瘦身解饞兩不誤 西班牙海鮮燴飯
食材：魷魚(yú)一只、海蝦100克、蛤蜊100克、米一杯
配料：洋蔥半顆、胡蘿卜一根、紅甜椒半顆、檸檬一個(gè)、西紅柿一個(gè)、蒜蓉兩勺、白蘭地、咖喱粉兩勺
做法：
1、鍋中放入橄欖油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海蝦，魷魚(yú)，倒入白蘭地炒熟，加入海鹽，炒好后先盛盤(pán)。
2、鍋中再放入油，將洋蔥先炒至透明，接著放入紅甜椒，胡蘿卜，最后倒入西紅柿炒熟。
3、將泡過(guò)半小時(shí)的米倒入所有食材一起炒香，加入鹽，兩勺咖喱粉炒均勻。
4、加入咖哩粉后，慢慢將米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉。
5、加入水(略微超過(guò)全部食材)，蓋上鍋蓋小火燜煮半小時(shí)，米飯熟后，灑入一些迷迭香。
6、最后將所有海鮮放在米飯上，淋上檸檬汁，也可以用檸檬片蓋上飯上，最后小火燜5分鐘即可。
小貼士：
1、魷魚(yú)一定要選擇新鮮的食材，用水汆燙后立即放入冰水中浸泡，可以讓口感更具彈性。
2、西班牙海鮮燴飯正宗的做法需要用的藏紅花泡水，然后用泡的水煮飯。另一種做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鮮燴飯。大家可以自由選擇。
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