月 到日本東北地區(qū)有住宿記錄的海外游客超32萬人次2018-06-28非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統(tǒng)戲曲創(chuàng)新傳承 培育新時代戲曲之花2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 算法霸權(quán)！當(dāng)攜程的“調(diào)價助手”篡奪了酒店的定價權(quán)
2025-07-12 10:09 - 山西省臨汾市政協(xié)原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
2025-07-11 17:54 - 廣西通報6起礦產(chǎn)資源違法違規(guī)典型案例 涉及非法采礦等
2025-07-11 17:29 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對梁志敏、杜平太、喻輝、張強(qiáng)提起公
2025-07-11 17:29 - 巴基斯坦俾路支省客車遭武裝分子攔停 9名乘客遇害
2025-07-11 17:29 - 男子連續(xù)工作超8小時休息3分鐘被開 法院：公司違法賠
2025-07-11 17:15 - 美國政府將限制非法移民享受學(xué)前教育福利
2025-07-11 17:15
- 算法霸權(quán)！當(dāng)攜程的“調(diào)價助手”篡奪了酒店的定價權(quán)
- 猜你喜歡:
-
從河北省第三屆冰雪運動會看冰雪運動交出優(yōu)異答卷2021-12-28達(dá)古冰川多措并舉迎接春節(jié)旅游黃金周2024-02-182022臘八節(jié)早安祝福語說說句子 臘八暖心朋友圈文案語錄2022-12-30
-
評論(閩菜推薦系列：二冬鮑魚)