讓孩子停不了口的一道菜-茄汁蝦丸
繼續(xù)火鍋剩料的菜，話說我就奇怪了，今年冬天我存那么多各色丸子在冰箱里干啥捏？難道我是想冬眠來著茄汁味的蝦丸，酸酸甜甜非常開胃。小哲坐到餐桌前，開始一個接一個把丸子夾起放嘴里，兜一勺茄汁和蔬菜丁，吃一小口飯；再夾丸子，再茄汁蔬菜丁。。。。。。如此重復這個動作，直到碗里還有最后一個丸子，他忽然想起了什么，夾起這個丸子放到我碗里：“老媽，這個超好吃，你也吃一個，不好意思，太好吃了，其它都被我干掉了。”我把這個丸子塞進他嘴里：“吃吧，我之前吃了好幾個了，確實好吃，喜歡的話過幾天再做。”
茄汁蝦丸
原料：
蝦丸100g、香菇3朵、芹菜50g、胡蘿卜50g、番茄醬兩大勺、生抽一勺、白糖一勺、蔥段、姜片、水淀粉、鹽、雞精。
做法：
1、蝦丸解凍，所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段姜片爆香撈出扔掉；
2、下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味；
3、加小半碗水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟后連湯盛出；
4、鍋子洗凈擦干，倒少量油燒熱，倒入蔬菜丁大火快抄片刻；
5、倒入煮好的蝦丸（連湯汁），加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻；
6、倒入準備好的水淀粉，煮開轉(zhuǎn)小火煨一會兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋。
【碎碎念】：
蔬菜不要長時間翻炒，大火快炒能減少營養(yǎng)流失，口感也更脆嫩。
責任編輯：hdwmn_lw
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 算法霸權！當攜程的“調(diào)價助手”篡奪了酒店的定價權
2025-07-12 10:09 - 山西省臨汾市政協(xié)原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
2025-07-11 17:54 - 廣西通報6起礦產(chǎn)資源違法違規(guī)典型案例 涉及非法采礦等
2025-07-11 17:29 - 檢察機關依法分別對梁志敏、杜平太、喻輝、張強提起公
2025-07-11 17:29 - 巴基斯坦俾路支省客車遭武裝分子攔停 9名乘客遇害
2025-07-11 17:29 - 男子連續(xù)工作超8小時休息3分鐘被開 法院：公司違法賠
2025-07-11 17:15 - 美國政府將限制非法移民享受學前教育福利
2025-07-11 17:15
- 算法霸權！當攜程的“調(diào)價助手”篡奪了酒店的定價權
- 猜你喜歡:
-
北京被困列車旅客回憶：最艱難時6個人分到一瓶水2023-08-032022不爛大街的跨年文案句子 告別2021迎接2022的勵志文案說說2021-12-318月8日立秋算早還是晚？立秋也有“早”“晚”之分嗎？2023-08-08
-
評論(讓孩子停不了口的一道菜-茄汁蝦丸)